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Sono tornata, più svampita di prima se possibile dal bel week-end in campagna che vi avevo preannunciato... ho tantissime cose da fare! Prossimamente vi racconterò :) Oggi [...]
Ingredienti: per 12 persone. 350 g di farina nera (grano saraceno) 150 g di farina gialla 150 g di burro 250 g di casera giovane 300 g di zucca mantovana 24 [...]
Seconda ricetta della mia nuova collaborazione con la Community di dolcidee.it. Qui trovate tutti i passaggi fotografati. Devo confessarvi che sono molto affezionata a questa ricetta [...]
Il tartufo non è solo roba per VIP. Cioè, non è che se il massimo che ci siamo concessi finora sono gli scorzoni dalle altissime aspettative e le rese sconfortanti, significa che non possiamo [...]
Da anni preparo il mio pancarrè con farina 0 e strutto. E' stata una delle prime ricette che ho postato qui nel blog. Col passare del tempo ho cambiato tante piccole cose nel mio modo di [...]
Oggi posto e basta che ho il cervello stanco da discussioni infinite.Il fatto è che il mio vero sogno sarebbe quello di vivere chiusa in solitaria in una cucina, senza dover parlare con nessuno [...]
Amo il Prosecco con buona pace di tanti snob da salotto: lo associo a leggerezza e profumini e non disdegno versioni Extra Dry che gli mettono addosso un po’ di ciccia. Non più tardi di [...]
Già abitare a Conversano, tra il mare e le prime alture della Murgia è una gran fortuna, ma se poi avete un ristorante con il Pasha sotto casa, beh allora c’è qualche squilibrio nella [...]
I macaron travalicano i laboratori di pasticceria e approdano alla cultura pop, la casa madre parigina Ladurée ha dedicato a Pharrell Williams, icona musical-nonsolo, due gusti ad edizione [...]
Finalmente riesco a postare una nuova ricetta! il lavoro mi sta impegnando molto e non ho proprio il tempo di mettermi al computer, anzi quando mi ci metto combino disastri... ho cancellato [...]
di Luca Fontana A tavola con I Signori Settembre 2014 Un tragico ritorno al nord, questa la sensazione, dopo il sublime Bignami della Pizza (Novella per favore evidenzia col link: [...]
Vi ricordate la città più brutta del mondo?E' quella dove sto vivendo la mia vita ora. Qui c'è il mare e oggi l'ho visto con occhi completamente diversi; Il sole, che è uscito dopo giorni di [...]
Qualche settimana, presso InKitchen, fa ho partecipato al Glassware Party "Gli InVasati", organizzato da Friends of Glass e Assovetro.Per me che sono "friend of glass" da sempre, è stata una [...]
Prima ricetta della mia nuova collaborazione con la Community di dolcidee.it. Qui tutti i passaggi fotografati. Non so voi ma io la zucca letteralmente “la mangerei anche a colazione” [...]
Cara Francy, eccola...ho mantenuto la scelta!Non sono una smielosa, ma tendo ad essere sincera...o almeno ci provo.Non posso dire di conoscerti, ma dico quello che mi hai trasmesso.Sei una [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 - Trattoria Gallo Rosso a Filottrano. Prevedere una chiocciola Slow undici mesi prima di Osterie d’Italia 2016. 2 – Lista eroica di 14 [...]
Tempo di preparazione: 10 minuti - Tempo di cottura: 1 ora e mezzo . Ingredienti per 6 persone 500 gr. di zucca pulita e tagliata a dadini, 500 gr. di farina gialla per polenta, mezzo litro di [...]
“In un grande magazzino una volta al mese, Spingere un carrello pieno sotto braccio a te, e parlar di surgelati rincarati…”. Le conversazioni da supermercato sono il nucleo [...]
La Focaccia Turri, meglio conosciuta come Locatelli: la ricetta che divide gli appassionati di panificazione! Ho sentito e letto molto su questa famosa e famigerata focaccia [...]
Per cuocere un risotto l’ideale è il brodo. Perché cucinare il riso solo con l’acqua? Va detto però che il riso perfetto non esiste, a parità di ingredienti e preparazione, [...]
La zucca entra raramente nella mia cucina. Trovo che non abbia un gran sapore e quando lo ha aggiunge una nota dolce che io non preferisco. Ma c'è un piatto con la zucca che mangio molto più [...]
Ci sono quei periodi dell’ anno (o della vita..) in cui preparare dolci è una vera e propria necessità. Ma non dolci qualunque, sofisticati e tremendamente chic. Piuttosto torte, [...]
Riempiamo le pagine di lodi alla cucina italiana che come-lei-nessuno-mai. Ci gonfiamo il petto quando andiamo all’estero a parlare di mozzarella. Esplodiamo in una risata umiliante quando [...]
ΦΤΙΑΧΝΩ ΜΗΛΟΞΥΔΟΤο μηλόξυδο είναι ένα άρτυμα πολύ ωφέλιμο για τον οργανισμό. Περιέχει πολλά μεταλλικά [...]
Ho sempre amato il tè ma senza veramente apprezzarlo in pieno. Ero abituata a berlo zuccherato, troppo caldo, per non dire bollente, e probabilmente troppo "carico" fino a quando nella [...]
