Risultati: 1156 per catalana
“La Basilicata esiste! Esiste, è un po come il concetto di Dio. O ci credi o non ci credi” (cit. Rocco Papaleo). A Settembre un week end lucano, fino alle prime lingue di terra di Puglia [...]
FIRENZE - Sabato sera sono tornato al ristorante Fellini in via Ghibellina davanti al Verdi a Firenze (055 2478898), per il dopo teatro, sedendomi cioe' alle 22.30. E' cambiato da [...]
Dopo giorni, settimane di formaggi e polenta ho voglia di cibo umano. No-no, non disprezzo affatto le preparazioni di cui sopra, ma cucinarli ( e mangiarli!) quando fuori dalla finestra il [...]
La catalogna di solito si mangia lessa oppure le sole cimette si mangiano crude in insalata. Io le faccio in questo modo un po' insolito, ma a noi piace molto. E se poi trovo le puntarelle [...]
La crema pasticcera è un preparato a base di uova, zucchero, latte e farina ed usata in moltissimi prodotti dolciari. Spesso è utilizzata come dolce al cucchiaio oppure viene usata come [...]
“Quel titolo, ‘Un buon nome per un ristorante potrebbe essere Presto Chiuso’ è un bel titolo ma crudele”. Ironia fuori luogo, ci hanno scrittto alcuni ristoratori dopo [...]
Questo piatto lo faccio in tutte le stagioni, ma d’estate da una soddisfazione in più perchè viene mangiato tiepido nelle calde gionate… Ingredienti: 4 zucchine 3 carote 2 patate [...]
Breve vacanza d'estate in Sardegna, un classico. La base è a Platamona, nel mezzo del golfo dell'Asinara, e da li ci muoviamo alla scoperta dei posti più interessanti del nord dell'isola. In [...]
Rigatoni con Pancetta, Ceci e CatalognaIngredienti per 4 persone:- acqua salata q.b. per la cotlura della pasta - 320 g di pasta tipo rigatoni - 20 g di olio extravergine di oliva e [...]
Esistono tantissime varietà di granchi, spesso conosciuti con il solo nome dialettale. Al mercato ittico di San Benedetto, oggi vendevano dei granciporri femmine ancora vivi. Ho pensato di [...]
Con l’estate chi ha voglia di mangiare zuppe di fagioli super calde? Ci buttiamo sempre su insalate ma ogni tanto bisogna aggiungere un po’ delle nostre belle proteine [...]
Ancora una volta, Trapani, diventa la capitale del gusto del Mediterraneo. Ritorna 'Stragusto', la festa del cibo da strada e dei mercati del Mediterraneo, che si terrà dal 20 al 22 luglio [...]
Scrive Richard Sennet in Insieme: "... Secondo un calcolo, per raggiungere la perizia in uno sport, nel suonare uno strumento musicale o nel fabbricare uno stipo occorrono circa diecimila ore, [...]
Vado in Sardegna da più di 20 anni e più volte mi sono trovata a dover affrontare il "problema ristorante". Dove si va, se si vuole mangiare bene, in Costa Smeralda? Negli anni li abbiamo [...]
Ancora una volta, Trapani, diventa la capitale del gusto nel Mediterraneo. Ritorna 'STRAGUSTO', la festa del cibo da strada e dei mercati del Mediterraneo, che si terrà dal 20 al 22 Luglio [...]
[volere è potere] Spiegare il c-l-a-f-o-u-t-i-s rapidamente dal momento che con questo tempo umido mezza giornata di ferie se ne va per farsi asciugare lo smalto dei piedi. Clafoutis è un [...]
Dove vai se il maxischermo non ce l’hai? E’ la serata dei super Mario, di Balotelli e di Monti finalmente in tribuna a tifare Italia (ci auguriamo con più trasporto del robot di [...]
Qualsivoglia giornale del venerdì: “Caronte porta temperature d’inferno, nel weekend 40° in città”. Proprio oggi che devo fare la torta allo yogurt per la Ricetta Perfetta. [...]
Bistromatica, bistrotecnica, bistronomia, bistrofobia? A Milano c’è posto anche per il Side Project del consolidato ristorante di via Savona. Alla Bottega c’è spazio per una [...]
Questa ricetta me l’ha passata Fatina92, naturalmente l’ho modificata un po’….ma era proprio buona Ingredienti: pasta fresca (tipo Gnocchettini carichi) cipolla fresca [...]
Si è concluso con successo il 5° Congresso mondiale della pera, organizzato da AREFLH l'Associazione delle Regioni Ortofrutticole Europee e da Afrucat l'Associazione delle imprese [...]
Il recente viaggio a Barcellona è il pretesto per offrire ai nostri ospiti un perfetto pranzo spagnolo. Il menù:Jamòn y queso (Selezione di salumi spagnoli e formaggio di pecora)Tapas:Patatas [...]
Campionati Europei 2012. Dopo tutte le partite lascio cadere una richiesta di spiegazioni sul fuorigioco. Con nonchalance. Non credo di averlo capito, ma dissimulo e rilancio. A chi mi spiega la [...]
Pubblicato in: Creme, Cucina dal Mondo, Cucina Spagnola, Dolci al cucchiaio, Ricette Dessert, Ricette DolciLa crema catalana fa parte della tradizionale cucina spagnola, anzi per essere precisi [...]
Per 2 persone gamberoni e scampi (freschi o surgelati) 500 g1 totano (già pulito)1 cipolla di Tropea 1 carota1 cuore di sedano 1 pesca noce1 kiwi3 fragolequalche [...]
