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L’agnello in padella è una versione semplificata della classica cottura al forno. Il forno in questo caso vi servirà per preparare il fondo con le ossa. Un abbinamento classico con [...]
Mi siedo al tavolo della pizzeria Starita a Torino e non posso fare a meno di tornare con la mente al passato, alle interminabili serate passate con nutrite comitive di amici nella sede [...]
Perde due stelle Michelin nel 2021 Roma, ma ne acquista una molto popolare (Zia): il saldo porta quindi la Capitale a ventitrè ristoranti stellati tra città e provincia. Roma dunque promette [...]
Alessandro Feo, lo chef che ha aperto il suo ristorante sulla marina di Casal Velino in Cilento, è migliorato. L’indirizzo è da segnare in rubrica come tavola di riferimento nel tratto [...]
(Scroll for the recipe in English)Il polpettone è un classico della cucina italiana, molto amato dai bambini. Ogni famiglia ha la sua ricetta preferita. Qui, cotto nella pentola a [...]
Fino a vent’anni fa a Venezia era impossibile trovare una pizza che non fosse fatta con una base surgelata, poi ad un certo punto sono arrivate le catene che hanno migliorato qualcosa (sic!) e [...]
Pizzette con pomodoro, cipolle e ricotta salata L'uomo è ciò che mangia è il titolo di un'opera di Feuerbach, nella quale, facendo un riassunto molto veloce e decisamente riduttivo, affermava [...]
#viaggiareatavola. Tipicamente austriaca, anzi, salisburghese, questa golosa ricetta che prevede ala cottura della carne dello stinco di manzo con la birra. Carne di stinco alla [...]
Quando arriva la stagione estiva, tornano alla ribalta i piatti freddi. Tra questi, oltre alle tradizionali insalate di riso e alla caprese, troviamo anche due specialità tipiche della [...]
Un risotto di stagione fresco che piace a tutti in casa ed è davvero delicato da conquistare i vostri ospiti.Amo particolarmente le zucchine e mi sa che ne vedrete ancora di ricette a [...]
L’ottima selezione di Carni Boncà propone anche vari tipi di Reale di manzo: la Chuck Eye Roll USA che arriva dal Texas e quella australiana, ad esempio, sono quelle che abbiamo utilizzato [...]
Da tempo che volevo cimentarmi nella decorazione della focaccia con semi, erbe aromatiche e verdure per “dipingere” paesaggi fioriti. Amante dei fiori e delle piante ci ho provato, [...]
Buone notizie: Alessandro Borghese, dopo essere guarito dal Coronavirus, è in procinto di riaprire a Milano il suo ristorante AB – Il Lusso della Semplicità. La data della ripartenza [...]
Il pesce persico al forno con verdure e crema di piselli è un secondo piatto completo, sano e leggero. Un turbante di pesce racchiude una sfiziosa e saporita dadolata di verdure. A rendere il [...]
Ottimi risultati per i giovani cuochi dell'Associazione Cuochi Trieste nei campionati internazionali di cucina Biser mora della ŠKMER Kuharska Akademija, svoltasi in Croazia. Erano [...]
Una ricetta tipica romagnola, uno street food semplice e sano con il suo ripieno di verdure; insomma una valida alternativa da preparare anche in anticipo e portarsi dietro a pranzo.Pronti ad [...]
Con il caldo che avanza che ne dite di preparare una gustosa insalata estiva? Abbiamo scelto per voi tante ricette facili da fare, leggere e sfiziose, per gustare un piatto fresco, colorato e [...]
Restano 46 anche nel 2021 i ristoranti stellati del Piemonte. Con due stelle tolte e due acquistate, la regione si conferma al secondo posto tra le più stellate d’Italia, preceduta solo [...]
Faccio spesso i pomodorini confit in discreta quantità, perché sono buoni e possono essere utilizzati in molti piatti.Inoltre ho utilizzato una delle ricette del sito cookidoo per le [...]
Vediamo la frutta e le verdure di stagione a giugno per fare la spesa scegliendo prodotti freschi tipici di questo mese. Acquistare solo prodotti di stagione è una semplice regola per [...]
L'articolo Patate ripiene al forno proviene da Ricette della Nonna. Le patate ripiene al forno sono una facile ricetta da utilizzare come gustoso secondo o anche come contorno sostanzioso. [...]
Il Prosecco è universalmente considerato principe indiscusso dell’aperitivo, da accompagnare con patatine, arachidi e fingerfood poco impegnativi. Attenzione però, mai fermarsi alle [...]
Nel 2014 Dissapore pubblicava un articolo dal titolo “10 posti da consigliare a Bologna (che non sono l’Osteria Bottega)” testimoniando che già all’epoca “All’Osteria [...]
Questa zuppa molto particolare l'avevo preparata un paio di anni fa ed è stato subito Amore! Presa da una rivista internazionale (ma non ricordo quale) l'avevo provata per la rubrica Keep [...]
Pasta cotta in forno condita con passata di pomodoro, ricotta, prezzemolo e mandorle tritate. Ottima tiepida e anche fredda. Perfetta per gite fuori porta.Ingredienti:350 g di pasta corta [...]
