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MASE’: Sapori d’autore dal 1870

MASE’: Sapori d’autore dal 1870

Le specialità di salumeria cotta trovano in Trieste e in Masè le proprie origini con la nascita del Cotto Praga. Una delle tradizioni più diffuse racconta che siano state le donne di servizio [...]

tags : spalla salumi salume maiale salato fiore bar fesa pane speck
dal 4 November 2016 su:
carne e pesce ricetta locali

Senza glutine: la ricetta facile della torta caprese

Il valore di una coincidenza è uguale al suo grado di improbabilità. Se vi dicessimo che la torta di oggi è: – un tripudio di di cioccolato – senza glutine – facile da fare [...]

tags : farina forno glutine ricetta pastiera burro monte rum mais grano
dal 4 November 2016 su:
ricetta dolci pane pasta riso
La leggenda del crisantemo

La leggenda del crisantemo

C’era una mamma tanto triste perché il suo unico figlio era morto in guerra. Era molto povera: non aveva che la ricchezza delle preghiere. Quelle, infatti, costano niente. Era la vigilia [...]

tags : fiore
dal 2 November 2016 su:
formaggi
Fantasmini di purè

Fantasmini di purè

Per la festicciola "paurosa" dei nostri bambini i fantasminisono pronti per volteggiare,tra un brivido e l'altro,sulla tavola imbandita!Abbellisce la mia tavola tovagliolo [...]

tags : zucca ingredienti
dal 29 October 2016 su:
ricetta frutta verdura

Aspettando San Martino a Nova Gorica

Nell'ultimo fine settimana di ottobre a Nova Gorica, anticipando l'arrivo di San Martino, si festeggia con i sapori del territorio, offrendo al pubblico la possibilità di degustare i migliori [...]

tags : vini martino
dal 28 October 2016 su:
vino

L’ arrosto di vitello con i funghi è un ottimo secondo che piace un po’ a tutti

L’arrosto di vitello è uno dei piatti classici della cucina italiana. Per la sua preparazione si possono utilizzare più tagli e la scelta va dal noce, alla sottopaletta, al cappello del [...]

tags : cappello del prete collo dieta prete noce funghi vitello carni bianche italiana proteine
dal 26 October 2016 su:
carne e pesce salumi

TAGLIATELLE AL TARTUFO

Le Tagliatelle al Tartufo sono un primo piatto buonissimo e dal gusto intenso. Piatto tipico della stagione Invernale. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. Tagliatelle al Tartufo [...]

tags : funghi bianco ricetta fuoco burro alba noce tartufi terrina sciogliere
dal 26 October 2016 su:
ricetta frutta verdura vino

I favolosi anni 80! Tapa, montadito e pincho con le spalline!

I favolosi anni 80, in ordine sparso.Like a virgin, Duran Duran o Spandau Ballet? I Cure, Michael Jackson, gli Wham, gli U2, i Police, il Live Aid, i Depeche Mode, This is not America, Losing my [...]

tags : salsa latte vodka burro fuoco salato brandy salumi farina speck
dal 25 October 2016 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Pizza lovers: tranquilli, è arrivata la pizza di Berberé

Lo ammetto, nel caso della pizza di Berberè l’aspettativa era molto, mooolto alta. Ne ho sentito parlare per la prima volta anni fa quando ancora la pizza buona, a Milano, era solo [...]

tags : pane zucca bosco forno funghi pizza menu dop bio vini
dal 25 October 2016 su:
ricetta frutta verdura locali

La pizza di Halloween con la zucca

TownHouse Hotels presenta “I Dodici Gatti in Galleria” pizza&grill – Galleria V. Emanuele II 11-12, Milano Da oggi è disponibile su richiesta la #pizza dedicata alla festa di [...]

tags : pecorino forno zucca pizza menu wine lievito pizzeria mozzarella ristorante
dal 25 October 2016 su:
ricetta locali alcolici

Come disintossicarsi dai Metalli Pesanti che si trovano negli Alimenti

L’inquinamento cui siamo sottoposti riguarda lo smog in città, ma può attaccare anche acqua, suolo e aria. Lo sanno bene coloro che vivono nei tanti siti avvelenati d’Italia, da Marghera a [...]

tags : frutta bianco grano dieta riso ricette zenzero alimentare ingredienti saraceno
dal 25 October 2016 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

THE WASHING DIARY: IL COSTUME

E’ il 1824, il sole splende, il cielo è blu come nelle migliori giornate e le onde del mare vanno avanti e indietro con la pazienza di chi sa fare ogni giorno la stessa cosa. Sulla spiaggia [...]

tags : fibre classico
dal 25 October 2016 su:
vino

Socca: la farinata in stile francese

Signore e signori vi presento la Socca… una sorta di farinata molto di moda in Francia…direi uno degli street food francesi più conosciuti e buoni insieme alla Pissaladiere, una [...]

tags : pachino stampa farina bianco vergine forno torta mele ceci secco
dal 20 October 2016 su:
ricetta frutta verdura vino

