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In Franconia spira un’aria di freschezza tra i mastri birrai. La tradizione è sempre viva – e che tradizione, tra Helles, Pils e Weißbier(*), solo per citare le birre comuni – ma i [...]
Lunedì 22 giugno scorso, nello spazio Saporem all’interno del padiglione Eataly di Expo 2015 Elle a Tavola, la rivista dedicata al food di alta gamma, ha dato vita all’evento [...]
Chef stellati e non, dall'Alta Badia e da Cortina di Ampezzo, preparano un picnic straordinario ai piatti del Sass Dlacia, in abbinamento a grandi vini.
Una serie infinita di profumi e sapori. Il piacere dell’alta montagna racchiuso in un bicchierino! Ingredienti: 50 g di genepì essiccato 1 l di alcool Buongusto 1,3 l di acqua 350 g di [...]
Terra di confine, al crocevia di quattro regioni, Città di Castello ha davvero un qualcosa di diverso e particolare. La cittadina umbra, che si trova ad una manciata di chilometri da [...]
Per questo piatto ho utilizzato del cous cous di semola integrale di farro di cocco biologico coltivato nel Parco rurale dell’Alta Murgia. “I Murgini”, sono contadini del parco [...]
Quello di oggi non è un semplice ristorante ma è il luogo dove potete assaggiare i piatti dei migliori chef del mondo ad un prezzo fisso. Curatori dell’iniziativa Paolo Marchi e Claudio [...]
Per la rubrica “Luoghi da non Perdere” oggi siamo sulle tracce del famoso Trenino Rosso del Bernina o Bernina Express, perché quando arrivano i primi caldi, pensiamo inevitabilmente a [...]
Giugno segna l'arrivo dell'estate e l'inizio delle vacanze: che bel mese!E' tempo di eventi all'aperto, magari al mare!Fate la valigia: si parte!Taste of Milano da mercoledì 3 a domenica 7 [...]
Oggi vi racconto un altro dei miei fine settimana in giro per l’Italia, ma stavolta vi parlo di giornate davvero particolari. Per tre giorni ho vissuto un’altra vita, o meglio ho [...]
di Antonella D’Avanzo Con un partenariato partito lo scorso gennaio la scuola di cucina per cuochi, pasticcieri e pizzaioli Dolce e Salato di Maddaloni (CE), ha accolto nei propri laboratori [...]
Si torna sui tetti a Linz: il 29 maggio riapre Höhenrausch, che si potrà visitare sino al 18 ottobre. Höhenrausch significa vertigini d’altezza ed è un percorso artistico che dalle sale [...]
L’Alto Adige con i suoi prati e i suoi pascoli, rappresenta nel panorama italiano uno degli ambienti naturali più ideali e suggestivi per l’allevamento delle mucche da latte. Nel 1941 a [...]
Classe ’71 Davide Palluda nasce a Canale nella provincia di Cuneo, padre di tre figli e marito di una sola moglie, gestisce l’assestata brigata di otto persone nel suo ristorante [...]
Un, due, tre ... stella! è l'interessante libro di Ezio e Renata Santin che racconta la storia della storica Antica Osteria del Ponte a Cassinetta di Lugagnano.
Dall' 8 al 12 maggio 2015 si terrà la 46° fiera dei vini di Corno di Rosazzo, una delle cui cifre distintive è il concorso enologico Cornium d’oro. Il concorso, organizzato in [...]
“GOUT de FRANCE/GOOD FRANCE” Mostra fotografica promossa da ATOUT FRANCE/ITALIA Il 19 marzo la cucina francese, Patrimonio mondiale dell’UNESCO, è stata celebrata in oltre 1000 [...]
“Alfredo Beltrame” di Vittorio Veneto è un Istituto Scolastico che da oggi fino a giovedì vedrà nei suoi puliti e colorati, aule, cucine e laboratori, lo svolgersi di una competizione [...]
Si è concluso il 25° Corso Superiore di Cucina Italiana per i 50 allievi provenienti da tutta Italia. Riconoscimenti speciali ai migliori del corso provenienti da Veneto, Emilia Romagna e [...]
È con grande piacere che ricevo e pubblico un lungo commento di Peter Dipoli (rilevantissimo produttore altoatesino, da sempre volutamente estraneo a qualunque tipo di conversazione sul [...]
Dopo tre anni di presidenza italiana per i Jeunes Restaurateurs d’Europe, il ligure Andrea Sarri passa il testimone al toscano Marco Stabile che lo sostituisce alla guida nazionale [...]
L’Associazione Nazionale Le Donne del Vino, guidata da Elena Martusciello, sarà presente a Vinitaly 2015 con un interessante programma e un suo ristorante (nell’area H “Cittadella della [...]
Natural Style: una delle poche riviste in Italia che parla delle mie passioni come il cibo biologico e le cure naturali. In questo mese hanno pubblicato un'interessante intervista sulle [...]
Pubblicato in: Sfide culinarieChi è il tuo chef preferito? Personaggi che molto spesso sono diventati famosi soprattutto grazie a programmi televisivi, ma che indiscutibilmente hanno [...]
Tutti, anche i meno esperti del settore, conoscono il Bocuse D'or.La famosa sfida mondiale dell'alta cucina, creata dal maestro della nouvelle couisine Paul Bocuse, che si svolge a [...]
