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Il piatto di oggi è un secondo prelibato e raffinato: bistecca di vitello con lardo di Colonnata e carpaccio di tartufo su riduzione di vino Nobile di Montepulciano. Un secondo perfetto [...]
Claudia Colella L'Aglianico in una nuova e sorprendente forma è la sorpresa che l'azienda vinicola campana Villa Matilde presentato al Vinitaly: [...]
Mousse di cioccolato e olio extra vergine, tisana di verbena e camomilla con biscotto. Quello che sembra un invitante dessert assume tutt’altro significato se viene servito in un contenitore [...]
Silvia Vinando Serata di degustazione a tema Giovedì 19 giugno 2014 alle 20.45 R come RIESLING - un'uva dal nobile passato Trattoria 18/28 Via Muratori, fronte civico 26 - Milano Il [...]
Scena di Simposio: musica e conversazione. Dalla Tomba del tuffatore. Museo Archeologico Nazionale di Paestum Cucina dell’antichità: APICIO, Antica Roma La Cena di Trimalchione dal [...]
ON AIR The Rolling Stones - It's only rock 'n' roll Seconda parte (ecco la prima) della passerella dedicata al nobile vino piemontese. Here comes the second part (the first here). La [...]
Oggi vi parlo di una ricetta antica, la ‘Garmugia alla lucchese’ in quanto si trova solo in lucchesia e solo in Primavera. E’ una minestra speciale e gli ingredienti occorrenti [...]
"Ond'i' vo' questo motto aver per detto: che s'uom dovesse stare con un cuoco, sì 'l dovria far per non vivarci bretto" Cecco Angiolieri (Siena, 1260 - 1312) nobile poeta e scrittore [...]
UN PO' DI RISO BUONO PER STRAPPARE UN SORRISOUna primavera all'insegna della bontà, nel piatto e nel cuorePer Riso Buono(www.risobuono.it) quelli di aprile e maggio saranno due mesi dedicati [...]
Vinitaly 2014, quello dei grandi numeri qui a Verona. E non parliamo solo di dati di produzione o di export. Sono due i messaggi positivi che arrivano dal convegno su vino e grande [...]
Siamo a pochi chilometri dal centro di Bordeaux, verso le Graves, nella sua parte più nobile e preziosa: quella che si è staccata come Pessac Leognan nel 1953 per dare rilievo [...]
Anche quest’anno, all’Italian Beer Festival di Milano, una commissione di esperti degustatori ha premiato le migliori birre artigianali italiane prodotte nel 2013. Hanno premiato le [...]
Sorrento, Positano, Amalfi, Pompei. Ditemi una meta più gettonata di questa per le prossime vacanze di Pasqua e i ponti del 25 aprile e 1 maggio. A corto di idee? Ma non certo di ristoranti. [...]
Ecco un’altra degustazione del Sommelier Massimo Dimarco. 84/100 VINO NOBILE MONTEPULCIANO BOSCARELLI 2010 Un rosso rubino splendido, luminoso, pieno, intenso, compatto, puro, [...]
Virgilio Pronzati Il Vino Nobile di Montepulciano è uno dei vini più antichi d'Italia. Anche se da vent’anni Montepulciano mette in vetrina il suo Nobile Vino, la sua [...]
La pasta frollaPartiamo dal presupposto che non esiste una pasta frolla, ma diverse tipologie, ognuna delle quali adatta per uno specifico impiego. Tutte, però, utilizzano i 4 ingredienti base [...]
Quest’anno al Vinitaly entrano solo gli operatori del settore. Giuro. I produttori si sono davvero rotti le scatole dei pischelli ubriachi che rubano le bottiglie e molestano le hostess. [...]
Pirofila Colì Oggi il blog ospita un articolo di una “guest star” molto particolare: Marco Junio, il mio “bimbo” ormai undicenne che la scorsa settimana ha fatto, [...]
Se siete in cerca di un luogo dove passare un weekend romantico e chiccoso, o, semplicemente, di una metà per godere al meglio le vacanze di Pasqua, vi consiglio Venezia. Eh no, la [...]
di Leo Ciomei Che nel mio percorso di cronista gastronomico dilettante mi trovassi a prendere le difese di gente simile non me lo sarei mai creduto ma…“never say die” diceva il vecchio [...]
Bisogna essere un po’ feticisti del trash per portare la fidanzata nel ristorante di Stefania Nobili (figlia di Wanna Marchi, che lavora nel bar del locale) e del suo compagno Davide [...]
Aspettiamo questo periodo dell’anno con ansia. Non è tanto la bella stagione che ci interessa, quanto la possibilità di mettere cavoli e verze da parte per indulgere nelle primizie: fresche, [...]
Claudia Colella L'Aglianico in una nuova e sorprendente forma è la sorpresa che l'azienda vinicola campana Villa Matilde presenterà al prossimo Vinitaly di Verona dal 6 al 9 [...]
Wine Tour 2014, organizzato e promosso dal Consorzio di Tutela dei Vini d’Abruzzo, ha permesso ad un gruppo di giornalisti italiani e internazionali di conoscere a fondo i vini, la cucina e [...]
Ingredienti: per 4 persone 200 g di fagioli bianchi 2 cipollotti 1 foglia di alloro succo di limone olio extravergine di oliva sale In realtà il fagiolo [...]
