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Dopo l’indignazione consegnata ai social da Pietro Leemann nei confronti di un piatto del collega René Redzepi, arriva la risposta di un giovane italiano a Copenaghen, Riccardo Canella, [...]
Pietro Leemann, unico chef stellato italiano vegetariano, questa volta non ci sta, e critica duramente un piatto del Noma di René Redzepi. A scatenare lo sdegno dello chef del Ristorante Joia [...]
Le melanzane alla parmigiana sono una delle ricette fondamentali della cucina italiana, intraducibile senza cadere nella trappola della parola “parmigiana” che ricorda il famoso formaggio [...]
È un secolo esatto oggi, 17 gennaio, dacché entrò in vigore il Diciottesimo Emendamento alla Costituzione degli Stati Uniti, il più grande esperimento sociale contro l’uso dell’alcool [...]
Bello eh, il messaggio iniziale di ogni puntata di Masterchef Italia 9, che spiega come il programma promuova il consumo consapevole ed ecosostenibile eccetera eccetera. Bellissimo, dicevamo, ma [...]
Non si arriva a cena da Immorale, nuovo posto di Milano tra la tradizione italiana e l’estro, senza una buona dose di aspettativa. Già a pochi mesi dall’apertura, la reputazione di [...]
Dal mare alla città, conservando la propria identità: il cammino professionale e personale di Antonio Gentile ha reso uomo il ragazzo il cui talento si era espresso a pochi passi dalla [...]
Indice La cucina del Piemonte è ricca di storia, sapori unici e ricette di grande tradizione. Tanti sono i piatti in cui la carne è protagonista, e lo stesso vale per le paste ripiene, [...]
E’ comparso un nuovo richiamo sul sito Salute.gov: questa volta è stato ritirato dal commercio un lotto del dolce Facciamo Festa Torta di Natale senza lattosio – Belli freschi. [...]
Sul sito Salute.gov è comparso un nuovo richiamo: è stato ritirato dal commercio un lotto del burro di arachidi Organic Peanut Butter Crunchy di Clearspring a causa di un rischio chimico [...]
La Guida Michelin 2020 premia la Toscana con 6 nuovi ristoranti stellati, a fronte di due stelle perse, per un totale di 40 premiati dalla “Rossa”: 1 tre stelle Michelin, 4 due [...]
Le feste sono passate e quindi nel blog oggi metto una ricettina facile veloce e poco calorica come l'insalata di carote leggera con prezzemolo e limone gustosa e semplicissima vista in un sito [...]
Ancora un richiamo pubblicato sul sito Salute.gov: questa volta è stato ritirato dal commercio un lotto del Salame prima qualità – Salumificio Bertoletti. Andando a leggere [...]
Serendib a Milano propone una copiosa offerta di specialità della cucina indiana e della sua variante cingalese in un ambiente caratteristico e tradizionale. La nostra recensione, tra [...]
“Il Natale dovrebbe essere legna che arde nel caminetto, profumo di pino e di vino, buone chiacchiere, bei ricordi e amicizie rinnovate…Ma se questo manca basterà l’amore” [...]
Quanti e quali sono nel 2020 i ristoranti stellati di Firenze e provincia? Se in totale la Toscana conta 40 ristoranti stellati, nel Capoluogo e nel suo territorio si contano in totale dodici [...]
Burger King trolla McDonald’s: per tutto il 2019 ha nascosto un Big Mac dietro al Whopper in ogni pubblicità comparsa nel Regno Unito. A svelare lo scherzo ci ha pensato un video [...]
Arriva un nuovo richiamo da parte del sito Salute.gov: questa volta è stato ritirato dal commercio un lotto del Salame Macelleria Perucchetti Giuseppe. Sull’avviso di richiamo (che porta [...]
Il 22 dicembre 2019 al Teatro Nuovo Giovanni da Udine è stata svelata la terna dei premiati alla prima edizione del Corso concorso Premio Candoni 2019, opere teatrali in lingua friulana, con [...]
Arriva un nuovo richiamo da parte del sito Salute.gov: questa volta è stato ritirato dal commercio un lotto di Conad – Filetti di alici in olio d’oliva. Sull’avviso di [...]
Dopo quello sui vini della Galizia e quello sul Vin Santo di Vigoleno ospitiamo ancora un lungo pezzo di Massimiliano Ferrari, oggi dedicato a una bella realtà del bresciano: Cantrina. [...]
Indice L’idea di mangiare cibi afrodisiaci ci alletta dagli albori della civiltà, accomunando – pur con indicazioni e credenze differenti – culture del mondo molto diverse tra [...]
A pochi mesi dall’apertura, l’inaugurazione è di Aprile 2019, vi raccontiamo del nuovissimo Gustare Oltrecucina di Borgomanero: un’apertura davvero ambiziosa e innovativa, in [...]
Indice Il cibo è un elemento fondante per la costruzione dell’identità, sia quella individuale, familiare e più intima, che quella collettiva e nazionale. Partendo da qui si [...]
Gianluca Fonsato è un consulente di mulino. Io non sapevo che mestiere fosse; faccio fatica a chiamare i panettieri “panificatori” come va di moda da qualche tempo, figuriamoci questo. [...]
