A Napoli è Pulcinella la maschera d’elezione del Carnevale. Ma di questi tempi personaggi sono anche pizzaioli e chef. E ovviamente pizzaiole e ristoratrici. Sono già andati sul presepe [...]
Indice Se penso al gorgonzola, la prima cosa che mi viene in mente è la crema di formaggio che mia madre preparava a Natale, che trovo perfetta da spalmare sui crostini per un aperitivo [...]
Yemin non pensava minimamente che il suo viaggio in Cina avrebbe avuto, al suo rientro a Torino, delle conseguenze così inimmaginabili e imprevedibili. Era tornata al suo paese natale, Wenzhou, [...]
Dopo Gwyneth Paltrow e la sua vagina, arriva McDonald’s con le candele profumate all’hamburger, che sono andate sold out nel tempo di dire “happy meal”. Vi avevamo già parlato [...]
Indice Se ormai abbiamo tutti capito che la cucina giapponese non si limita soltanto a sushi e sashimi, ma che, come tutte le cucine, è molto più varia e complessa, meno nota, invece, [...]
La seconda giornata a Cucinare 2020 è iniziata con lo show cooking: colazione con il maggiordomo delle api . Paolo Marini titolare della Fattoria biologica Rurale Canais di Magnano in Riviera [...]
Da qualche tempo a questa parte abbiamo avuto un ritorno di fiamma con tutto ciò che è naturale e bio e sempre più persone scelgono di prepararsi in casa da soli marmellate, confetture e [...]
Sabato scorso 15 febbraio 2020 nei padiglioni della Fiera di Pordenone è stata inaugurata l’ottava edizione di “ Cucinare 2020”, l’evento di riferimento per gli appassionati di [...]
Al via sabato 15 febbraio 2020 Cucinare, l’evento dedicato al mondo dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina negli spazi della Fiera di Pordenone. Un programma di eventi [...]
Fritti, al forno, ripieni, croccanti, zuccherosi, appiccicosi, dorati, fragranti. I dolci di Carnevale rappresentano in senso gustativo l’eccesso legato ai festeggiamenti, e proprio per [...]
Avete mai provato lo stoccafisso accomodato alla ligure? Io no fino a qualche giorno fa’. Venire da una città siciliana dove lo stoccafisso o pesce stocco, come si chiama [...]
Le caramelle di Halloween, la torta di compleanno, perfino il derby panettone-pandoro di Natale. Gli eccessi zuccherini di tutte queste feste non sono niente in confronto alla parata di dolci [...]
Ci sono dolci che in determinati momenti dell’anno sono d’obbligo: le chiacchiere a Carnevale, il panettone a Natale, i cioccolatini di San Valentino. Ecco qui per voi 8 idee [...]
La Guida Michelin 2020 riconosce al Veneto con 37 ristoranti stellati, con due sostanziali novità: la seconda stella al Glam di Venezia e la prima a Storie d’amore di Borgoricco, in [...]
Il gusto della nebbia porta a Milano la potente cucina di Chongqing in un contesto sobrio e delicato, che ne fa quasi da cornice contrastante. La nostra recensione di questo nuovo ristorante [...]
Era nel’aria da tempo: tra i produttori ed i controllori della filiera cognac la discussione sul finishing andava avanti accanitamente, tra le fazioni dei modernisti e dei conservatori. Come [...]
EGGS A ROMA Via Natale del Grande, 52 (Trastevere) Tel. 06 581 7281 Aperto tutti i giorni a pranzo e a cena Chiuso: mai www.eggsristorante.blogspot.com di Virginia Di Falco Carbonara. Forse il [...]
Mi sono lanciata nell’ignoto, o quasi.A Natale dello scorso anno a Filippo hanno regalato una bellissima scatola in legno piena di prodotto di eccellenza della toscana. Legumi, [...]
Alfonso Pepe è morto Alfonso Pepe non ce l’ha fatta. Stamattina ci ha lasciato, dopo due anni di battaglia affrontata con coraggio e ottimismo, senza mai lasciare il posto di lavoro. Ha [...]
di Marina Betto A Roma la prima edizione di Beviamoci Sud, manifestazione tutta incentrata sui vini del sud d’Italia, si apre con Simona Natale che presenta i vini di Gianfranco Fino suo [...]
Il botta e risposta Carlo Cracco: “Da noi, al nord, il cambiamento è normale. Forse perché un cuoco, al sud, ha una base di tradizione più solida e una vasta scelta di produzioni di [...]
Una bambina americana di 8 anni, affetta da una rara malattia, è diventata manager di un fast food per un giorno. Il locale in questione è un Dairy Quenn di Cochran, in Georgia, paese natale [...]
La sorpresa di oggi è un regalo che ho ricevuto io e che giro con piacere ai miei lettori. E' una voluttuosa torta al cioccolato. L'autrice è Silvia Pontarelli, statistica di estrazione, [...]
In arrivo Cucinare 2020, fra protagonisti della cucina, percorsi tematici e stand commerciali: una fiera pronta a soddisfare tutti i gusti. Un’ottava edizione fra tante conferme e [...]
riceviamo e volentieri pubblichiamo: DESPAR DONA ALL’ASSOCIAZIONE AZZURRA 13.700 EURO RICAVATI DALLA VENDITA DI 688 CESTE NATALIZIE. L’importo servirà ad acquistare assistenza [...]