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Nelle versioni Oro (chiara) e Bronzo (ambrata) è la prima birra artigianale rifermentata con i lieviti del Lambrusco. Da un'idea della famiglia Ceci, in collaborazione con il Birrificio del [...]
La Frittata come ho già scritto é sempre un buonissimo piatto che potete davvero utilizzare come preferite. Potete proporlo come secondo piatto ad una cena informale tra amici, oppure [...]
Presentata oggi la pubblicazione sulle antiche varietà di vite del Trentino. Sono 23 i vitigni coltivati un tempo in Trentino, alcuni dei quali recuperati e coltivati grazie all'attività di [...]
Abbiamo mangiato delle pizze preparate da un commercialista e da un insegnante di educazione fisica e servite a tavola da un architetto.Abbiamo provato un formaggio che risale ai Sanniti, bevuto [...]
Non ha avuto la stelletta Michelin, ma questo è un disdoro per la Guida Rossa, non per lui: Nicola Cavallaro, martedì, mi ha servito uno dei pranzi milanesi più buoni dell’anno. Senza [...]
Non è vero che il tempo scorra sempre alla stessa velocità. Basta vedere certi visi, e certi cappelli, per capirlo. Basta andare alla fiera del bue grasso di Carrù, che quest’anno ha [...]
Il gattò o gateau di patate può essere servito come piatto unico o come contorno. E’ nutriente e può essere gustato anche freddo. INGREDIENTI per 4 persone - 600 g di patate a pasta [...]
Decine di produttori per garantire qualità, risparmio e sostenibilità ambientale grazie al taglio delle intermediazioni. Cesti a km zero, vini con etichetta personalizzata e ortaggi per [...]
La Parmigiana di Melanzane é un classico di cui diverse regioni si contendono le origini, ma sembra proprio che il trono di questo fantastico piatto spetti al sud Italia, anche se non si é [...]
Virgilio Pronzati Asti & Moscato d’Asti: Vini delle Feste Dallo stesso vitigno, due vini unici: l’Asti ed il Moscato d’Asti. Godibilissimi vini per tutte le feste. La sua [...]
Non si tratta di peperonata, nè di caponata, ma di un contorno originale e delizioso: i peperoni alle mandorle in agrodolce. I peperoni alle mandorle sono contraddistinti da una nota [...]
Natale vuol dire regali, inevitabilmente. E inevitabilmente si è tutti alla ricerca di regali originali e al riparto dal rischio doppione o effetto sbadiglio. Ecco allora che ho pensato alla [...]
La pasta con il broccolo romanesco è un piatto saporito e robusto, perfetto per questo periodo, anche perché usa una verdura di stagione. Visto la ricchezza del piatto vi suggeriamo di [...]
La prima volta li ho mangiati a Salò, in una trattoria scelta accuratamente. Sala piccola e confortevole, prodotti del territorio, conduzione familiare.Sebbene gli gnocchi di ricotta non siano [...]
Per le prossime festività natalizie la Cantina Valpolicella Negrar propone come miglior abbinamento per il Pandoro una vino a 'rischio estinzione', l'interpretazione con le bollicine del dolce [...]
Di DanielaA volte capita di scovare delle ricette che sono talmente belle, da farti venire la voglia di provare immediatamente a ricrearle: e quando dico belle, intendo proprio esteticamente [...]
I piatti unici sono una grande comodità gastronomica, diciamolo. E questo sembrano averlo capito anche gli chef più blasonati, che dalla grande mela, portano avanti questo trend, [...]
Rieccoci con un altro piatto in linea con la tradizione natalizia, i tortellini al forno. I tortellini al forno costituiscono un primo piatto ricco e molto gustoso, degno di un pranzo di natale [...]
Ieri Gravner mi ha segnalato sulle pagine di Facebook l’intervista che ha rilasciato al settimanale sloveno Dobro Jutro. Appena finito di leggerla, gli ho chiesto di pubblicarla su [...]
Il Wok è una particolare padella di ferro usata nella cucina orientale. Ha il fondo arrotondato, che permette di distribuire uniformemente il calore. Così gli alimenti cuocino velocemente [...]
Se state cercando un secondo piatto gustoso, sostanzioso e che mette tutti d’accordo allora la Tartiflette é quello che fa per voi. Si tratta di una ricetta a base di patate che io [...]
Con un aumento del 10 per cento vola il Made in Italy alimentare sulle tavole delle festività di tutto il mondo con l'export di vini, spumanti, grappa e liquori, panettoni, formaggi, salumi e [...]
Il contorno di carote al Marsala è una ricetta semplice, sia negli ingredienti che nella preparazione. Carote, burro e Marsala sono gli unici alimenti da cucinare con sapienza seguendo [...]
[introduzione] Il contorno di carote al Marsala è una ricetta semplice, sia negli ingredienti che nella preparazione. Carote, burro e Marsala sono gli unici alimenti da cucinare con sapienza [...]
