Nell’Ottocento, prima che la filossera e altre malattie (molte delle quali provienienti dall’America) si concentrassero con la loro potenza distruttrice sui vigneti italiani, nel [...]
A voi riuscirrebbe? Andrebbe a buon fine il tentativo di spuntare un prezzo del genere? Dubito che presentandovi come lettori di Dissapore al ristorante Sapore di Mare, due passi dal Senato, [...]
INGREDIENTI 3 carciofi 150gr. di robiola fresca 4 fette di pane toscano 1/2 bicchiere di brodo vegetale 1 limone 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di prezzemolo olio extravergine di oliva [...]
Organizzato dalla Confraternita, in collaborazione con i ristoratori Confcommercio e l'Amministrazione Comunale.Il broccolo fiolaro di Creazzo De.Co. in ben dodici gustosissime varianti, il [...]
Come molti italiani ho cominciato l'anno nuovo con l'influenza 'di pancia' (per fortuna senza febbre).Un solo giorno di disturbi intensi mi hanno 'demolita' e ancora oggi provo un pò di [...]
Sfido chiunque di voi abbia fatto un pranzo pesante anche nella giornata di oggi… Dopo le mille abbuffate di questi giorni, ciò che ci occorre sono solo dei piatti leggeri e dal [...]
Ingrediente Principale: Pasta brisée surgelata - Patate a pasta gialla - Speck - Grana grattugiato - Scalogni Ricetta per persone n. 6 [...]
oggi voglio fare un post per abbracciare tutti i miei amici che mi sostengono e mi seguono, un paio li cito qui per ovvie ragioni , ma siete molti, vi abbraccio tutti quanti in questo [...]
Il Cenone di San Silvestro. A casa con i parenti o con gli amici? Oppure al ristorante per salutare l’anno nuovo con un menu speciale? Sono molte le offerte in giro per lo stivale e [...]
Eccomi, buon Santo Stefano a tutti!!Come avete passato il Natale? Noi siamo stati in compagnia, in famiglia ed è stata davvero una bella giornata!! Ovviamente abbiamo mangiato troppo....e siamo [...]
Ingredienti 1 panino tipo ciabattina o filoncino pasta Spaghettoni della VERRIGNI 5 pomodorini 1 melanzana alici sott’olio 1 peperone rosso sale hawaiano della Tec al capperi 2 cucchiai di [...]
Da quando ho scoperto la pasta integrale è stato amore a prima vista... sfortunatamente a casa non ha avuto lo stesso successo... ma ogni tanto riesco a farla sgattaiolare fuori dalla dispensa [...]
quando ci si ritrova tra amici è bello poter offrire qualcosa di sfizioso come aperitivo, giochiamo di fantasia è proviamo a fare così:Ingredientibruschetta alle olive Agromonteparmigiano [...]
In questo periodo per via dello studio e degli esami imminenti sono sempre coi minuti contati, quindi tutto quello che faccio è molto veloce e semplice, come questa bruschetta, nata appunto per [...]
Un altro cuoco, Simone Rugiati, anche lui con i suoi “ingredienti”, visto attraverso Anforchettabol, il volume, pubblicato da Trenta Editore, di interviste fatte da Antonio [...]
La zuppa di frutti di mare è veramente speciale e saporitissima. Il mix di vongole veraci, cozze e fasolari risulta molto indovinato. E’ una ricetta jolly in quanto puoi servire questo [...]
Lo stoccafisso (o stocco in alcune zone dell'Italia meridionale) è merluzzo artico norvegese (Gadus morhua) conservato per essiccazione. La tecnica è tuttavia adatta anche per altre specie di [...]
Ecco la mia bruschetta con i pomodorini del piennolo di CASA BARONE.
PER 4 PERSONE 300 gr di pasta I Riccioli della LA FABBRICA DELLA PASTA GRAGNANO patè di tonno AS DO MAR bruschetta ciliegino dell’AGROMONTE un pezzo di caciotta dell’INALPI [...]
ingredienti:300 g di ceci secchi1 kg di cozze1 costa di sedanoprezzemolo1 spicchio d’aglio2 cucchiai vino bianco seccoolio extravergine d’olivabruschetta piccante di [...]
E’ ancora la zucca la protagonista di questo primo piatto invernale; a mo’ di vellutata, insieme alle patate, forma un letto colorato su cui distendere dei fagioli cannellini [...]
Ecco come utilizzare la carne macinata in modo diverso, realizzando una pizza di tritato super gustosa, che piacerà a tutti: adatta anche ai bambini che non amano la carne, che cucinata in [...]
Lo so che siete curiosi di sapere quali ricette hanno vinto il contest, quindi vi accontento subito!! Le mie due giudici, Viola ed Eleonora sono state rapidissime, e visto che nei giorni scorsi [...]
Il contest si è concluso il 29 novembre, con un totale di 92 ricette! Alla festa non è mancato di sicuro il buon cibo, molte ricette sfiziose adatte ad un buffet, e vi ringrazio di [...]
A Roma questa pizza è molto diffusa, a dir la verità non è proprio leggerissima ma è veramente gustosa.Ingredienti per l'impasto della pizza: 1 kg di farina, 700 gr di acqua, 2 prese di [...]