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La cucina per me e' una passione. Sono attimi che mi ritaglio dopo una giornata stressante, momenti di relax, di concentrazione e spesso di meditazione. Ma la cucina e' anche uno strumento che [...]
Ogni tanto stacco dalle solite ricette dolci per proporvi uno dei piatti che preparo per le piccole grandi occasioni. Modesti esperimenti culinari che avvengono nella mia piccolissima cucina [...]
Lessare gli spinaci in poco acqua, scolarli bene e metterli in una terrina. Cuocere le patate e schiacciarle con una forchetta poi metterle nella terrina con gli spinaci. Aggiungere nella [...]
INGREDIENTIper gli gnocchetti 500 g di patate farinose (per gnocchi)250 g di spinaci150 g di farina1 uovosale per la salsa 50 g di tartufo bianco 2 scalogni200 ml di [...]
Ingredienti per 4 persone :400 g di Fusilli Integrali VALDIGRANO300 g di Ricotta di Pecoraq.b. di Sale Himalayano Fine STORE VALTELLINAq.b. di Pepe Nero in [...]
KITCHEN CHINESE. Storia di un weekend (il mio) vera e supertriste. Kitchen Chinese è il primo libro della food writer Ann Mah. La protagonista è una neosingle di New York che torna nella [...]
La preparazione del Tartufo della Riviera Ligure sarà trasmessa all'interno della rubrica del TG1 Terra e Sapori venerdì 9 dicembre. La pralina è stata preparata in esclusiva durante un [...]
Pubblicato in: Dolci cioccolato, Ricette di Natale, Ricette Dolci, Ricette Dolci NataleOggi nel nostro Calendario dell’Avvento trovate questi golosi tartufi di cioccolato al Grand [...]
IL PALLAGRELLO SULLE TRACCE DEL TARTUFO…. Giovedì 8 dicembre e domenica 11 dicembre Doppio appuntamento a Terre del Principe, giovedì 8 e domenica 11 dicembre. Peppe Mancini e Manuela [...]
Oggi, visto che è passato un bel po’ di tempo dall’ultima volta, vi lascio un po’ di consigli per letture/shopping natalizio libresco… From Season to Season Sophie [...]
Diciamo la verità: quando mi sono arrivate le confezioni di prosciutto Ferrarini a casa per preparare le ricette di Natale, la famiglia non mi ha dato neanche il tempo di dire che cosa ci [...]
Il corso di Cucina "La Cucina in Cantina" è un percorso enogastronomico che vi accompagnerà fino a giugno 2012 tra la storia del cibo e ricette che hanno molto da [...]
Finalmente sono stata ad uno speed date gastronomico! L’occasione è stata ‘Autunno Friulano San Daniele’, evento organizzato per festeggiare i 50 anni del Consorzio San [...]
Ingredienti per 20 dolcetti: -250g di cioccolato al latte -125g di burro -2 tuorli -100g di zucchero a velo - cacao in polvere -confettini colorati Preparazione: Tagliate il cioccolato a pezzi e [...]
Un raffinato menù degustazione, protagonista sua maestà il tartufo. È l'esclusiva proposta di stagione del locale di zona Porta Romana, un must per le cene milanesi di tendenza.Un anno di [...]
Alle volte basta sfogliare un banale volumetto di quelli che ti regalavano note case produttrici di latticini o scatolami per rituffarti nella cucina di quando eri piccola e nelle mode [...]
105.Centocinque. CENTOCINQUE.E se non fossi già dannatamente di corsa, alle 5.30 del mattino, giuro che lo scriverei anche in greco, in cirillico, in arabo, in cinese e pure in sanscrito e [...]
Prima di parlarvi della ricetta, vorrei finalmente raccontarvi un week end trascorso nel bellissimo panorama di Nizza Monferrato, grazie alla società Toso, produttore piemontese di vino e [...]
Venerdì 2 dicembre, al ristorante Al Capriolo, stellato Michelin, verrà servito un menu tutto da scoprire, all'insegna della creatività: venti golose proposte abbinate a una selezione di [...]
Pubblicato in: Antipasti, Ricette per Feste, Ricette VelociEcco una ricetta per antipasti veloci, i crostini con tartufo e salsa di burro, da preparare per iniziare un menu speciale, anche [...]
Per questi tartufi croccanti ci occorrono: 130 gr di mandorle con la pelle; 150 gr di zucchero; 80 gr di cioccolato al latte; 150 gr di cioccolato fondente; 50 gr di cacao; 2 cucchiaini di [...]
Gira che ti rigira il nostro amico verde non ce la fa… Non riesce a starmi lontano e come il maggiordomo dei gialli di Agatha Christie, torna sul luogo del delitto. Così oggi è nuovamente [...]
Mercoledì 30 novembre, in Aula, si svolgeranno le interrogazioni a risposta immediata su questioni riguardanti il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali.Martedì 29 [...]
Da quando l’hanno sdoganato i grandi chef, leccarsi le dita quando si mangia non è più tabù, neanche per i più rigorosi seguaci del galateo. Quando a tavola c’è il finger food, [...]
Il Tempio del gusto è un delizioso bistrot nel cuore di Spoleto. Lo chef, Eros Patrizi, in realtà nato a Berna, si è amalgamato benissimo col territorio umbro e la sua cucina sprizza [...]
