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Il Ristorante San Martino di Rio San Martino Scorzè (VE), festeggia il grande riscontro ottenuto per la serata a tema di giovedì 14 gennaio, che segna il tutto esaurito da giorni, e dedica [...]
Il pesce rievoca freschezza e gusto e Raffaele Ros, chef del Ristorante San Martino di Rio San Martino Scorzè (VE), ha voluto dedicare la serata del 14 gennaio 2010 alle variazioni di crudo di [...]
Rinfrancata nel corpo e nello spirito dopo qualche giorno trascorso in montagna con il mio Ale, mi ritrovo ad affrontare con una inaspettata serenità questa prima giornata di rientro ufficiale [...]
Archiviate le feste di fine anno, dobbiamo cercare di disintossicarci e possibilmente perdere qualche chilo di troppo. I nutrizionisti consigliano di mangiare molto pesce. Questa ricetta per la [...]
E’ passato poco più di un mese ma New York è rimasta nel cuore. Non avevo esaurito la descrizione di tutti i ristoranti che ho fatto e quindi, in questi giorni, ho deciso di [...]
Anche nel 2009 i ristoranti sono stati la nostra ossessione. Ma in quali i reporter di Dissapore si sono trovati meglio? E dove, al contrario, le cose non sono andate come sperato? Segue [...]
Napoli, Piazza Vittoria. A due passi dal mare e a pochi metri dal famoso negozio di cravatte “Marinella”, affollato come non mai, è stato aperto il 16 dicembre un nuovo ristorante. Saranno [...]
Il grande veglione di fine anno e la Festa della Befana al Maddarello di Asiago. Un ambiente elegante e nello stesso tempo accogliente, ancor più in questi giorni di festa, piatti raffinati che [...]
La spigola (altrove detta branzino) è un gustoso pesce di mare, (ma ora anche di allevamento) piuttosto grosso, vorace e velocissimo, dal corpo allungato di colore grigio argenteo e dalle [...]
Vigilia di Natale, almeno una tavola su due, secondo la Federcoopesca-Confcooperative, avrà una portata a base di prodotti ittici. Per non prendere un "granchio", l'associazione ha realizzato [...]
Per terminare con il Menu di Natale a base di pesce, dopo un primo con un risotto agli scampi e zafferano, suggeriamo come secondo un bel Branzino sotto sale. Ingredienti 2 branzini da mezzo [...]
Ingrediente Principale:Branzino - Gnocchi di patate - Latte - Grana grattugiatoRicetta per persone n.4Note:Ingredientiun branzino di circa 750 gun quarto di latteprezzemolouno spicchio [...]
- Franciacorta DOCG | Le Marchesine (2 bottiglie) - Franciacorta Rosè, 2005 | Le Marchesine (2 bottiglie) - Moscato d’Asti | Castello di Neive (2 bottiglie) Per questo Natale 2009 [...]
FIRENZE - Ottima cena ieri sera a Firenze al Borgo San Jacopo appena addobbato per Natale. Beatrice Segoni, marchigiana di origine, aveva un ristorante a Porto Recanati, poi non ha voltato [...]
Il branzino può essere un piatto saporito al pari di altri tipi di pesce di miglior pregio. In questa ricette viene servito con carciofi in padella. Servite guarnendo il piatto con dei [...]
C’era una volta una piccola cavoletta che leggeva Elle, e una delle sue rubriche preferite era quella che chiudeva il settimanale e si chiamava ‘24 heures avec’. Una specie di [...]
Nessuno va al ristorante perché ha fame: quando hai fame entri dal prestinaio e ti fai una pagina di focaccia, o ti fermi all’autogrill; o entri in trattoria per un piatto di pasta inondato [...]
La Sicilia, regione del Sud Italia che negli ultimi anni ha fatto passi da gigante nella produzione di vini di qualità, ricordiamo che fino a quindici-venti anni fa la produzione [...]
Delle caratteristiche nutrizionali dei prodotti lombardi di bufala e di capra e di come utilizzarli in una dieta corretta si è parlato al convegno promosso da ARAL (Associazione Regionale [...]
I racconti di Enrica circa il concetto di enogastronomia che hanno i giovani d'oggi (mi sembra di essere la nonna di mia nonna!) mi ha fatto riflettere e sorridere: in sintesi tutto ciò che è [...]
Ecco a voi la ricetta per preparare un secondo facile ma di forte impatto visivo, che migliora ancor più grazie al giallo dell’ avocado. Per la preparazione di questo piatto è [...]
L’importante è capire a quale sport stai giocando. Dopo puoi decidere a quale campionato iscriverti. Ora sono il cronista del Campionato dei Locali di Successo, e vedo un locale pieno di [...]
Diversamente da quello che si crede in Italia la cucina giapponese non è fatta di pochi elementi, sempre gli stessi. Sushi, sashimi, tenpura, e poco altro. E allora quali sono le linee guida [...]
Ricette pesce: Pesce al sale - orata, spigola, sarago,branzino, sogliola, merluzzo Pesce al sale: Questo tipo di cottura del pesce al sale è un modo dietetico e semplice per cuocere il pesce al [...]
a cura di Marina Alaimo Ingredienti per 4 persone 4 filetti di pesce bianco da 100 gr. c.u. (sarago, ombrina, spigola, orata, occhiata); erbette aromatiche (menta, prezzemolo e finocchietto [...]
