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La torta all'olio d'oliva è un dolce genuino e delicato, molto facile e veloce da preparare.L'impasto di questa torta si realizza adoperando farina, uova, zucchero, lievito e olio di oliva al [...]
La pappa al pomodoro, in tutte le sue versioni, è parte integrante di quel repertorio di ricette che rappresentano il nucleo della cucina italiana. Una zuppa che i toscani preparano “da [...]
La ricetta he vi presento oggi è nata dal desiderio di preparare un'insalata di riso venere diversa da quelle che avevo già preparato e così mi sono ispirata all'arte culinaria orientale . [...]
Sono i classici pomodori ripieno di riso che si fanno nella mia regione, che adoro, con l’aggiunta delle cozze.Ingredienti:4 pomodori ramati abbastanza maturi e grandi4 patate novelle medie150 [...]
Con l'arrivo del caldo, ma soprattutto la stanchezza, la voglia di cucinare passa un po' in secondo piano.Questa piada si prepara davvero molto velocemente e si cuoce in padella.Sta poi a voi [...]
In estate è la versione più diffusa del piatto di pasta. Quando non proprio del piatto unico. Perché l’insalata di pasta, se la ricetta è svolta bene, è una pietanza semplice e comoda che [...]
Buongiorno!!!Questo è un piatto che al primo assaggio ho definito "sfizioso"..E' saporito.. seppur utilizzando pochi ingredienti e un pesce azzurro che viene spesso sottovalutato.. ma che [...]
L’Italia è arte, sole e musica, ma l’Italia è anche cucina regionale! Uno dei motivi per visitare l’Italia è senza alcun dubbio il suo patrimonio enogastronomico, carattrizzato da [...]
Manduria, in Puglia, molti la conoscono per il Primitivo. Ma voi dovete prendere nota di un indirizzo in questa parte di Salento: Vinilia Wine Resort. E non solo per il il wine dei vigneti [...]
C’è chi vince premi cucinando il supplì perfetto, come Anna Tortora. E chi invece raccontando storie di olio extravergine di oliva, di territori e di culture, come Daniela Ferrando. [...]
Questi mini burger di salmone con paté di olive fatto in casa, leggeri e gustosi, sono veloci e facili da preparare perfetti per l’aperitivo e non solo. L’aperitivo è una tradizione [...]
La tortilla di patate è per gli spagnoli quello che la pizza è per noi italiani, un piatto tradizionale, un vanto nel mondo, un’icona di questa nazione. Una ricetta economica e semplice [...]
(Scroll for the recipe in English)La tortilla de patatas è un classico della gastronomia spagnola. Ogni famiglia ha la sua ricetta e le sue teorie al riguardo, sulle quali non è il caso [...]
Nonostante Tripadvisor, ho “scoperto” una buona pizzeria sul litorale romano – pontino, Gusto 19 (Pomezia, RM), valido motivo per uscire dal Raccordo Anulare e, addirittura, [...]
Mettere i pomodori secchi a bagno in acqua calda per almeno 30 minuti, in modo da reidratarli. Poi, sciacquarli ripetutamente per ripulirli del sale e strizzarli delicatamente. Metterli ad [...]
ingredienti • 4 ostriche Nieddittas • 1/2 baffa di bottarga • 1 mazzo di sedano • 500 g di acqua • 200 g di zucchero • 40 g di melissa in foglie fresche • olio extra vergine di [...]
Anche chi non è mai stato in Grecia la conosce, è davvero un grande classico d’estate. E per chi ama quel Paese bianco e assolato, diventa anche un modo per ricordarlo assieme ai suoi [...]
Per quanto non mi spaventi accendere il forno anche d’estate, preferisco optare per una cucina fresca e più veloce per combattere il caldo, un po’ di pigrizia e il poco tempo che [...]
Si chiama La Preja, e si trova a Montabone, nell’Astigiano, quasi ai confini con l’Alessandrino. Ed è un ristorante di nuova apertura – in questi tempi di post-Coronavirus – [...]
Di recente questo piatto antico e tradizionale, che è il simbolo gastronomico della città di Eboli, è entrato ufficialmente nella lista dei PAT (Prodotti Agroalimentari Tipici). Celebriamo [...]
Secondo l’Unione internazionale per la conservazione della natura (Iucn) con sede a Ginevra, che compila ogni anno l’elenco degli animali a rischio di estinzione, l’olio di palma non è [...]
Antonio Morinelli insieme a i suoi soci ha da poco raddoppiato Suscettibile, ristorante del Cilento affacciato sul mare di Pioppi, portandolo anche a Salerno. L’apertura, in un giardino [...]
La nostra recensione di Particolare Milano, bistrot ristorante in Porta Romana di recente apertura. Location suggestiva con giardino interno, ma cucina deludente su tutta la linea. Il servizio [...]
Dilemma: si definisce insalata di pasta o pasta fredda? A ben guardare, si tratta di due concetti diversi. L’insalata è una mescolanza di ingredienti, spesso così tanti da farla diventare [...]
