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Mariella Belloni Simbolo della cucina italiana, tanto da essere tra le cinque parole della cucina italiana più conosciute all’estero, il Tiramisù è un’autentica [...]
Chi dice i ristoranti di Venezia sono fermi ad una cucina fatta di risotto al nero e baccalà mantecato? Chi dice che aprono solo bacari? Le nuove aperture del Veneto previste per il 2020 [...]
L’arancia condita è un modo per gustare l’arancia alternativo alla classica spremuta o all’arancia mangiata “nature”. A me l’arancia piace però [...]
Le feste di Natale sono passate , ma con una giornata fredda e piovosa come quella odierna , ho pensato di realizzare questo piatto unico a base di cotechino al radicchio , con un contrasto di [...]
Brunch in una domenica d’inverno, piatti & bevande calde Poco prima di Natale ho organizzato molti brunch. Era lavoro, ma era anche molto piacevole. A Natale mi sbizzarrisco e, seppure mi [...]
Indice In pochi anni, le Cucine Popolari sono diventate un vero e proprio punto di riferimento per la realtà di Bologna (e non solo!). Sono già tre gli spazi di mense laiche che offrono [...]
Crepes con robiola, radicchio e nocciole, un goloso piatto unico Ci sono mille buone, anzi ottime ragioni per mangiare le crepes e una sola per non farlo: sono troppo caloriche e presentano un [...]
Non vi ho mai raccontato la storia di Alberto, per gli amici Albertino. Alberto, per gli amici Albertino, è stato prima un bambino poi un ragazzo decisamente sopra media per quanto riguarda [...]
Il rosso è il colore delle feste, in Cina – non per niente la Chinatown milanese, in questi giorni di festa, è un tripudio di lanterne e festoni di colore rosso. La festa è quella del [...]
Successo per Presepi FVG, la rassegna di arte presepiale del Comitato regionale del Friuli Venezia Giulia dell’Unione nazionale Pro loco d’Italia: a Villa Manin di Passariano il [...]
Falafel di ceci e piselli con insalatina, un piatto goloso, molto goloso Un giorno tranquillo tra Natale e Capodanno. Un pomeriggio libero da poter dedicare a me stessa. Una piccola passeggiata [...]
Iniziamo la settimana con una super ricetta detox con questa bowl al mango e banana. Un modo sano per iniziare la giornata con tante vitamine, fibre e poche calorie. Perfetta per incominciare un [...]
Anche quest’anno, per il tradizionale cenone di Capodanno, gli italiani hanno preferito un brindisi all’insegna della convivialità e dei grandi prodotti enologici della nostra penisola. Lo [...]
Scelgo le parole con cura per descrivere Stefania (Stefania Turato), un’altra delle mie amiche #foodcultural. Perché anche lei fa lo stesso nel suo lavoro di sommelier FISAR e wine coach, con [...]
Stellan Johansson è l’inventore della pizza con i kiwi. L’uomo ha dichiarato al The Guardian che i pizzaioli pensavano che fosse pazzo per lo strano abbinamento. Johansson ha preparato il [...]
Quali sono i ristoranti stellati in Abruzzo nel 2020? Quest’anno la regione perde una stella, e resta con sei posti premiati dalla Guida Michelin, cinque con una stella e uno tristellato, [...]
Ravioli con radicchio, ricotta e nocciole, golosi e delicati Se potessi farei un monumento al radicchio tardivo. Amo tutte le varietà di radicchio, ma il mio preferito è quello tardivo. Faccio [...]
Come prevedibile, a causa della Sugar Tax, Coca Cola potrebbe spostarsi dalla Sicilia in Albania. La catanese Sibeg potrebbe finire con il dover imbottigliare la bevanda zuccherata a Tirana. [...]
I ristoranti stellati in Emilia-Romagna nel 2020 sono ventidue, esattamente come l’anno precedente. A due uscite corrispondono due new entry e così abbiamo 19 mono-stellati, due con due [...]
Siamo arrivati alla quinta puntata di MasterChef Italia 9: questa volta gli chef ospiti saranno Gennaro Esposito e Lino Scarallo, mentre la prova in esterna si terrà a Vico Equense. Il quinto [...]
Ecco, è fuggito il dì festivo. E al festivo, finalmente, anche quest’anno succede quello che trepidanti attendevamo: il primo giorno dopo, quello ordinario, giorno di riassetto e di [...]
Ci sto mettendo un po’ a carburare in questo nuovo anno… ogni volta che rientro a casa da un soggiorno lungo in Italia, con ancora più decisione mi sembra che il tempo mi sfugga [...]
Sono stata un po' assente dal blog in questo periodo e non sono neanche riuscita a pubblicare il mio solito post per farvi gli auguri in occasione delle feste, non ero dello stato d'animo per [...]
Fondazione Bonduelle, che è da sempre impegnata nel migliorare le abitudini alimentari di grandi e piccoli, ha chiesto alla Dr.ssa Raffaella Cancello, Specialista in Scienza [...]
Gli osti non sono folli solo a Roma. Dopo l’Oste Matto appena raccontato su queste pagine, ecco un altro oste pazzo. Questa volta a Sondrio, da Terravino. Non ci crederete mai, ma io e [...]