Ristorante La Madia – Licata (AG) – Chef Pino Cuttaia

Tra le tappe imperdibili del tour siciliano di Viaggiatore Gourmet non poteva mancare La Madia di Pino Cuttaia. Il ristorante quest’anno sfoggia una veste completamente nuova: un ambiente [...]

tags : cantina salsa tonno funghi bufala polpo pigna brut doc vini
dal 19 October 2016 su:
vino locali alcolici

Fusilli al sugo di baccalà e olive

Non so perché ma con i primi freddi mi viene sempre voglia di baccalà, perché è un pesce a tutti gli effetti ma si può usare per preparare sughi e piatti corposi, ricchi di sapore, [...]

tags : montepulciano bianco pulire ricetta frutta grammi fuoco vini sugo secco
dal 18 October 2016 su:
ricetta vino frutta verdura

Voci dal vigneto alla Tenuta Angoris

La Tenuta di Angoris ha ospitato a Cormons  l'annuale incontro "Voci dal vigneto": appuntamento dedicato alla fine della vendemmia e momento di incontro per festeggiare questo importante [...]

tags : cantina merlot pinot verduzzo vini doc isonzo zona bianco tocai
dal 18 October 2016 su:
vino alcolici locali

Dove mangiare i Canederli in Alto Adige: la (nostra) classifica

Un primo piatto povero, della tradizione contadina, ma che molto spesso si è trasformato in un piatto gourmet, raffinato e posizionato nei menù dei più grandi ristoranti al mondo. I [...]

tags : salsa birra bosco grappe funghi maiale salumi dolci burro pizza
dal 17 October 2016 su:
ricetta carne e pesce locali

A fare il 1° e il 2° hamburger più buoni di New York è la stessa persona

E dopo il successo di Spotted Pig, il lugo cult newyorkese dove gustare uno tra i migliori hamburger del mondo –come Dissapore aveva prontamente segnalato–, April Bloomfield ha [...]

tags : salsa latte cuoco forno funghi panino carote dolci manzo chili
dal 16 October 2016 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta

Dall’orto alla tavola, con Guardini

 Verdure al forno. Semplici, leggere, saporite. Con Guardini cucinare un contorno sano e gustoso è facile e creativo. Stampi da forno di tante forme e colori dotati di rivestimenti [...]

tags : ricette vergine ricetta bianco frutta porro forno verdure ortaggi pomodorini
dal 15 October 2016 su:
ricetta frutta verdura vino

Presentata la 15esima edizione di Sapori del Carso Okusi Krasa

Un affiatato gruppo di trattorie, negozi di alimentari, panifici e pasticcerie che propongono le specialità enogastronomiche e i prodotti tipici del Carso, ha deciso quindici anni fa di dare [...]

tags : dolci stampa brodo sala vini salumi ricette prosciutto cioccolato trattoria
dal 13 October 2016 su:
ricetta vino locali

Brioches naturali

Questa mattina ci siamo svegliati con la prima brina qui in Piemonte, le Alpi sono già bianche.. e allora mi sono detta: coccoliamoci con qualcosa di dolce.. Ingredienti: 190 g farina 0 40 g [...]

tags : riso grano farina lievito frumento
dal 12 October 2016 su:
pane pasta riso

FIVI dice no all’obbligo di ingredienti sulle bottiglie di vino. Ha ragione e vi spiego perché

La Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti ha espresso parere contrario alla nuova normativa europea in tema di etichette, che prevederebbe l’inserimento degli ingredienti e i valori [...]

tags : cantina grammo ricette colonna ricetta succo parma dop bio vini
dal 12 October 2016 su:
ricetta vino

Paolo Mantegazza è l’autore della prima guida italiana dei vini in senso moderno?

Paolo Mantegazza, prolificissimo e conosciutissimo autore ai suoi tempi, di cui mi sono occupato a più riprese per il suo interesse in campo enologico, potrebbe essere stato il primo italiano a [...]

tags : lambrusco gattinara brachetto barbera stradella barolo malvasia ghemme aleatico cannonau
dal 11 October 2016 su:
vino alcolici frutta verdura
ANELLI DI CIPOLLA FRITTI

ANELLI DI CIPOLLA FRITTI

Gli Anelli di Cipolla Fritti (Onion rings) sono preparati in pastella, ideale per gli amanti della cipolla e delle fritture. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. Anelli di Cipolla Fritti [...]

tags : ricetta cipolle lievito salumi farina secco latte salsa padella griglia
dal 11 October 2016 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Finta trippa al sugo

Finta trippa al sugo

La trippa è un piatto tradizionale che divide il mondo in chi la ama incondizionatamente e in chi la odia profondamente, ma noi abbiamo trovato un modo per mettere tutti d’accordo: la [...]

tags : vegana farina fuoco salsa sugo aglio bianco ricette italiana condimento
dal 10 October 2016 su:
ricetta pane pasta riso