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La colazione è il pasto più meditato di certi italiani e quello più estemporaneo di certi altri. Che siate dei professionisti dell’apparecchiatura mattutina in stile famiglia Mulino Bianco [...]
Del farro, di questo antico cereale, ve ne ho parlato già in un precedente articoli (qui, ricetta di un farrotto di primavera). Questa volta però vi propongo una ricetta diversa, [...]
Casseruola LeCreuset La zuppa di fave è cipolle è una ricetta tradizionale che si prepara in questo periodo proprio con due prodotti appena nati nell'orto. Si tratta di un pasto d'altri tempi, [...]
Decotti di miele e polline, insoliti pani diversi dal carasau, formaggi di capra e pecora e ricotte affumicate: 7 prodotti tipici sardi provati a Porto Cervo.
Cookies INGREDIENTI per circa 35 cookies Per l’impasto base: 225 g di farina 00, 1 uovo grande, 100 g di zucchero di canna rosso (chiamato “cassonade”), 75 g di zucchero semolato, 200 g [...]
Ho visitato Varsavia diverse volte e si è sempre mostrata solare, persino d’inverno. L’ultima volta, però, la neve è caduta copiosa. Ha coperto lo struscio storico del Trakt [...]
Nuovo appuntamento con le serate Gourmet del ristorante Acanto: mercoledì 25 maggio protagonista è la cantina Venica & Venica e saranno presenti in sala alcuni rappresentanti della stessa. [...]
. Gli gnocchi non sono solo bianchi di patate e farina, ce ne sono tante varianti tra cui: arancio alla zucca, rossi al radicchio, gialli di polenta, dorati di pane, marroni ai funghi, verdi [...]
L’estate che, in questi giorni, fa capolino tra un acquazzone e l’altro porta al mercato un poker d’assi: pomodori, zucchine, peperoni e loro, le melanzane. Dalle bianche alle [...]
La parmigiana vegana è un piatto light, gustoso proteico ed alternativo che può essere apprezzata e gustata da tutti vegani, vegetariani e non. La versione vegana è a base di ragù di saitan, [...]
GIRO D'ITALIA. All'altezza dell'ultimo Gran premio della montagna della tappa Palmanova-Cividale troverete chioschi, maxischermo, e possibilità di parcheggio per vivere una grande giornata. [...]
DIGERIBILE, A BASSO INDICE GLICEMICO E CON POCO GLUTINE E’ L’ALTERNATIVA DI SALUTE AGLI IMPASTI TRADIZIONALI Il pane quotidiano è in crisi, il consumo è dimezzato negli ultimi 10 anni. Se [...]
Indovinello per voi: qual è quella pianta di cui ne esistono quattro varietà, gialla, nera, selvaggia e bruna, e che gli antichi romani utilizzavano soprattutto per la conservazione di [...]
Se amate le uova e le verdure primaverili questa ricetta dovete proprio provarla. Intanto perché è semplice, poi perché è bella da vedere e infine perché è davvero buona. La fonduta di [...]
Che in questo periodo metterei avocado ovunque ve l'ho già detto, giusto?In questa mia voglia infinita di avocado, mai mi sarei aspettata di incontrare sulla mia strada l'olio di avocado. [...]
La Confettura di albicocche è quel particolare gusto di marmellata che è capace di mettere d'accordo proprio tutti: perfetta da gustare con pane e burro durante la colazione, è [...]
Il mio pellegrinaggio da Gualtiero Marchesi è iniziato quando lui era ancora in via Bonvesin de la Riva, a Milano: troppo geniale quest’uomo per il sottoscritto, all’epoca divoratore di [...]
Anche voi siete dell’idea che un hamburger possa avere patria solo a Milano dove si coltivano classifiche gettonate e vilipese? O pensate che nemmeno l’hamburger, come la pizza, [...]
Gli agretti sono una verdura che appare e scompare dalle nostre tavole in men che non si dica, ha un periodo di coltivazione talmente breve che una settimana la vedi sul banco del mercato e se [...]
Buongiorno.. mamma mia che tempo orrendo nel week-end! il tempo è stato davvero molto variabile.. sole/pioggia.. pioggia/sole.. e non andrà meglio questa settimana... almeno fino a giovedì.. [...]
Dopo tanto tempo ci riprovo con lo Starbooks Redone e non potevo non scegliere Ottolenghi che è una garanzia. Uno dei pochi, se non l'unico, che ti scrive tutto: il numero di persone a cui è [...]
Pancarrè semplice oggi ed è stato perfetto per fare pane e marmellata al momento della colazione! La ricetta con solo 3 g di lievito di birra per 300 g di farina per pane l’ho presa [...]
Il Viaggiatore Gourmet, si sa, è sempre in viaggio, così come la sua compagnia di Amici, e anche se non sono rare le occasioni in cui la sua visita è attesa con fremente impazienza, Agli [...]
Esperimenti sglutinati della domenica: pane da sandwich, che con quest’ingannevole look “mattone” per poco non mi fa ha fatto venire un colpo! Ma buone notizie: è denso al [...]
Non sono certo la prima persona a decantare il fascino delle zone di confine, di quei luoghi che sono – per loro stessa natura – come sospesi a metà tra due culture, due [...]
