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Amici dello sgomento e delle torture culinarie, bentornati nell’angolo di Orrori da Mangiare. Oggi vi presentiamo con orgoglio un piatto traslucido e inquietante, certamente un [...]
Di recente sono stata in Repubblica Ceca, in Moravia ad essere precisi. Ve ne voglio parlare non tanto per fare pubblicità a un prodotto (era un viaggio stampa per far conoscere ad alcuni [...]
Come sapete ogni tanto mi concedo un post "vacanziero" dove riporto semplicemente le impressioni gastronomiche di qualche viaggio. Sono stato qualche giorno a New York con mio figlio Gabriele e [...]
Eccomi qua puntuale con la mia prima ricettina per la sfida #PRChef2015… Appena ho saputo di questo bellissimo contest, ho voluto subito partecipare…adoro il Parmigiano Reggiano, [...]
Il nome pasta frolla deriva dal termine “frollare”, utilizzato in cucina normalmente per indicare l’intenerimento delle carni al fine di un loro miglioramente organolettico. Infatti, pare [...]
Ormai lo sappiamo e non ci sono scuse, la farina 00 non è esattamente salutare, ha un indice glicemico alto e quindi fa alzare la glicemia, è raffinata tramite processi industriali, è stata [...]
Avete mai provato l’insalata di coniglio? Se vi piace questa carne bianca, magra e delicata, in realtà non molto saporita di per sé ma piuttosto versatile, questa ricetta vi [...]
Pappa ideale per un pranzetto goloso per i più piccoli!Munitevi allora di semolino, carota e zucca gialla (io la adoro e anche Bianca impazziva quando gliela preparavo!).Oltre ai sapori anche [...]
Senza Bimby, Torta Tenerina FerrareseIngredienti:200 gr di Cioccolato fondente (io ho utilizzato cioccolato al latte), 3 Uova medie, 150 gr di Zucchero, 60 gr di Farina (io di Kamut), [...]
Chateau d’Yquem è il classico vino-mito di cui si parla ben più di quanto se ne beva. Devo la ghiotta occasione di poterne approcciare diverse annate alla famiglia Sarzi Amadè, che in quel [...]
E' arrivata l'estate!! E con l'estate oltre al cambio negli armadi si fa anche il cambio in dispensa!Per forza! Col caldo che fa si cercano solo cibi freschi e leggeri, ricchi di vitamine e sali [...]
di Teresa Mincione Lo Chardonnay, vitigno a bacca bianca di origine francese, è presente in Franciacorta sin dagli anni ’50. C’è chi sostiene che l’introduzione nel territorio [...]
Studi e ricerche fanno risalire la produzione di vino a circa 7000 anni fa, quando probabilmente in modo accidentale l'uva dimenticata in alcune giare iniziò a fermentare.Il vino è quindi il [...]
Quando finirà questo brutto tempo? Qui in Piemonte le giornate grigie si stanno susseguendo inframezzate da qualche spiraglio di sole. Il gran caldo si è fatto sentire ma poi si è dileguato [...]
Buongiorno... caspiterina che cielo nero stamattina!!! E' colpa del ciclone Amnesia.. che porteà instabilità per quasi tutta la settimana.. e un lieve abbassamento delle temperature (e [...]
Tra le ricette veloci con il pollo c’è questa insalata che lo vede protagonista insieme ad uno dei frutti tropicali più amati. L’insalata di petto di pollo e ananas con yogurt [...]
Le polpette di salmone affumicato e ricotta rappresentano un secondo piatto veloce e particolarmente saporito basato sull’incontro tra la sapidità del salmone affumicato e la delicatezza [...]
Torta tipo Saint HonorèSono passati quasi 3 anni che avevo fatto questo torta ed eccomi qua a riproporla per il contest di Valentina. Si, proprio lei è la protagonista come la terza ricetta [...]
Oltre la Basilica di San Francesco, c’è di più, molto di più: un ‘blend’ di Cantine, vitigni sterminati, aziende agricole immerse nel verde ed ex monasteri benedettini divenuti [...]
Ingredienti: per 6 persone Per il pan di Spagna: 200 g di farina 4 uova 200 g di zucchero semolato 1 bustina di lievito per dolci 1/2 bustina di vanillina scorza [...]
Riapre i battenti, il mio bistrot. Le pareti profumano di pulito. L’aria è tersa fuori dalla finestra. Ho sistemato gli ultimi vasetti e riposto le tovagliette color glicine nella nuova [...]
Dalla mia scorribanda alle serre in cerca di aromatiche, ormai sono passati quasi due mesi, e sul balcone le mie piantine sono belle, floride e mi danno tanta soddisfazione. Prime fra tutte [...]
Ingredienti per una torta dobos di 22 cm di diametro per circa 10 persone Per l’impasto: 175 g di farina 00, 200 g di zucchero a velo, 7 uova, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o i semi di [...]
ilmondodiluvi.blogspot.com . Ricetta tratta da Almanacco della cucina 1935 « Mettete in mucchio sull’asse 12 cucchiaiate di farina bianca, 3 cucchiaiate di zucchero, mezzo cucchiaino di [...]
Un finger food etnico che arriva dalla Grecia per soddisfare la mia passione per le “rotondità”. Queste polpette di zucchine alla cretese vogliono dare il benvenuto alla bella [...]
