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in prossimità del Natale quest’anno ero proprio alla frutta, appena fatto il trasloco, mobili mezzi arrivati e mezzi no, scatoloni ovunque e voglia di cucinare pari allo 0, energia [...]
L’espressione “cuocere al forno” è probabilmente una tra le più utilizzate in cucina, anche se identifica un particolare strumento atto a cuocere e non un metodo, poiché in forno è [...]
Come pulire le rape ed esaltarle in cucina: consigli e ricette per imparare a cucinare una radice spesso sottovalutata.
RAVIOLI AL BURRO FraGolosi. I Ravioli al Burro sono uno dei classici della cucina italiana. Generalmente il ripieno per ravioli è preparato con ricotta e spinaci oppure, talvolta, con [...]
Figlio dell’Era dell’Abbondanza in una famiglia che ha conosciuto la fame, quella vera, sono stato plasmato dalle regole fondamentali: nulla si spreca, e si finisce il piatto [...]
Grande attesa per la sesta edizione di “CUCINARE”, il Salone dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina di Pordenone Fiere. Focus dedicati a vino, birra artigianale e cucina [...]
Propongo la mia ricetta per preparare la pasta alla pizzaiola perché l’ho sperimentata più volte, e riscuotendo sempre grande successo. Rispetto alla versione tradizionale, il tocco in [...]
Come fare i cannolicchi o cannelli gratinati Come fare i cannolicchi o cannelli gratinati? Ecco la ricetta completa per preparare questo mollusco. I cannolicchi o cannelli, detto alla [...]
da oggi Bottega del Gusto e Pizzeria. La tradizione napoletana arriva nella città di Giulietta e RomeoApre ufficialmente a Verona il 5 gennaio la nuova struttura che vede la partership fra [...]
Fa freddissimo, la mattina che decidiamo di varcare la soglia del Tempio della Gastronomia di Milano: Peck, luogo comune e locuzione retorica ampiamente giustificate dalla fama. Mirta e Axl mi [...]
Al via dal 5 gennaio Bottega del Gusto e Pizzeria. La tradizione napoletana arriva nella città di Giulietta e Romeo Apre ufficialmente a Verona il 5 gennaio la nuova struttura che vede la [...]
Era quasi ora di andare a dormire ma il pensiero di quella calza appesa e vuota mi teneva sveglia dall'eccitazione.La vecchina con quel naso lungo e la scopa che tutti chiamavano Befana sarebbe [...]
All’ombra di un giardino verticale di oltre tre metri, giovani e premiati pizzaioli provenienti da tutta Italia si alterneranno in diversi showcooking dando prova delle loro abilità ma anche [...]
Il loro giro d’affari vale 2,8 miliardi di euro, ma per lo sfruttamento delle fonti i colossi italiani dell’acqua minerale versano a Comuni e Regioni soltanto 18 milioni di euro. [...]
Massimo Bottura apre un refettorio a Parigi: ecco dove sarà il nuovo 'Refettorio Ambrosiano' di Bottura e quali sono gli altri refettori di Food for Soul.
Siete stati invitati per l’ultima tombolata delle feste e non avete fatto in tempo a preparare il dessert da portare a casa dei vostri amici? Nessun problema. Vi diamo noi l’idea per [...]
Oltre 1000 ristoranti, 320 botteghe e più di 200 produttori, questi sono i numeri di Vetrina Toscana che vanno a comporre la più grande rete regionale italiana di questo genere. Vetrina [...]
Cominciamo il nuovo anno con un sorriso e un po' di ironia: a mezzanotte in punto avete mangiato le lenticchie per garantirvi ricchezza e prosperità? La tradizione - è noto [...]
Puntualmente ogni anno, pochi minuti dopo la mezzanotte che sancisce l’inizio del nuovo anno, mangiamo lo zampone (o il cotechino) con le lenticchie. Essendo ritenuto anche un piatto [...]
Perché Dissapore ha una classifica, peraltro l’ultima dell’anno per la seconda volta consecutiva, sui ristoranti siciliani? Voglio dire, perché sui ristoranti siciliani e non su [...]
QUINOA CON VERDURE E GAMBERETTI FraGolosi. La quinoa con verdure e gamberetti è un primo piatto molto gustoso, che può essere servito anche come piatto unico. La quinoa (nome [...]
Un menu per Capodanno 2017 con un primo piatto a base di verdure: carciofi e olive. Date un occhio alle ricette, classiche e meno classiche, per salutare il nuovo anno gourmet.Sapersi anticipare [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una torta salata ricca e gustosa, e dal sapore e dal profumo così inebriante da renderla davvero irresistibile. La ricetta è semplicissima da [...]
E dire che non sono più giovine: eppure ai Tortellini Bugiardi non avevo più fatto caso. E scoprire il divertimento di farli, e la meraviglia di mangiarli è stato l’evento gastronomico [...]
Quale ristorante ha ottenuto più recensioni su TripAdvisor nel 2017? Prima sorpresa: non è un ristorante ma una pasticceria. Poi, non si trova a Londra, la metropoli più recensita del mondo, [...]
