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Cose sul Noma che sanno tutti: uno dei primi (il primo stando alla classifica 50 Best Restaurants) ristoranti al mondo, è stato pionere della Nuova Cucina Nordica. Lo chef, René Redzepi, è [...]
Ebbene sì, lo confesso: sono e sarò sempre un bambinone, uno che si entusiasma delle cose più semplici e che cerca l’arcobaleno in ogni tempesta… E allora?! ^__^ Qualche tempo fa [...]
Gluten free fest è un evento dedicato al tema del “senza glutine” iniziato a Perugia il 7 giugno scorso e che chiuderà oggi, 10 giugno, i battenti. La manifestazione ha il patrocinio [...]
Lucia e Giulio Barzanò sono la quinta generazione dei vignaioli dell’Azienda Agricola Il Mosnel, perla della Franciacorta che ha ancora sede nella secolare residenza di famiglia, dove ancora [...]
Questa settimana è stata carica di lavoro e di eventi. Oggi è domenica e, abitudine consolidata, curioso nelle pagine dell'agenda per vedere cosa ho fatto, cosa ho dimenticato e la cronologia [...]
Pensavo che aver quasi raggiunto i 30 mi avesse emendato dal rivivere certe situazioni. Il punto è che dai conviventi non ci si libera mai abbastanza. E badate, non parlo di amori, amorazzi [...]
Nizza è una terra che in qualche modo è anche un mare. Un mare di colline che si perdono a vista d’occhio, cavalloni in tempesta che sbatacchiano le contrade di qua e di là come gozzi alla [...]
In tutti i testi per i sommelier si legge che Vienna è una delle pochissime città al mondo ad avere un vigneto all’interno della città. Ma uno non si immagina che una città di due [...]
Non so voi, ma più aumentano le temperature e meno ho voglia di cibi complicati. Amo infinitamente quelle belle insalate che fanno da piatto unico, dove metti tutto dentro, condisci e mangi...E [...]
Questo e' l'esperimento numero 2. Il primo lo trovate qui. Tutto e' cominciato perchè volevo fare un lievito madre con la farina integrale. Ho letto qualcosa sul web ma poi un giorno [...]
I piselli freschi li adoro. Il bacello liscio e pieno, il verde tenero.Sgranarli mi rilassa e quando ho finito mi diverto a passare le dita nella terrina piena di sferette dure e [...]
Forse ha ragione Massimo Sagna quando dice che non esiste la ricetta dello Champagne migliore. Anche quando si tratta di Cristal, forse la cuvée più celebrata e conosciuta al mondo: è una [...]
Queste frittelle sono un appuntamento fisso. Ogni anno da sei anni a questa parte verso fine maggio vengano festeggiate due bellissime bambine che mi abitano vicino. A parte la [...]
Questo piatto è nato dall’esigenza di smaltire i tanti fagioli con l’occhio che ho in dispensa e l’amaranto che utilizzo poco (fra l’altro sbagliando, date le tante [...]
“Ohimè! ohimè! ho fatto tardi!” Eh? “È tardi, è tardi, è tardissimo, mamma mia…” Da qualche giorno Totò è così, sempre di corsa – sembra il Coniglio Bianco di Alice nel [...]
Continuo con il filone "legumi" presentandovi uno dei piatti dal sapore etnico che preferisco: l'hummus! Ormai sono talmente abituata a prepararlo che vado sostanzialmente ad occhio nel dosare [...]
Non stupitevi del titolo di questa ricetta: le zucchine possono dare luogo a un delizioso dolce, morbido, ricco di fibra e sopratutto squisito! Infatti, noi siamo abituati a mangiarle come [...]
chi dice che i gioielli non si mangino?ci sono dei gioielli preziosi e sono i gioielli di Frolla, dal cuore morbido e dalla pietra fragolosa... ricordatevi che....c'è una frolla per [...]
Andersen - La principessa sul piselloC'era una volta un principe che voleva sposare una principessa, ma doveva trattarsi di una principessa vera! Perciò si mise a viaggiare in lungo e in largo [...]
Sfogliando il quotidiano l’occhio mi cade sulla pubblicità per un forno a vapore (manco sapevo esistessero in verità, e tutt’ora non ne sento l’esigenza). Però mi colpisce [...]
Qualche giorno fa, nella pagina Facebook di FrancescaV, si chiacchierava intorno a Parigi e ai buoni indirizzi da provare, recentemente aggiornati sul suo blog. Tutto questo chiacchierare [...]
Cambiamento climatico: Assoenologi, in Italia a rischio scomparsa Merlot. Al via 67° Congresso nazionale dei tecnici vitivinicoli, tra sfide e opportunità per il mercato italiano dei vini.In [...]
GIUNGANO (SA). E' stato il pubblico a decretare il successo della seconda edizione di “Botteghe&Mestieri”, che quest'anno ha dato ancora più spazio all'artigianato ed alle produzioni [...]
Mi sono presa qualche giorno di relax, lo ammetto. Avevo proprio bisogno di staccare. Accendere a malapena il computer e dedicarmi ad altro, che non fosse solo blog (e mondo del food). Devo [...]
Questa settimana abbiamo deciso di provare MatKomfort.Di che si tratta? sono ormai diversi anni che nella principali citta' svedesi sono presenti diverse aziende che si occupano di consegnare [...]
