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Una settimana un po turbolenta, tra malanni fuori stagione, che ci hanno messo tutti ko in famiglia: influenza, mal di stomaco, tosse…. e questo clima pazzo non ci aiuta a venirne fuori. [...]
Le polpette di carne sono un classico secondo piatto della cucina italiana, sono buonissime, saporite e versatili e si possono personalizzare in base ai propri gusti. Le polpette di carne [...]
Buongiorno amici e buon lunedì…come state, tutto bene?! Oggi il mio post è per rimandarvi su Ifood e mostrarvi la ricetta con la quale ho partecipato al Contest “Morsi [...]
Un semplice impasto di farina tipo 0 e farina di ceci, acqua, olio, zucchine, dadini di pomodoro e poco pecorino grattugiato. Il tutto legato da un uovo, spolverato di farina di mais e cotto a [...]
“Senti, ci sarebbe da scrivere sul piatto che vedi in questa foto”. “Non dirmi che è la carbonara 2.0 di Davide Oldani che ho visto anche io tre secondi fa e che ho subito [...]
Ho deciso di proporre una variante della carbonara dedicata a chi come me è vegetariano e non vuole rinunciare al gusto di un piatto intramontabile come la carbonara. ^_^ Ecco quali sono i [...]
'La gente è il più grande spettacolo del mondo. E non si paga il biglietto'Charles BukowskiUna corretta alimentazione prevede un consumo giornaliero di frutta e verdura. Non significa [...]
Mariella Belloni L’ultimo giorno domani con la visita guidata al Museo Civico di Siena e il pic nic con i prodotti DOP e IGP della Toscana Entra nel vivo "Pecorino [...]
I 6 migliori modi per cucinare la lasagna I 6 migliori modi per cucinare la lasagna La lasagna è uno dei piatti tipici della cucina italiana. Buona in ogni stagione come primo piatto goloso, la [...]
Il wine writer di vini italiani oggi forse più famoso al mondo, Antonio Galloni, presidente e direttore generale di VINOUS, sarà presente a Collisioni 2016 in quel Piemonte che lo ha visto [...]
La fortuna di essere blogger è poter entrare nelle tradizioni altrui, viverle da vicino, avere la possibilità di affezionarsi. Una fortuna che va tradotta in azione per far conoscere i [...]
Quest’anno il ristorante Pashà, nome noto tra i gourmet pugliesi e non solo, festeggia i 18 anni di attività. Un progetto nato dalla passione del patron Antonello Magistà, che a soli 21 [...]
Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane medie, 160 g + 100 g circa di farina integrale, 50 g fra Pecorino Sardo e Parmigiano Reggiano, 1 uovo, ½ kg di pomodori ciliegini di Pachino, mezza testa [...]
Il Ristorante Angelo Sabatelli si presenta già nella struttura come una rappresentazione della Puglia: in una masseria cinquecentesca nella periferia di Monopoli, un ambiente rustico, ma [...]
Quando l'orto è generoso io non mi tiro indietro.Primo piatto povero ma buonissimo e perfetto per la stagione.Ho utilizzato per la prima volta la pasta Rummo, buonissima e mantiene [...]
Ormai da quando partecipo alla coltivazione dell'orto sinergico, cioè da quando mi sono iscritta ci sono stata già molte volte e ho cucinato alcuni piatti, che ho postato, [...]
Primizie dell’orto e freschissimi sapori di mare per i primi mesi di Angelo d’Amico da Executive Chef de Le Macine, il ristorante dell’ UnaHotels da qualche mese inaugurato a [...]
Che sia nata in Italia oppure altrove, la pasta rappresenta uno dei pilastri della cultura enogastronomica Italiana e della dieta Mediterranea. Da secoli viene prodotta nella nostra penisola, in [...]
Dove vi porto oggi per la seconda tappa del #girodeiprimi? Nella meravigliosa Sardegna, l'isola più misteriosa del Mediterraneo, chiusa alle influenze esterne: la sua [...]
Con le belle giornate di sole aumentano le occasioni per delle gite fuori porta durante il weekend e cosa c’è di meglio di un bel pic-nic all’aria aperta? Le torte salate o [...]
TORTELLO DI PECORINO LIQUIDO, FAVE E PANE CROCCANTE ALL’ACCIUGA INGREDIENTI Per 4 persone 450 g di fave già pulite 2 fe e di pane di semola di grano duro 4 acciughe so olio 1 spicchio di [...]
La torta al formaggio di Anna Moroni è una preparazione rustica, soffice e molto gustosa, ideale per le colazioni salate o da portarsi dietro in occasione di picnic e scampagnate. Si tratta di [...]
Spaghetti alla carbonara. Non è la ricetta originale ( non mi è ancora chiaro quale sia l’originale e, da ricerche su vari ricettari o in rete, ho visto che i modi di prepararla sono [...]
L'estate sta per arrivare, iniziano le serate in terrazza in compagnia degli amici ed io sono sempre alla ricerca di nuove idee e ricette per stupire i miei ospiti. Ho aperto il mio [...]
