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Anteprime Toscane 2018 | Chianti Riserva 2015, #Chiantilovers alla Fortezza da Basso

Anteprime Toscane 2018 | Chianti Riserva 2015, #Chiantilovers alla Fortezza da Basso

Un bagno di folla ormai consueto ha salutato la presentazione della temuta annata 2017, e dell’attesissima 2015, per il Chianti: denominazione quanto mai variegata per quanto riguarda il [...]

tags : cantina sangiovese soave chianti anice piglio bianco frutta prugne mirto
dal 14 February 2018 su:
vino alcolici frutta verdura

Anteprime Toscane 2018: Chianti Classico

di Antonio Di Spirito Per tradizione la Stazione Leopolda accoglie la presentazione delle nuove annate del Chianti Classico; e quest’anno si celebra la venticinquesima edizione. Ben 186 [...]

tags : chianti stampa classico degustazione chianti classico
dal 13 February 2018 su:
vino alcolici
Vernaccia di Oristano: i difetti vanno saputi portare

Vernaccia di Oristano: i difetti vanno saputi portare

L’ossidazione del vino è un difetto. Anzi, insieme al tappo è il più grave. Un vino eccessivamente ossidato è soggetto a imbrunimento e perde completamente la brillantezza e la vivacità [...]

tags : pecorino vernaccia cantina passito igt datteri riserva marsala bianco verdure
dal 12 February 2018 su:
vino alcolici frutta verdura
Sorgo con cavoletti di Bruxelles, nocciole tostate e olio al tartufo

Sorgo con cavoletti di Bruxelles, nocciole tostate e olio al tartufo

Non vi capita mai di non saper bene quale possa essere la cosa giusta da fare? Ecco io oggi, nell’iniziare questo articolo ho proprio questa difficoltà. Chi mi segue si sarà accorto che [...]

tags : stampa forno farina pulire grammi fuoco latte mais riso punti
dal 12 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso
Valeria Piccini: l’essenza della Maremma in un tortello

Valeria Piccini: l’essenza della Maremma in un tortello

Una forza della natura Valeria Piccini. Grand Chef del ristorante bi-stellato Michelin Da Caino, è una delle donne più famose e premiate delle cucine italiane. Il ristorante ha una storia [...]

tags : marroni maiale fuoco salsa toscana arrosto ristorante lenticchie castagna caprino
dal 12 February 2018 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Bomboloni al forno

Bomboloni al forno

I bomboloni al forno sono una variante leggera, ma altrettanto soffice e gustosa, del classico bombolone fritto. Il bombolone è un dolce tipicamente italiano, conosciutissimo nelle riviere [...]

tags : panino forno dolci burro fritto ricette cottura zucchero classico krapfen
dal 12 February 2018 su:
ricetta dolci formaggi

Anteprime Toscane 2018: il Chianti Lovers

di Antonio Di Spirito Nella prima metà del 1700 Cosimo III emanò un editto con il quale, per la prima volta al mondo, fu istituito un legame ufficiale e indissolubile (una sorta di DOC) tra un [...]

tags : carmignano chianti doc pomino
dal 12 February 2018 su:
vino alcolici

Cavolo nero , una passione tutta toscana…per SEGUILESTAGIONI di febbraio

I Romani adoravano il cavolo, perchè credevano che tenesse lontano la malinconia; e la leggenda vuole che gli operai al lavoro nella costruzione della Grande Muraglia si cibassero di cavolo [...]

tags : pecorino panino forno farina bianco verdure pietra amaro latte zucca
dal 11 February 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Anteprime Toscane 2018: il report delle denominazioni più piccole

di Antonio Di Spirito Ieri, sabato 10 febbraio 2018 sono iniziate le presentazioni alla stampa specializzate dei vini della nuova annata dei seguenti Consorzi: Carmignano, Casole d’Elsa, [...]

tags : carmignano sovana stampa elba annata vini cortona val di cornia montecucco toscana
dal 11 February 2018 su:
vino alcolici cucina regionale
Un San Valentino perfetto per tutti i gusti

Un San Valentino perfetto per tutti i gusti

San Valentino, la festa più amata ed odiata dell’anno! Per i romantici e coloro che sono innamorati, un’ottima occasione per guardarsi negli occhi e ribadirsi il proprio amore, per chi [...]

tags : salsa bianco dolci menu vini annata riserva classico spaghetti pentola
dal 10 February 2018 su:
ricetta vino locali

Gennaro Battiloro riparte da Battil’oro, a Querceta (Seravezza – LU)

di Sabino Berardino A Querceta (LU), nella sua pizzeria Battil’oro, riparte (regolarmente aperto al pubblico da domenica 11 febbraio 2018) Gennaro Battiloro: aveva lasciato la Kambusa a [...]

tags : pizza toscana pizzeria espresso pizzaiolo
dal 9 February 2018 su:
locali pane e pizza alcolici

Parte il secondo Corso sul vino di Intravino, sempre a Genova (e notate i vini della prima edizione)

Ho sempre pensato che ci fossero molti corsi sul vino, in giro. Ma da quando io e Pietro abbiamo immaginato di mettere su un corso nostro, à la Intravino, non mi sono mai sembrati così [...]

tags : vermentino verdicchio sagrantino uva di troia aglianico sauvignon riesling prosecco nebbiolo taurasi
dal 8 February 2018 su:
vino alcolici cucina regionale

Ornellaia 2015 Vendemmia d'Artista "Il Carisma"

