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La Scala dei Turchi e la Valle dei templi. La prima, creata dal vento e dal mare, bianca e brillante sotto il sole; la seconda forgiata dalla mano dell’uomo, costellata di colonne, [...]
La fesa di tacchino è una carne molto proteica povera di grassi e senza zuccheri.Per questo motivo, al pari della carne di pollo è molto indicata nelle diete a basso indice glicemico e [...]
Pollo con piselli in pentola-a-pressione, il pollo del domani! A dire il vero le cosce con sovracosce usate in questa preparazione provengono dalla campagna di un amico. Appartenevano a un pollo [...]
“Nutrire il Pianeta” è l’obiettivo del lavoro di NaturaSì e della comunità del biologico e i sei mesi di EXPO rappresentano il giusto momento per focalizzare l’attenzione su [...]
Per questa ricetta ho preso spunto dalla rubrica dedicata alle parmigiane di verdure della rivista Sale&Pepe di agosto 2014. Già avevo provato la versione con le Cipolle al sapore di [...]
Nel fine settimana mentre in molti si sono catapultati verso il mare, io me ne sono rimasta a casa. Colpevoli le mille cose che cerco di tenere in piedi. Prima o poi riuscirò anch’io a vedere [...]
Siamo quasi alla fine di questo viaggio per le vie di Zurigo, ma mi rimangono ancora 2 cose da dire. Della seconda e ultima parlerò tra 2 settimane, quest'oggi invece vi parlo di una [...]
E fa caldo…. Si vabbè, Simo sei un pò pesante, è vero…quando era inverno volevi l’estate, ora che è estate cosa vuoi?! Voglio andare in vacanza, voglio il mare, voglio la [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Rollini di Melanzane ripieni di patate e prosciutto molto veloci e senza ne arrostire ne’ friggere le melanzane cosi’ si fa’ [...]
Ricetta di riciclo. Ottima idea per utilizzare 2 melanzane e 3 zucchine rimaste in frigo rischiando una brutta fine. Contorno veloce e appetitoso per accompagnare qualsiasi piatto a base [...]
In bici fra i vigneti: l’itinerario ciclistico Weinland è un percorso di 399 chilometri, diviso in 8 tappe dedicato al sud e all’est della Stiria, una zona collinare, tutta coltivata, dove [...]
Mettere in fila 24 annate di Chianti Classico Riserva di Badia a Coltibuono, dal 2008 al 1946 consente una ricognizione dalle proporzioni quantomeno significative. Abbiamo assaggiato [...]
Era un po’ che ci giravo intorno e volevo preparare un Mini cheesecake kinder bueno. Ad ispirarmi era stato il mega-stand alla coop con tutti i nuovi formati della kinder. tavolette [...]
Ingredienti: per 4 persone 2,5 dl di latte 4 uova 1 limone non trattato 2 petti di pollo interi una carota una cipolla una costola di sedano 75 g di farina una [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 kg di pancia di vitello rosmarino salvia semi di finocchio 1 arancia 1 limone grani di pepe aglio in polvere 2 foglie di alloro [...]
Ero solo un garzone nel noviziato della roteazione del bicchiere da degustazione, che applicava la regola autoprodotta dell’1/4 (¼ sui pantaloni, ¼ sul tavolino, ¼ sul vicino, ¼ nel [...]
Girando in rete si trovano tante ricette per fare le albicocche sciroppate. Io ho scovato questa (fonte qui) che mi è piaciuta perché prevede la doppia sterilizzazione che uso sempre per le [...]
Ingredienti per 4 persone Per la pietanza: 1 kg tra polpa e grasso di carne di pecora, 1 rametto di rosmarino (facoltativo), il succo di 1 limone (facoltativo), 4 cucchiai d’olio extravergine [...]
Il tempo fugge, gli impegni assorbono, le ore diventano giorni, i giorni settimane e il blog accucciato in un angolo, chiede cure ed attenzioni.E io lo coccolo con dei muffin, anzi di mini [...]
Dite Castello di Spessa e pensate al luogo dove abitò anche Casanova? Sì, ma... Dite castello di Spessa e pensate a ottimi vini del Collio? sì, ma... Questa volta, sul far dell'estate [...]
E' arrivato il gran caldo e se si vuole mangiare la carne bisogna optare per qualcosa che si cuocia in fretta. Abolite le lunghe cotture in forno. Anche [...]
Le melanzane grigliate sono un'ottima pietanza estiva che potrete preparare e utilizzare come più vi piace. Richiedono un po' di tempo nella loro preparazione, e con questo caldo non [...]
Ingredienti per 4 personeper la pasta:200 g di farina 002 uovaun pizzico di saleper il ripieno:200 g di ricotta di pecora40 g di pecorino1 tuorlo10 foglie di basilicosaleper il condimento:800 [...]
Viaggio a Gozo, l’isola sorella (più affascinante) di Malta. Blue Hole Quando si dice Malta si immaginano orde di giovani barbari ubriachi per le strade e spiagge così [...]
Da un po’ di anni è scoppiata la moda dei dolcificanti “naturali”. Si sa, lo zucchero bianco è sotto attacco, e anche quello di canna non si sente tanto bene. Nell’era della [...]
