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Verdi o bianchi, gli asparagi sono gli ortaggi primaverili per eccellenza; il vino più adatto per un abbinamento è sicuramente il Sauvignon, che regala vini con una naturale vocazione [...]
Questo burger di stinco si ispira ai sapori del territorio della Valtellina e celebra le sue eccellenze enogastronomiche, con una salsa BBQ davvero unica. Protagonista di questa ricetta è lo [...]
È stato pubblicato un nuovo richiamo sul sito Salute.gov: sono stati ritirati dal commercio alcuni lotti dei CerealCrock Sesamo e dei SesaCrock di Isiciliami per via di un rischio chimico. Sul [...]
Torna lo spin-off con l’intervista improbabile in cui io non sento nulla e capisco una cosa per l’altra. Oggi ringrazio Anne (aka The IMperfect Green Girl) per essersi prestata al [...]
Dal 19 maggio la Francia comincerà, gradualmente, ad allentare le restrizioni, compresa la riapertura di ristoranti e bar all’aperto (come ora in Italia), ma anche negozi non essenziali, [...]
Non sono andata per boschi ma solo al super dove ho trovato una magnifica confezione : una cassettina di champignon coltivati ma grossi, grassi e belli bianchi!La parola champignon in [...]
Il plumcake salato zucchine e feta, profumato con la menta, è una torta salata che può essere un antipasto semplice, da usare per un aperitivo, per un brunch o per un picnic, e servito con [...]
#ripartenza. Riapre la Fassoneria di piazza Emanuele Filiberto 4 a Torino, e lo fa con un progetto di rinnovamento, affidato a due nuovi giovani gestori, Daniele e Serena, che hanno preso [...]
È una lunga storia quella tra Cracco e i bistrot aperti a Milano, che sta per vivere un nuovo capitolo con l’inaugurazione di Cracco al Naviglio. Locale ambientato in uno spazio gigantesco, [...]
Il Danubio meglio conosciuto come “danubiana” o “brioche al pizzico” è il famoso lievitato napoletano, formata da una serie di palline farcite dolci o salate.Secondo alcune fonti sembra [...]
Conoscete la torta fraisier? Un dolce francese a base di fragole. La traduzione di fragole in francese è fraise pertanto il nome deriva dal suo ingrediente principale. La sua origine è negli [...]
Se siete stati in vacanza ad Amsterdam non potete non aver provato la rosticceria (possiamo definirla così?) di Febo, pionieristica catena che si prese la briga di sostituire i soliti snack con [...]
Avete mai sentito parlare dello Schadenfreude? Si tratta di un sentimento – o meglio – una sensazione mentale che determina contentezza personale nel vedere o semplicemente sapere [...]
Il casu marzu, noto anche come formaggio con i vermi dal prezzo abbordabile, è la superstar clandestina (perché è vietato) in testa alle ricerche dei turisti buongustai che visitano la [...]
La pandemia e il clima avverso hanno decisamente reso la vita dei produttori di vino un inferno nel 2020 e in questo inizio 2021. E così le sigle del settore in Italia, Francia e Spagna – [...]
L’insalata di patate lesse alle erbe è un contorno classicissimo della cucina italiana, perfetto per accompagnare il pesce al vapore, i formaggi freschi, le carni alla griglia. Uno dei [...]
Il supplì al telefono può considerarsi senza timore di smentita il fritto più amato dai romani e uno dei piatti più rappresentativi della cucina capitolina. Nato sulla strada, mangiato [...]
Walmart sempre in testa, Amazon in rapida ascesa che conquista la seconda posizione globale, italiani in complessivo miglioramento con la conferma di Conad al primo posto, 70esimo complessivo. [...]
In Francia i sommelier hanno ribadito con urgenza che vogliono il vaccino subito, devono essere immunizzati con priorità in quanto “non possono perdere olfatto e gusto”. Gli [...]
Il falsomagro, farsu magru, è un sontuoso e ricco piatto della tradizione siciliana che nulla ha a che vedere con un piatto light. Il nome dovrebbe essere un adattamento del francese farce, [...]
Importante crollo del consumo di vino italiano all’estero che raggiunge il minimo storico da oltre 30 anni per effetto del calo del 20% nelle esportazioni nel 2021. È quanto emerge da [...]
“Tutto dovrà cambiare”: la ristorazione, l'”alta” ristorazione, non sarà mai più la stessa, e se non vi fidate di noi dovreste fidarvi si ciò che sostiene Yannick Alléno, [...]
Solo adesso che riascolto la nostra chiacchierata, mi rendo conto che ho intervistato per un’ora e mezzo una delle voci più importanti della biodinamica in Italia e non è mai venuta fuori la [...]
Poke House, la startup Made in Italy dedicata ai piatti a base di riso e pesce crudo, ha dato buona prova di sé ultimamente, ottenendo un finanziamento da 20 milioni di euro (che si traduce in [...]
di Albert Sapere Dopo una pausa dello scorso anno a causa della pandemia, le Guide Michelin per i ristoranti delle diverse città degli Stati Uniti sono di nuovo attive e funzionanti. [...]
