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Le Vin des Potes, ovvero sommelier che fanno vino (naturale)

Amo le storie semplici. Con il tempo mi ritrovo ad apprezzare anche i piatti semplici e i vini semplici. Quelli schietti, da osteria, che vengono giù bene anche dentro ai bicchieri Duralex con [...]

tags : syrah sangiovese gambero porro vini vin osteria naturale ristorante viticoltura
dal 13 February 2020 su:
alcolici locali vino

I love Ostrica lancia per San Valentino una Special Edition, la box Oyster Passion

Se è vero che le ostriche sono afrodisiache, allora in occasione di San Valentino è d’obbligo  una cenetta romantica a due, a base di questo squisito mollusco! Oggi si possono [...]

tags : tonno brodo riso dolci coppia bistrot risotto bianco italiana
dal 12 February 2020 su:
pane pasta riso locali carne e pesce

Anteprima 2016, l’Amarone di Sherlock Holmes

La diciassettesima edizione di Anteprima Amarone ha messo sotto i riflettori il 2016, un millesimo assai convincente che [...]

tags : cantina recioto mora beva wine zona vini dop secco bio
dal 11 February 2020 su:
vino alcolici locali

Chianti Classico di altura e cambiamento climatico, Saverio Basagni a Monterotondo

I monaci benedettini vallombrosani avevano capito che quassù poteva succedere qualcosa di straordinario già centinaia di anni fa. Peccato che per secoli sembrasse miracoloso che l’uva [...]

tags : malvasia sangiovese chianti anice prugne frutta bosco ribes uva cru
dal 11 February 2020 su:
alcolici vino frutta verdura
Ristoranti stellati Veneto 2020: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

Ristoranti stellati Veneto 2020: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

La Guida Michelin 2020 riconosce al Veneto con 37 ristoranti stellati, con due sostanziali novità: la seconda stella al Glam di Venezia e la prima a Storie d’amore di Borgoricco, in [...]

tags : bardolino pugliese funghi salsa mirto veneta coppia verdure martino spiedo
dal 10 February 2020 su:
ricetta locali alcolici
Il gusto della nebbia a Milano, recensione: ristorante cinese fuori dagli schemi

Il gusto della nebbia a Milano, recensione: ristorante cinese fuori dagli schemi

Il gusto della nebbia porta a Milano la potente cucina di Chongqing in un contesto sobrio e delicato, che ne fa quasi da cornice contrastante. La nostra recensione di questo nuovo ristorante [...]

tags : tofu pollo manzo salsa cinese brodo sala vini zona riso
dal 10 February 2020 su:
locali ricetta carne e pesce

La Birra: tipologie e servizio

La birra è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione di cereali e altre granaglie ricche di amidi. La maggior parte delle birre è prodotta con orzo, germogliato e trasformato in [...]

tags : cantina pesche frutta bianco birra ribes bar riso wine ricette
dal 10 February 2020 su:
frutta verdura alcolici ricetta
L’annata 2010 a Montalcino non ha ancora finito di parlare: Le Chiuse Riserva DieciAnni

L’annata 2010 a Montalcino non ha ancora finito di parlare: Le Chiuse Riserva DieciAnni

Tra record di ordini, prenotazioni, vendite en primeur più o meno ufficiali, la 2015 a Montalcino appena arrivata sul mercato è già un successo oltre ogni misura sia per richieste di Brunello [...]

tags : sangiovese soave brunello di montalcino anice annata dolci ribes vini docg stria
dal 7 February 2020 su:
alcolici vino frutta verdura
Ristoranti stellati Roma 2020: elenco stelle Michelin, prezzi e cosa sapere

Ristoranti stellati Roma 2020: elenco stelle Michelin, prezzi e cosa sapere

Una città che promette meraviglie, anche da un punto di vista gastronomico: Roma, con i suoi ventiquattro ristoranti stellati, si conferma la città più stellata d’Italia dopo Napoli. [...]

