'Il tempo è un gioco, giocato splendidamente dai bambini'EraclitoLa cucina è la mia oasi di lentezza, una stanza dove il tempo scorre con la sua lentezza necessaria, dove un impasto [...]
L’unico relais a 5 stelle della provincia lombarda di Bergamo non poteva che trovarsi nella Città Alta, racchiuso tra le mura venete del XVI secolo patrimonio UNESCO e circondato dal fascino [...]
A Bergamo dal 1 al 3 Dicembre 2017 si terrà GourmArte Festival 2017, con la presenza di 24 tra i migliori chef e degustazioni sfiziose. I più importanti Chef del panorama italiano, i [...]
Il risotto zucca e gorgonzola è un primo piatto tipico della cucina del Nord Italia, dove il risotto la fa da padrone sulle tavole invernali e quella dei formaggi è una lunga e rigogliosa [...]
Non c’è solo l’impegno a proporre una cucina moderna e leggera ma anche l’idea che la ristorazione abbia il dovere di contribuire a dare una mano concreta alle piccole e [...]
Avevo del radicchio di Treviso e un pezzo di zucca moscata, ho pensato di unirli, e lo spunto per questa ricetta l’ho preso da qui. Io ho aggiunto anche la cipolla, il pangrattato ed ho [...]
Ho scoperto che se guardo il cielo in alto a sinistra riesco a vederti, tutto sta a capire in modo celere qual è la sinistra, ma cercherò di impegnarmi per non farti divertire troppo. Adesso [...]
Finalmente un weekend per dormire, rilassarmi, dedicarmi alla cucina e aprire quella zucca che stazionava da un po' sul balcone. In testa avevo già 2 ricette: una deliziosa torta di zucca [...]
La video ricetta dei tortelli di zucca con crema di piselli e anellini di porro è un primo piatto buonissimo e veloce che potete preparare quando avete tra le mani dei tortelli alla zucca [...]
Buon lunedì. I dolci con la confettura nell'impasto sono molto ricercati sul web, perchè sono morbidi, umidi e saporiti. Io stessa li faccio molto spesso e infatti qui sul blog troverete [...]
Vicino al Duomo, nella zona più strategica di Tortona, cresce un piccolo orticello di piante aromatiche e dietro di questo un ristorante che vi saprà stupire: Degusteria Forlino.Le materie [...]
La pizza zucca e pancetta è una grande novità per assaporare tutto il piacere della zucca fresca di stagione, un prodotto ortofrutticolo autunnale, che dura anche per un lungo periodo [...]
Zucca in saor. L’avevo assaggiata ad un pranzo in un agriturismo, non avevo chiesto la ricetta, ma avevo capito che il principio era quello delle “sarde in saor”, ma come cuocere la [...]
Ultima tappa umbra per il tour “iFood in Store“: dopo l’appuntamento di Terni eccomi a Perugia, sempre in compagnia della collega blogger Alice Targia. Andremo alla scoperta [...]
Penso che nonostante il mio inverno sia costellato di piatti a base di zucca non vi tedierò ulteriormente con altre ricette con questo fantastico ingrediente, ma, in effetti mi mancava la [...]
La famiglia Moretti è un esempio di come anche in Italia sia possibile parlare di imprenditorialità, investimenti di successo, lungimiranza. Proprietaria dell’omonima holding che ad oggi [...]
Oggi sono stato alla presentazione di EDIT, il nuovo polo gastronomico di Torino che apre domani. EDIT sta per Eat, Drink, Innovate Together e su Dissapore altri saranno più analitici, quindi [...]
I temuti ispettori della guida Michelin, uomini senza volto né passato, un pool anticorruzione della forchetta quasi sempre al di sopra di ogni sospetto, hanno emesso il verdetto. [...]
Charlotte Vale (Bette Davis) a Jerry Durrance (Paul Henreid): "Oh, Jerry, non chiediamo la luna. Abbiamo già le stelle." (Oh, Jerry, don't let's ask for the moon. We have the stars.) dal film [...]
Poussecaffè. Pare l’abbiano inventato i francesi il nome per il liquore bevuto dopo il caffè che serve (servirebbe) a smorzarne l’effetto attivante. Ma l’italianissimo [...]
Eccola qui: in tutta la sua maestà, ladies and gentlemen, vi presento la Pumpkin Pie! Happy Thanksgiving! Pumpkin Pie: Crostata di zucca Una zucca mantovana intera di 3-4 kg, tagliato a [...]
Pasta con la zucca e ricotta forteE' autunno e la zucca è in piena stagionalità. Sappiamo tutti quanto sia dolce il gusto della zucca, c'è a chi piace molto e a chi meno. Io lo [...]
E’ il quarto giovedì di novembre e quest’anno cade il 23: è il Thanksgiving day. Ve ne accorgerete di certo perché il web si riempie di ricette altamente caloriche ed [...]
A Milano, come nelle grandi metropoli del mondo, sarà finalmente possibile nutrire i nostri amici a quattro zampe con cibo fresco: nasce Dog’s Bistrot, un servizio a domicilio riservato a [...]