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Il riso è un alimento che caratterizza molte culture culinarie nel mondo, e che si presta a metodi di cottura molto diversi, assumendo nelle varie interpretazioni il ruolo di ingrediente [...]
Famoso per essere il più giovane chef d’Italia premiato dalla stella Michelin, dal 2013 Matteo Metullio, triestino classe 1989, è alla guida della Siriola, ristorante gourmet del Ciasa [...]
P: La diffusione e l’innalzamento della cultura nel modo della cucina e della alimentazione non è, come alcuni possano pensare, solamente un trend modaiolo ma piuttosto un movimento che ha [...]
L’Argentario Golf Resort & Spa si trova a Porto Ercole, circondato da boschi di sugheri e ulivi centenari della Maremma Toscana. È un resort 5 stelle con camere di design, un campo da golf da [...]
[introduzione] Da presentare come antipasto per una cena raffinata queste fettine di pesce spada ripiene di un mix di pangrattato, groviera, uvetta e pinoli. La cottura al vapore è consigliata [...]
La cucina estiva, si sa, tende a ridurre al minimo le cotture. Non solo perché fa caldo e si ha poca voglia di stare ai fornelli ma anche perché la stagione regala, per fortuna, un sacco di [...]
Su al nord la chiamiamo anguria, giù al sud si usa il nome corretto che è cocomero. Ma la sostanza non cambia: il gigante frutto dell’estate mette tutti d’accordo. Piace ai [...]
Cercate un dessert facile da preparare ma che sia d’effetto e davvero una delizia per occhi e palato? La Torta gelato cioccolato e caramello che vi proponiamo oggi è proprio una [...]
Posizionato al secondo e ultimo piano di Eataly Genova, nell’edificio progettato dall’architetto Renzo Piano, dalle vetrate del Marin si domina tutto il Porto Antico, uno tra gli [...]
Per la psicologia, la percezione è un’organizzazione immediata, dinamica e significativa dei dati di realtà. Siamo comunemente portati a credere, guidati da un realismo ingenuo, che la [...]
Cos’è l’ipercolesterolemia, quali sono i fattori di rischio e quale dieta seguire per il colesterolo alto? Abbiamo chiesto alla dott.ssa Francesca Evangelisti, biologa nutrizionista e [...]
In genere una dieta priva di scorie viene proposta dal medico a persone che devono affrontare degli esami specialistici quali una colonscopia, un’ecografia addominale,una qualunque analisi o [...]
Ultimamente uno degli stili alimentari più discusso è sicuramente quello senza carboidrati, medici e nutrizionisti hanno pareri contrastanti riguardo questo argomento. Iniziamo con il dire che [...]
In Estate si è soliti preparare le verdure ripiene: pomodori, zucchine, melanzane, cipolle. Tutte ricette che però richiedono l’accensione del forno, ma quando il caldo è eccessivo ecco [...]
Ho provato la miscela di grani duri siciliani “Due Macine” dei trapanesi Molini del Ponte. A Castelvetrano infatti la famiglia Drago svolge una meritoria opera di ricerca e recupero [...]
Uno degli antipasti più diffusi e noti del Piemonte, ma ormai anche in Italia, è l’insalata russa; nota anche all’estero ma sotto altri nomi.All’apparenza molto semplice, richiede cura [...]
Era un po’ che volevo farlo: cuocere il polpo a bassa temperatura. Di più: vedere se fosse possibile realizzare il “pulled polp”, il polpo sfilacciato, parente marino del più [...]
Direttore Generale (Ken Watanabe): "Non dobbiamo aspettarci la felicità, Sayuri. Non è una cosa che ci è dovuta. Quando la vita va bene, è un dono improvviso, non può durare per sempre." [...]
Bagus Jati Health and Wellbeing Retreat, Ubud, Bali . Una leggenda indù narra che gli dei, fuggendo da Giava invasa dai musulmani, abbiano deciso di stabilirsi a Bali. . Ubud è una [...]
Italianità, regionalità, filiera produttiva, qualità, plus di prodotto e un pack in cartone più impattante “parlano” dell’identità del brand Da sempre Valfrutta “parla” di [...]
Dimagrire con l’aiuto della frutta è possibile grazie ad una dieta equilibrata che aiuterà con facilità a perdere peso ed eliminare i fastidiosi chili di troppo. E’ sufficiente [...]
Questo è un altro piatto ideale per consumare nella stagione estiva, fresco,saporito e leggero. Facile da fare , vi consiglio di provare questa ricetta.Il riso cantonese (炒飯), in [...]
Siete il tipo di bevitori che affogano 2 zollette di zucchero nell’intruglio sconsideratamente chiamato caffè solo per addolcirne il fetido sapore? Non sapete cosa vi state perdendo. Lì [...]
Sempre evviva l'albicocca!!!!Questo dolcetto è la salvezza quando bussano alla porta e voi state ronfando sul divano.Questo dolcetto è la gioia dei golosi che non si annunciano, ma [...]
Le zucchine marinate crude e piccantine sono un ottimo contorno estivo. Ormai le zucchine sono reperibili tutto l’anno, ma l’estate è la loro stagione e nel rispetto della [...]