tags : pecorino aglianico ricette colonna fritto grammi spiedo vin pergola ricetta
dal 1 February 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Progetto Semino, i cibi esotici a km zero

Progetto Semino, i cibi esotici a km zero

Indice   Avete mai immaginato di poter acquistare un superfood come edamame, gombo o cavolo cinese prodotti in Emilia-Romagna, coltivati insieme da agricoltori della zona e migranti [...]

tags : cuoco dieta menu zona cinese ricette ristorante alimentare curcuma ortaggi
dal 30 January 2020 su:
locali frutta verdura
Corso accelerato sui vini della Valle d’Aosta con 3 bottiglie e 2 ciceroni

Corso accelerato sui vini della Valle d’Aosta con 3 bottiglie e 2 ciceroni

Francesco Morresi è autore del più grande pezzo mai pubblicato sul ciauscolo e laureato in giurisprudenza pentito. Questo è il suo secondo articolo e se vi piace lo promuoviamo. Siete mai [...]

tags : nebbiolo ciauscolo freisa secco monte neyret zona dop bar doc
dal 29 January 2020 su:
alcolici vino locali

Castello di Cigognola e Gambero Rosso insieme per il tre bottiglie tour

Castello di Cigognola Cinque menu degustazione con abbinamenti a vini di Castello di Cigognola nei locali premiati dalla Guida Ristoranti d’Italia 2020. Prima tappa giovedì 30 gennaio a La [...]

tags : fiorentina pinot nebbiolo coppa pavese risotto cicoria salsa menu brut
dal 29 January 2020 su:
vino carne e pesce alcolici

La ristorazione: il ritratto attraverso i dati. Il rapporto 2019 della FIPE

Cambiano i ritmi di vita, i luoghi di consumo, gli stili alimentari, ma una cosa è certa: la passione degli italiani per il ristorante e la buona cucina non accenna a tramontare. Al contrario. [...]

tags : reale ricette torta punti bar doc servizi ricetta superiore alimentare
dal 29 January 2020 su:
locali vino ricetta
Ristoranti stellati Sicilia 2020: elenco, prezzi e cosa sapere per decidere se andarci

Ristoranti stellati Sicilia 2020: elenco, prezzi e cosa sapere per decidere se andarci

In Sicilia, nel 2020, ha perso una stella la Locanda di Don Serafino a Ragusa Ibla, ma l’isola ha guadagnato due nuovi (mono) stellati. Tutto sommato, i ristoranti stellati della Sicilia [...]

tags : soia dolci fiore monte greco salsa bianco forno cocco pane
dal 4 January 2020 su:
ricetta locali cucina internazionale

Pre-visioni: 14 vignaioli che saranno famosi nel 2020

Noi ve l’avevamo detto, anzi, ve lo stiamo dicendo: questi 14 vignaioli diventeranno famosi nel 2020 per cui fate ancora in tempo a correre in cantina per razziare quante più bottiglie [...]

tags : cannonau malvasia sforzato pinot trebbiano grechetto cantina barbaresco sangiovese toscana
dal 2 January 2020 su:
vino alcolici
Food pairing delle feste con il Franciacorta

Food pairing delle feste con il Franciacorta

Nicola Bonera, esperto conoscitore di Franciacorta e talentuoso sommelier, ci guida tra alcuni gustosi piatti della tradizione, esaltati con l’accompagnamento di un buon Franciacorta. [...]

tags : pinot chardonnay franciacorta maiale riserva spinaci vitello zampone salumi ricetta
dal 29 December 2019 su:
ricetta carne e pesce vino
Chi ha paura del Bardolino? 10 bottiglie (e due tasting) memorabili

Chi ha paura del Bardolino? 10 bottiglie (e due tasting) memorabili

Il mio vino per l’isola deserta? Champagne! Troppo facile? Non ce lo possiamo permettere? Allora che sia Bardolino, un vino per ogni pietanza, per ogni stagione e per tante stagioni. Verona, [...]

