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ENCICLOPEDIA DELLA DONNA 1963 COME VESTIRLI IL GIORNO DELLA PRIMA COMUNIONE Primavera: tempo di veli candidi, di regali, di confetti, di auguri. Tutte queste belle poetiche cose non sono [...]
Ingredienti per 6 persone. Per la pasta all’uovo farina bianca “00” 150 g farina di semola di grano duro 250 g 3 uova intere fresche 2 rossi d’uovo sale 3 g Per i carciofi 4 [...]
Ricette tratte da Il grande libro della Cucina Francese di A. Escoffier.Topinabùr al burroTornire i ropinambùr a forma di grosse olive e farli cuocere nel burro molto dolcemente.Topinambùr [...]
Aldo Fabrizi (Roma, 1905 -1990) è stato un attore, sceneggiatore, regista e poeta italiano. Di umile famiglila (la madre gestiva un banco di frutta e verdura a Campo de' Fiori) a undici anni [...]
Buongiorno... che splendido sabato di sole a Roma! speriamo non si guasti nel corso della giornata!!!Cosa farete di bello in questo week-end?In ogni caso.. vi auguro buon sabato e domenica!!! [...]
Vi ricordate “Le Stelle nel panino”? L’iniziativa organizzata dal locale OTTIMOMASSIMO di via Spadari a Milano, che vede 9 Chef stellati misurarsi con l’ideazione di panini gourmet [...]
Non è la prima volta che preparo una crostata alla frutta ma che racchiuda all'interno anche un morbido pan di spagna. Questa volta ho voluto modificare un po la ricetta che trovate qua [...]
Il tarassaco quando fiorisce è primavera. Colora i fossi e le campagne di giallo e quest'anno che ha piovuto tanto è ancora più luminoso e brillante, in contrasto con il verde acceso delle [...]
Ingredienti per persona:• 80 g. di farro perlato• 60 g. di salmone affumicato• una zucchina tonda• 50 g. di robiola fresca• mezzo scalogno• [...]
A Roma si chiama "gran sòla".Ovvero gran fregatura.Ed è tutta in una frase:e vissero felici e contenti.Biancaneve,Cenerentola,la bella Addormentata nel bosco,la Sirenetta.Bugiarde loro e [...]
E se la vita e' troppo breve per bere vini cattivi come dicevo nel post precedente, e' anche troppo breve per mangiare male e cucinare peggio,Perche' scrivo questo? Spesso mi capita di [...]
Fegatini e creste di gallo rosolati, stufati, legati da uova battute con limone e brodo. C’è chi ha rischiato la vita per aver troppo apprezzato questo piatto, semplice ma così [...]
Ecco i miei blini! Ingredienti per 24 blini (2 persone): 1 confezione da 250 g di yogurt di soia bianco Sojasun 180 g tofu 1 cucchiaio raso (scarso) di farina di saraceno bianca 1 cucchiaio raso [...]
Se per la Festa della mamma 2013 avete in mente un bel pranzo per lei, ma non volete spendere troppi soldi, ecco un menù per stare sotto i 50 euro facendo comunque bella figura con piatti [...]
Fiori di zucca fritti con ripieno di alici e mozzarella I fiori di zucca fritti ripieni, non hanno bisogno di presentazione, parlano da soli.. Rappresentano un antipasto gustoso, sfizioso e [...]
Cascina Fontanacervo è un posto speciale vicino a Villastellone. La famiglia Crivello ci vive e ci lavora dal XVII secolo ed io trovo affascinante immaginare questi campi, che sono ora [...]
Sicilia en Primeur, come da aspettative, ha consolidato il suo ruolo di mattatore della primavera enoica italiana, regalandoci un’edizione strutturata in maniera eccellente. I punti di [...]
Ultimi sprazzi di asparagi e di pioggia (si spera). Nell’ottovolante delle temperature e del sole che non premia a sufficienza la voglia di bella stagione, ecco un piatto che vi [...]
Difficoltà Media Preparazione 20 min. Cottura 20 minuti circa Quello in Turchia, di alcuni anni fa, è stato uno dei più bei viaggi che io abbia mai fatto. [...]
La tradizione vuole che la torta sia nata a Capri agli inizi del secolo scorso, quando un cuoco caprese, nel suo ristorante doveva preparare un dolce per tre mafiosi americani. Per [...]
La focaccia è perfetta per ogni occasione: come antipasto, come piatto unico o per accompagnamento con affettati.L'abbiamo preparata con l'aggiunto di erbe aromatiche: questo ingrediente ha [...]
Se per la Festa della mamma avete deciso di regalarle un bel pranzo fatto con le vostre manine, ecco a voi le 5 ricette più facili, che anche i cuochi alle prime armi possono realizzare con [...]
Tendiamo a considerare le patate al cartoccio all’americana un piatto unico; invece, se non le arricchiamo troppo, ma ci limitiamo a un condimento di burro ed erbette, sono un ottimo contorno [...]
Oggi non ho molta voglia di parlare di cibo, strano a dirsi eh lo so, ma piuttosto sono in vena di riflessioni... "E allora? -qualcuno penserà-... "che vuoi raccontarci adesso? Se scrivi e [...]
Mi diverte molto il fatto che, intanto che io passavo il weekend in travaglio per il parto della mia insofferenza da blog di cucina, contemporaneamente un’altra delle mie personalità, in [...]
