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Oggi, visto il meteo più da novembre che da aprile, vi lascio la ricetta di qualcosa di caldo. Per restare in tema con il mese segnato dal calendario, però, ho pensato di cucinare [...]
Namelaka è il progetto di Agnese Cane per aiutare le persone che hanno intolleranze al cibo o restrizioni alimentari con piatti buoni e gustosi. “Capire le loro problematiche è molto [...]
Le caramelle di gelatina alla frutta sono un dolcetto velocissimo da preparare in casa, anche con i bambini al seguito. Fanno gran figura alle feste di compleanno, ma sono perfette anche da [...]
Una sfiziosa insalata di asparagi e uova bazzotte: un antipasto o un secondo piatto primaverile gustoso e leggero, perfetto anche per la pausa pranzo. Una ricetta estremamente facile e veloce [...]
Il riso Venere con salmone fresco e patate Thai è un primo piatto completo, con cereali pesce e vitamine. La cremosità del piatto è data dalla crema di patate, profumata con le spezie tipiche [...]
Gli asparagi sono i protagonisti di questo periodo nei mercati e nella mia tavola; li ho utilizzati come purea unendo il gorgonzola dolce per condire i tonnarelli, un formato di [...]
Il mio interesse per il "congee" richiede un lungo antefatto. Cercherò di essere breve ma esaustiva e soprattutto di suscitare la stessa curiosità che è nata in me ben 2 [...]
Un piatto semplice, nei suoi ingredienti e nella sua preparazione, per portare in tavola tutti i profumi della cucina indiana: vi presento le mie patate al curry. Delicatamente profumate di [...]
SIPO, azienda che fin dagli anni ’50 coltiva in Romagna le migliori verdure italiane, ha portato in tv e on-line tutte le caratteristiche delle verdure ipogee. I precedenti appuntamenti [...]
In alternativa al solito caffè anche nella caffettiera si può provare quello aromatizzato. Le combinazioni sono diverse, da scegliere in base al gusto personale. Ecco come si fa: Ingredienti: [...]
3° incontro – Lunedì 22 Marzo – La viticoltura della Valpolicella, pergola e filare a confronto e come queste tecniche di allevamento influiscono nel gusto del vino. Aziende [...]
Cos’ha di speciale la crostata di fonio con marmellata di arance e zenzero? Intanto iniziamo col dire che questa crostata ha un valore affettivo, un modo per coccolare me e mio marito con un [...]
Vi piacerebbe avere a disposizione, in bellavista sul mobile in cucina, un porta spezie con una varietà di spezie particolari e poco conosciute? Aromi strani, esotici e sfiziosi per [...]
Da bambini tutti siamo stati invogliati a mangiare gli spinaci con la promessa che poi saremmo diventati forti come Braccio di Ferro. Questo perché il vegetale appartenente alla famiglia delle [...]
La ricetta preparata dal nostro Manuele Baiocchini per la rubrica CasaBaio di Buttalapasta è saporita e stuzzicante: il pollo al curry con riso basmati. Pochi ingredienti bastano per [...]
Joseph Henriot è stato uno dei grandi personaggi della storia recente della Champagne e il fatto che la maison fondata nel 1808 dall’avo Apolline torni in Italia con una distribuzione in [...]
Finora a Dissapore l’abbiamo toccata piano, dapprima con le arance, poi i limoni e infine i mandarini. Parlare di agrumi però è tutta un’altra cosa: questa famiglia vastissima e [...]
Per accompagnare un secondo, un piatto di pasta o con il pane. Il burro è ottimo non solo per dare morbidezza agli impasti, ma anche come condimento. Per dare più sapore mi piace abbinarlo a [...]
La zuppa thai con pollo e latte di cocco è uno dei piatti più conosciuti della cucina thailandese. Il suo nome thailandese è Tom Kha Gai che vuol dire proprio zuppa di pollo ma, a differenza [...]
Questo frullato di fragole, kiwi e zenzero è un'ottima bevanda rinfrescante.Uno spuntino delizioso, sano e semplicissimo da fare in casa.Un vero concentrato di nutrienti importanti che fanno [...]
“Apriti sesamo!”. Oggi rottamiamo la formula magica – la stessa che ne “Le Mille e una Notte” veniva evocata da Ali Babà per accedere alla caverna delle meraviglie – per rivelare i [...]
Ingredienti :1 cucchiaio lievito secco500 gr farina 001/4 cucchiaino zucchero40 ml acqua 1/4 cucchiaino zenzero in polvere 1 cucchiaio semi di anice macinatela buccia grattugiata [...]
“Il clima mediamente più rigido e umido nella prima metà dell’anno ha lievemente ritardato il ciclo vegetativo della vite rispetto agli ultimi anni, con un cadenzarsi dei tempi che ricorda [...]
C’è chi le chiama costine, chi costolette, chi ancora puntine o spuntature. A Napoli si chiamano tracchiulelle. Si tratta di taglio di carne ricavato dal costato del maiale, che si [...]
Un soggiorno sull’isola di Aruba è sole e mare da favola, ma durante un soggiorno sull’isola non si può prescindere dall’andare alla scoperta dei suoi sapori. Aruba, infatti, [...]