tags : garganega pinot barbera groppello marzemino cantina lagrein schiava sangiovese bardolino
dal 23 December 2019 su:
alcolici vino locali

I vini della Cantina l’Autin al Grand Hôtel Sitea di Torino

Sto pregustandomi la serata che andrò a vivere a momenti mentre parcheggio la mia auto in Via dei Mille a Torino. Passeggiando percorro Via Andrea Doria e raggiungo Via Carlo Alberto dove ha [...]

tags : bonarda cappello del prete riesling cantina passito pinot rosato malvasia barbera chardonnay
dal 20 December 2019 su:
vino alcolici carne e pesce
Moscato d’Asti: i 10 migliori da bere a Natale anziché no

Moscato d’Asti: i 10 migliori da bere a Natale anziché no

Quando dalla redazione mi hanno chiesto di scrivere un post dedicato ai migliori Moscato d’Asti in vista delle imminenti festività natalizie ho pensato da una parte di non essere [...]

tags : cantina barolo moscato langhe bianco dolci asti doc vini zona
dal 17 December 2019 su:
alcolici vino locali

Ristorante Gustare Oltrecucina – Borgomanero (NO) – Patron/Chef Valentina Maioni, Patron Luca Basagni, Manuel Ettoumi

A pochi mesi dall’apertura, l’inaugurazione è di Aprile 2019, vi raccontiamo del nuovissimo Gustare Oltrecucina di Borgomanero: un’apertura davvero ambiziosa e innovativa, in [...]

tags : riesling nosiola vermentino pinot igt nebbiolo passito cantina amaro dolci
dal 17 December 2019 su:
alcolici vino formaggi

Natale 2019: i vini che renderanno speciali le vostre feste

Con l’arrivo del Natale 2019, anche voi sarete di certo alla ricerca dei vini perfetti da portare sulle vostre tavole. Per venirci incontro, l’agenzia specializzata in enogastronomia [...]

tags : cabernet merlot rosato chianti nebbiolo prosecco cantina barbera arneis sangiovese
dal 17 December 2019 su:
vino alcolici locali
I migliori spumanti italiani (per brindare al 2020)

I migliori spumanti italiani (per brindare al 2020)

Indice   Che Natale sarebbe se non stappassimo i vivaci spumanti pre, durante e post cenone della Vigilia o pranzo del 25 dicembre? Le bottiglie con cui fare “il botto” sono tantissime in [...]

tags : pecorino trebbiano verdicchio rosato chardonnay prosecco cantina pinot franciacorta ricette
dal 16 December 2019 su:
vino alcolici frutta verdura

Andrea Arici, il Curtefranca controcorrente

La reazione mediamente è questa ed è comprensibile perchè  in Franciacorta chi vuoi che ne parli del Curtefranca? Si battezza una zona con una tipologia e amen, tutti spingono quella fino [...]

tags : cabernet sauvignon barbera merlot pinot chardonnay nebbiolo franciacorta frutta cabernet franc
dal 13 December 2019 su:
vino alcolici

Il Roero e un disciplinare affogato nel legno

DISCLAIMER: chi scrive non ha alcun ritegno nel dichiarare la propria viscerale parzialità riguardo al Roero. Sin dal tempo dell’obiezione di coscienza, spesa in comune a Canale dal 14 aprile [...]

tags : roero nebbiolo punta beva ligure docg riserva italiana tannino gambero
dal 11 December 2019 su:
alcolici vino carne e pesce

Bardolino Classico Tacchetto 2018: è un caso?

Mi è spiaciuto quest’anno non poter partecipare alla due giorni dedicata al Bardolino e al Chiaretto,e leggo quindi con [...]

tags : merlot bardolino cantina rondinella annata monte zona cru vini corvina
dal 11 December 2019 su:
alcolici vino