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Se siete in visita a Genova, per un weekend, prendetevi questo consiglio: prima di tutto dimenticate la parola “visita”. Perché Genova è una di quelle città che vanno assaporate fino in [...]
I neri hanno il ritmo nel sangue, Venezia è bella ma non ci vivrei, Londra ad agosto è piena di italiani, il nuoto è lo sport più completo, in Italia dove vai-vai mangi sempre bene, noi a 13 [...]
Non so se avete mai visto il capolavoro di Ettore Scola “C’eravamo tanto amati” (se no, siete fortunati: una cosa bella da fare per la prima volta): i tre ex partigiani [...]
di Marco Galetti Flavio Costa, uno di quelli bravi, oggi in Langa, ravioli fritti, zucca e amaretti glassati al mandarino, piatto condiviso nella vecchia sede ligure con Roberto Mostini, autore [...]
La primavera per la normale umanità è la stagione del risveglio dei sensi, dice Donna Moderna. Per noi dell’enogiro si risvegliano le fiere di settore, circa due o tre ogni fine [...]
Era da tanto che volevo provare la cucina di questo chef ligure. Amante delle materie prime di questa regione e di quanto il mare e la terra possano offrire, finalmente ho avuto la fortuna di [...]
Ho conosciuto la Val di Fiemme grazie a un’amica che lì vive e lavora. È stata una parte importante della mia rieducazione alla montagna. Nata al mare, ho sempre creduto di non amare i [...]
Alcune regioni italiane brillano per la densità di ottime cucine “d’autore”, mentre altre rimangono legate alla tradizione e offrono il meglio dei propri bocconi all’interno di [...]
Qualche giorno fa mi hanno regalato una vera primizia, tanti piccole zucchine novelle appena raccolte, tutte fiorite; mi dispiaceva non utilizzare quei fiori freschi e delicati, quindi ho [...]
Come sempre , appuntamento importante con l' MTC .Giovanna la vincitrice della sfida precedente ha rilanciato con i rolls .In questo momento con " un po’ " di impegni ……e [...]
Carlo Vischi, Daniela Vettori, Gianni Berrino, Giovanni Toti, Carlo Fidanza,Foto di Alessandra MannelliAnteprima della "Milano Sanremo del Gusto" con lo street food degli chef Il primo [...]
La Lunigiana è la Lunigiana. Quel territorio tra Liguria e Toscana che si snoda lungo il bacino del fiume Magra, con le sue ricette tradizionali rimaste inalterate nei secoli, che ancora oggi [...]
Quella della focaccia di Recco, o col formaggio – filologicamente “fûgassa”, come scriverebbe un indigeno – in Liguria è una vexata quaestio dai molti risvolti [...]
La Geographica di Strabone (64 a. C. – 19 d. C.), indicata sino al V secolo anche con Geographoùmena, consta di 17 libri, di cui i primi due (I Prolegomena) costituiscono un’introduzione [...]
Da fieri organizzatori del Genova Beer Festival siamo sempre contenti quando succede qualcosa di birraiolo in Liguria. E allora questo weekend tutti a Varazze! Sabato 20 e domenica 21 maggio [...]
Salino, entroterra di Sestri Levante, sulla strada per Varese Ligure. È un borgo di tre case che si trova facilmente solo sulle mappe militari, e vederlo dal vivo fa un effetto del tipo "qui [...]
Se penso alla Liguria il mio pensiero corre subito al buonissimo pesto che quella lingua di terra ci regala. Il Calendario del cibo italiano dedica la GN ai Canestrelli Sono dei frollini, tipici [...]
A pochi passi da via Roma e Piazza San Carlo, nel cuore della Torino sabauda, il Grand Hotel Sitea vanta un lungo passato, che affonda le sue radici nella storia della città e che gli è valso [...]
andrea L’ANELLO DEI LIGURI CON PIC NIC A TEMA Passeggiata agro-culturale con visita guidata del borgo medievale di Cecima e del castelliere ligure di Guardamonte alla scoperta della [...]
Tra quattro giorni, ed esattamente dal 18 al 21 maggio torna Slow Fish Genova 2017, al Porto Antico di Genova, l’appuntamento internazionale promosso da Slow [...]
Fermiamoci in città per preparare l’erbazzone emiliano, non avventuriamoci fino all’erbazzone montanaro. Nell’Appennino succede che alle bietole si aggiunga il riso, per via delle mondine [...]
Dai primi dati sembra proprio che la settimana del cibo milanese abbia fato il pieno. I visitatori di TuttoFood, la fiera biennale che si è chiusa ieri nei padiglioni di Rho, sono stati circa [...]
Sono stati giorni difficili per i pescatori di alici di Menaica, in Cilento, così chiamate per la particolare rete utilizzata ancora solo a Marina di Pisciotta. La Guardia di Finanza, infatti, [...]
I Testaroli al Pesto sono uno dei piatti più tipici della Lunigiana, un territorio oggi suddiviso dal punto di vista amministrativo tra Liguria e Toscana. I testaroli della Lunigiana sono una [...]
Quando prepari, esponi e vendi cibo in strada parliamo di street-food (cucina da strada).Non è una pratica moderna, non è stata inventata adesso.Negli scavi archeologici [...]
