Alcune famiglie Patrizie della Terra di Lugo (RA) in omaggio al grande musicista loro amico Gioacchino Rossini (1792-1868) mangiavano ogni tanto una squisita minestra che venica appellata con [...]
Tutto pronto per domani? Avete già deciso il menù? Per chi sia ancora in alto mare ecco dei consigli utili per un menù di Ferragosto completo, fatto di pietanze semplici ma non banali, [...]
La focaccia, indubbiamente, non si può ritenere una pietanza prettamente estiva, però, se preparata con pomodorini freschi e abbinata a verdure grigliate, quali melanzane, peperoni e zucchine, [...]
Ingredienti per 4 persone 600 g di fesa di tacchino in una sola fetta, 4 uova, 4 fette di mortadella, 1 bicchiere di vino bianco secco, 80 g di burro, foglie di basilico, cipolla, latte, [...]
36 ore di vacanze nelle quali condensare: un bagno nel fiume, una passeggiata con scarpe da trekking, una cena in una trattoria, una strafogata di focacce liguri e una colazione da autogrill. [...]
IL CAPPON MAGRO DA PASSEGGIORicetta di Achille Lanata (Biscotto) Ingredienti:Pane grosso tipo VincaMuscoli del Golfo di La Spezia (mitili) pulitiGamberi rosaZucchine PomodoriMozzarella Fior [...]
Roger469 Quando i carciofi, questi prelibati boccioli di fiori, stanno per spalancare tutti i loro petali al sole; quando, fin nel mezzo, si sono fatti, per il caldo, tutti stopposi, [...]
Prendete i migliori prodotti enogastronomici dell'Est veronese, uniteli alla calda atmosfera di un rifugio di montagna, mescolate tutto con la magia di una notte estiva e avrete la speciale [...]
Nella maggioranza dei casi il Ferragosto si passa al mare. Trovandoci in piena estate la meta preferita delle ferie sono proprio le località balneari. Quì il pesce si trova fresco e gustoso [...]
Questo post è per te, caro milanese del sabato mattina che te ne scendi baldanzoso verso Genova. E anche per te, piemontese in fuga il venerdì sera da zanzare e pianura. Questo post è per [...]
I pomodorini con caprino sono un antipasto buonissimo e molto semplice, sono facili, veloci e saporiti e si possono personalizzare in base ai propri gusti. La ricetta è quasi una “non [...]
Per stare insieme a Ferragosto ottima la scelta del barbecue all’aria aperta Per chi ha una terrazza o un giardino, il barbecue è una formula d’invito di amici e parenti che d’estate [...]
C’era una volta… il Latte: dalla nascita il nostro primo alimento, di cui continuiamo a nutrirci tutti i giorni o quasi. Il latte dal sapore pieno coi sentori di erba, di una [...]
Anche quest'anno, come l'anno scorso, sono stata scelta da ISIT per fare da testimonial per promuovere una corretta informazione sull'origine, le garanzie e le proprietà nutrizionali dei [...]
La Palestina ha radici e tradizioni antiche, che affondano ai tempi della splendente Civiltà arabo-islamica e che sono diffuse in tutto il Vicino Oriente. Radici di cui Israele, negli anni, si [...]
Fan scatenati del cornetto e cappuccino da consumare nel migliore bar d’Italia (che si presume essere sotto casa o nei pressi dell’ufficio), aggiornatevi. In vacanza, il rito della [...]
Ci sono stati tempi in cui mangiare una pizza intera alle due di notte era un piacere assoluto, una parentesi di socialitá notturna ispirata da una fame reale, fisica, palpabile. Poi ci sono [...]
Mariella Belloni Sabato 27 settembre a Galtür, in Tirolo austriaco, 100 produttori internazionali di formaggio di malga faranno assaggiare i loro genuini prodotti caseari a una giuria di [...]
TZATZIKI LIGURE(SALSA CETRIOLO E PRESCINSEUA)Per quattro personeRicetta VegetarianaSenza GlutineIngredienti:1 cetriolo medio200 gr di Prescinseua1 spicchio di aglio pulito2 cucchiai di olio [...]
A qualcuno piace cheese. L’hamburger, naturalmente. Che l’abbinamento fra carne succulenta e formaggio filante sia indovinato non ci sono dubbi. Il problema è, piuttosto, [...]
In assoluto una delle esperienze migliori da fare a Cipro é l’assaggio della cucina locale. Immaginate abbondante pesce fresco come polipi, molluschi e spigole; verdure fresche (cetrioli e [...]
Ingredienti per 2 persone:1 papaia200 g di fragole100 g di crescenza1 lime non trattato1 cucchiaino di zuccheromenta frescaTagliamo la papaia a metà ed eliminiamo i semi, poi, scaviamo la polpa [...]
Ingredienti per 6 persone Per la preparazione: sfoglia fresca già pronta in due rotoli, 4 mazzi di cicoria, 2 melanzane, pangrattato q.b., 200 g di formaggio a pasta filata a fette, sale. Per [...]
Carissimi lettori, oggi vi propongo una ricetta pericolosa, sì perché vi posso garantire che se vi piacciono le melanzane e le polpette morbide, queste sono una tira l'altra , pensate che in [...]
Carne, pasta, pesce, latte, formaggi, frutta, verdura e vino. Non mi sto appuntando la lista della spesa per un Ferragosto sadicamente milanese. Sono alcuni dei prodotti che la Russia [...]