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Ο ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ ΤΟΥ CARLO CRACCO, ΣΥΝΟΔΕΥΜΕΝΟΣ ΜΕ ΣΩΤΑΡΙΣΜΕΝΟ ΣΠΑΝΑΚΙΟ Carlo Cracco είναι ένας Ιταλός σέφ, [...]
C’erano una volta gli chef, creature mitologiche e leggendarie, metà uomini e metà dei. Essi regnavano incontrastati nelle loro celestiali cucine sul monte Miracle Blaid, senza mai [...]
“Bionde, rosse, brune, ce ne sarà davvero per tutti i gusti il prossimo martedì 27 maggio sulla terrazza della Città del gusto di Roma. Una serata a tutta a birra con 55 proposte alla [...]
Ne abbiamo parlato come il punto di non ritorno. E non una volta sola. Ma ieri è bastato rilanciare sulla pagina Facebook di Dissapore la foto di un cartellone pubblicitario griffato con il [...]
Cosa significa “Italian Sounding”? La spiegazione è semplice: tarocchi. Pecorino cinese di mucca, Chianti del Maryland, Parmesao brasiliano, Parmesan, Parmesao, Regianito, Asiago [...]
Al Salone del Libro di Torino 2014 un ampio spazio è dedicato all’editoria gastronomica italiana: si tratta di Casa CookBook, settore all’interno del Lingotto Fiere che, oltre a esporre i [...]
Il Salone del Libro di Torino è in corso e tra i molti aspetti c’è tutto un settore dedicato alla cucina, come abbiamo avuto modo di raccontarvi: è la sezione CookBook che, tra libri e [...]
Magnum… gelato… dolce… Gabbana. Eureka! Così mi immagino la cerebrale, machiavellica e tortuosa associazione di idee che ha portato Giorgio Nicolai, il direttore marketing [...]
Una delle cose più interessanti del Cibus, se siete di quelli che vogliono andare al sodo, è assistere in rapito silenzio e ammirazione quasi religiosa ai movimenti di chef, salumieri, [...]
Il primo ristorante di Hell’s Kitchen al mondo sarà in Sardegna. E sarà diretto dal vincitore della prima edizione italiana. Ebbene sì, per tutti quelli che si chiedono quale sia [...]
Cibus 2014 è iniziato oggi a Parma. Nella fiera internazionale dell’alimentare italiano la cucina sana se la batte quest’anno con le tendenze gourmet più estreme. E siccome dopo gli [...]
Che questa edizione di Cibus, sia da record lo avevano già annunciato i numeri, citando gli espositori, che sono passati dai 2.100 del 2010 ai 2.700 attuali, ma a rafforzare il concetto basta [...]
Finalmente abbiamo davanti una bella settimana di sole. Tempo di pranzi all'aperto e di cose sfiziose da gustare davanti ad un aperitivo.Non so voi ma per me una delle cose più rilassanti [...]
1. 50 Best Restaurant 2014: vince il Noma di Rene Redzepi. 2. Toscana: 15 trattorie dove si mangia bene spendendo meno di 30 euro. 3. La ricetta perfetta: torta al cioccolato. 4. 10 surreali [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – Verdicchiata strepitosa (14 etichette) con 6 intrusi. Una serata di altissimo spessore. 2 – Sei pinot nero contro una faraona [...]
Ricordo, come se fosse ieri, i bei tempi in cui Masterchef mi appassionava. Aspettavo il giovedì sera più del sabato, più di Natale e Pasqua messi assieme. Parlo di quando ancora la [...]
Burbero e barbuto, chef bel tenebroso ante litteram, sguardo attento, modi energici, toni secchi e sentenze definitive. In tre parole intransigente, scostante e un po’ pedante. Così ci [...]
La cucina non lascia indifferenti nemmeno i giornalisti, e non nel senso che giornalisti e giornaliste (ma anche blogger) scrivono di cucina a piè sospinto, ma proprio nel senso che moltissimi [...]
La mamma è una cosa seria, talmente seria che una festa istituita per omaggiarla fa quasi sorridere. L’11 maggio si avvicina e io ho pensato ad un dolce semplice ma scenico per [...]
Non è più nel gotha della ristorazione mondiale, d’accordo: per la Michelin non sale oltre le due stelle, la 50 World’s Best Restaurants non lo prevede tra i primi cento, anche se in [...]
P: Circa un mesetto fa, ha aperto “The Brian & Barry Building San Babila”, un nuovo connubio tra cibo, lusso, abbigliamento, gioielleria cosmetica e design che si estende su dodici piani. [...]
Eccoci ad altre due spot molto discussi in quanto i due testimonial sono parte del cast di un programma di gara di cucina Masterchef molto pretenzioso che non si risparmiano critiche sulla [...]
Di nuovo loro, i danesi: per la quarta volta, il Noma di Copenaghen si è aggiudicato il titolo di miglior ristorante del mondo a The World’s 50 Best Restaurant Award (come nel 2010, [...]
Siamo all’alba di un nuovo giorno: per dodici mesi, quella che è riuscita a imporsi come la classifica dei ristoranti mondiali è stampata, in un perfetto connubio di “tutto cambia” e [...]
Delirio? Sì: stasera a partire dalle 21 ora italiana verranno annunciati vincitore e premiati del World’s 50 Best Restaurants 2014, una delle classifiche più celebri e controverse che da [...]