Mariella Belloni Sotheby’s, vini toscani protagonisti nelle aste internazionali   ORNELLAIA, nel suo 30° anniversario dalla prima annata (1985), presenta la [...]

tags : vini annata vendemmia
dal 8 February 2018 su:
alcolici vino
Cartoline da Io Bevo Così 2018 @Excelsior Hotel Gallia – Milano

Cartoline da Io Bevo Così 2018 @Excelsior Hotel Gallia – Milano

Migliorare è cambiare, essere perfetti è cambiare spesso. La massima di Winston Churchill ben si presta a descrivere la parabola ascendente di Io Bevo Così, la manifestazione dedicata ai vini [...]

tags : cantina pugliese farina whisky toscana stampa esteri gin vini sala
dal 7 February 2018 su:
vino alcolici locali

Anteprime di Toscana 2018

Redazione di TigullioVino.it Sabato 10 febbraio 2018 ore 9.30-17.30  Programma: 09:30 – 17:30 Anteprime dei vini a cura dei Consorzi: Carmignano, Casole d’Elsa, Colline [...]

tags : carmignano sangiovese sovana elba vini cortona montecucco val di cornia degustazione colline lucchesi
dal 7 February 2018 su:
vino alcolici cucina regionale
9 consigli per un tagliere di formaggi da acquolina in bocca

9 consigli per un tagliere di formaggi da acquolina in bocca

Datemi un tagliere di formaggi e mi farete felice: stagionato o fresco, spalmabile o semiduro, quando lo vedo non resisto. Ecco perchè li prevedo spesso quando ho amici a cena. Ma pensate che [...]

tags : pecorino cantina bianco verdure toscana fontina frutta grana vini uva
dal 6 February 2018 su:
formaggi frutta verdura vino
A che punto è la lotta allo spreco alimentare in Italia? Intervista a Maria Chiara Gadda

A che punto è la lotta allo spreco alimentare in Italia? Intervista a Maria Chiara Gadda

Oggi si festeggia la V giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare. Nell’ottica di un’economia circolare, le eccedenze di cibo devono diventare risorse, non spreco, come è [...]

tags : pane latte punti riso kg igiene panino alimentare catering servizio
dal 5 February 2018 su:
pane pasta riso locali

Cartoline dal 736 Meeting VG @ Due Colombe al Borgo Antico – Borgonato di Cortefranca (BS) – Chef Stefano Cerveni

Tappa franciacortina degli Amici Gourmet alle Due Colombe di Stefano Cerveni. Abituati a conoscerla di primavera, quando sulle viti che disegnano lunghi filari lungo le colline spuntano i primi [...]

tags : schiacciatina cantina moscato barbera franciacorta igt passito monte grana latte
dal 5 February 2018 su:
alcolici vino locali
Denominazione d’origine inventata: la cucina italiana è una bufala?

Denominazione d’origine inventata: la cucina italiana è una bufala?

Vi spiego subito perché questo post si chiama così. Denominazione d’origine inventata (Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani, 180 pag. 18 €), appena uscito per [...]

tags : pachino maiale gelato toscano italiana pomodori burro lardo menu dop
dal 5 February 2018 su:
carne e pesce dolci formaggi

Tozzetti alle nocciole e mandorle

Buon lunedì amici ed amiche, arrivo da una settimana abbastanza incasinata, e spero che questa che inizi possa esserlo un pochino meno… Oggi voglio iniziare regalandovi una chicca dolce: [...]

tags : dolcetto dolci forno frutta umbra burro farina rum fibre pollo
dal 5 February 2018 su:
ricetta vino alcolici
Bomboloni

Bomboloni

I bomboloni sono tra i più classici dolci fritti delle feste, soprattutto delle feste dei bambini e di Carnevale. Il loro nome deriva probabilmente dalla loro forma, che somiglia un po’ ad [...]

tags : krapfen forno latte dolci ricetta toscana austriaca zucchero naturale cioccolato
dal 4 February 2018 su:
dolci ricetta locali

Cantucci, alla scoperta di un tesoro toscano

Scoprite tradizione e storia del Cantuccio Toscano, il biscotto 100% made in Tuscany esportato in tutto il mondo.

tags : toscano biscotto
dal 2 February 2018 su:
pane pasta riso

Donne del Vino in Parlamento per diventare wine manager

Il presidente Commissione Agricoltura della Camera Luca Sani tiene a battesimo i corsi sul wine marketing a misura di donna e sui Consorzi di tutela per accrescere la presenza femminile nei CDA [...]

tags : wine vini doc docg punta sommelier toscana internazionale
dal 2 February 2018 su:
alcolici vino carne e pesce
Biancomangiare la mia infanzia in un dolce

Biancomangiare la mia infanzia in un dolce

Quando ero piccola il biancomangiare era un dolce che io reputavo senza arte ne parte, che mia nonna preparava spesso in casa e che era fatto di gesti semplici e abituali, un dolce perfetto per [...]

tags : pugliese taralli fuoco latte marino ravioli ricette bianco dolci burro
dal 2 February 2018 su:
ricetta dolci frutta verdura
I bassotti

I bassotti

Oggi all'Italia nel piatto si parla di ricette che scaldano il cuore, quelle ricette familiari, delle nonne, quelle ricette che appena assaggiate danno subito quella sensazione di piacere, di [...]

tags : pugliese taralli farina forno bianco ravioli ricette burro pollo mele
dal 2 February 2018 su:
ricetta dolci pane pasta riso