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[Post in collaborazione con Decathlon] Per anni ho osservato con curiosità chi praticava yoga, non tanto per capire la tecnica e la dinamica di questo sport, quanto per comprendere i motivi che [...]
Voi vi starete chiedendo come mai vado a prendere la ricetta della caponata di melanzane da una rivista inglese?Semplice, perché oggi è lunedì ed è il mio giorno preferito della [...]
Con il bel tempo iniziano anche i piatti veloci e pronti da portare in tavola; le insalate di riso rimangono sempre un classico.Questa che vi propongo è decisamente veloce e sfiziosa ed è [...]
Umani, qualunque cosa stiate facendo smettete e rigeneratevi con Il ristorante della settimana, la serie che Dissapore dedica ogni settimana agli appassionati di fine-dining. La decisione, se [...]
In alcune giornate ho bisogno di un pranzo "consolatorio", cioè ho voglia di qualcosa che mi tiri su, che sia semplice da preparare e che mi piaccia veramente tanto in modo da mangiarlo con [...]
I calamari ripieni in umido sono una delle innumerevoli varianti della pietanza. Di solito i molluschi (e, in genere, tutto il pesce) vengono sfumati con del vino bianco. In questo caso, invece [...]
Quando con gli Amici Gourmet siamo entrati nell’ultima apertura, l’ottava, di Albert Adrià, abbiamo davvero avuto l’impressione di addentrarci all’interno di un Enigma. Nel progettare [...]
Adoro la feta greca perché mi ricorda l’estate, il mare, i libri letti in spiaggia e le risate. La uso spesso in insalata, ma anche per condire una pasta da servire tiepida, o quasi [...]
E’ una torta rustica di pasta al vino e strutto, è una delle tante varianti che amo fare. Il ripieno è uno dei miei preferiti: scarola, olive nere e capperi. Ingredienti:Stampo di [...]
Tripletta catalana quella che vi racconteremo questa settimana con dei dettagliati reportage. Gli Amici Gourmet sono partiti alla volta di Barcellona per diventare i protagonisti di tre [...]
Nei giorni frenetici delle settimane appena passate mi sono trovata spesso a cucinare pietanze in anticipo come questa l‘Insalata di orzo con Cucunci e Pomodori Secchi arricchita con il [...]
Indice A un occhio mediamente attento non sarà di certo sfuggito come da alcuni anni Roma sia divenuta foriera di novità per quel che concerne le aperture in ambito ristorativo. [...]
Premessa: nessuna scoperta dell'acqua calda, ma solo l'ottimizzazione dell'esecuzione della classica ricetta di carpaccio. L'idea appartiene ad un mio carissimo amico, che una volta ha detto che [...]
Insalata di riso rosso alla nizzarda La ricetta di questa insalata di riso rosso alla nizzarda proviene da una confezione di riso rosso integrale. Poichè è buonissima ho deciso di [...]
Prendetevi una pausa dal cupo brontolio di TripAdvisor, da tutte quelle recensioni mediocri e scombiccherate. Rigeneratevi con Il ristorante della settimana, la serie che ogni weekend Dissapore [...]
SAPORI PRO LOCO: A VILLA MANIN OLTRE 100 TIPICITÀ ENOGASTRONOMICHE DEL FRIULI VENEZIA GIULIA. Sabato 12 maggio alle 18 apriranno gli stand enogastronomici con oltre 100 [...]
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Oltre a essere il solo Four Seasons in tutta la Svizzera, l’insegna di Ginevra vanta anche il titolo di più antico hotel della città, attivo sin dal 1834. I quasi 2 secoli di storia che si [...]
Codine di rospo in guazzetto o in umido…..Non le avevo mai viste così piccole, mi hanno tentato e, su suggerimento del mio pescivendolo, le ho preparate in umido. Ho cotto le codine [...]
Anche quest’anno, per la nona volta, arriva Taste of Milano, da oggi a domenica, al The Mall in Porta Nuova. Gli chef presentano un menù di 4 portate; in ogni menù c’è un piatto [...]
Nella città della pace, scelta dalla Croce Rossa internazionale per stabilirvi il suo quartier generale e dalle Nazioni Unite come sede del suo distaccamento europeo, la cucina fresca e [...]
Cinque giorni di assaggi, degustazioni e un’affluenza sempre rilevante per un evento destinato ad un pubblico molto eterogeneo, quello di Formaggio in Villa 2018, ottava edizione della [...]
Sarde a beccafico. Piatto palermitano per eccellenza (mia madre è di Palermo), che prende il nome da un uccello, il beccafico. Un volatile considerato un cibo di lusso, che i nobili siciliani [...]
La pasta al merluzzo è un primo piatto salutare a base di pesce. La ricetta è veloce e priva di difficoltà, adatta quindi anche a coloro che si cimentano per la prima volta [...]
Dopo tante collaborazioni stellate come Heinz Beck, Cristina Bowerman e Alfio Ghezzi, all’aeroporto di Fiumicino arriva Giuseppe Biuso, il ventinovenne chef siciliano alla guida del ristorante [...]
