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Ne avevo sempre sentito parlare ma mancava sempre l’occasione di andarci, nonostante i vari eventi organizzati qua. E trovarcisi davanti fa un certo effetto! Enorme e imponente con sale e [...]
Il mio bisnonno Giovanbattista Gabellone di Galatina la coltivava, una Cicoria Catalogna che è gustosa e croccante. Nel Salento leccese si mangia cruda annaffiandola con il buon vino di questo [...]
L’ultima tappa del tour gastronomico in terra di Sicilia è dedicata a Palermo, non molto vicina alla residenza di vacanza a Menfi. Ma non sarebbe possibile mancare [...]
Bagno Felice, Fiumetto. In cucina c’è Eleonora, una ragazza gioviale e molto cortese. I suoi piatti sono semplici e giusti. Soprattutto nel prezzo. Ma la cosa fantastica - scusate, [...]
Avviso al lettore, questo è un viaggio nel bello e nel buono condensati in quantità uniche e incredibili.Sedete al ristorante e vi arriva il primo piatto, la tartare di palamito, delicata, [...]
Sarà che talvolta ricordo di avere i miei giovani 32 anni – già, un tempo a quell’età si era sposati, con un pargoletto ed un mutuo, oggi si è gggiovani o bamboccioni nella peggiore [...]
Quale possa essere il mio rapporto con le fasi lunari è noto (Io, la luna e le zucchine): se ho tempo e voglia, cerco di dare un occhio anche al nostro amato satellite, altrimenti … Il [...]
Prosegue a colpi di arte e gastronomia il tour tra le meraviglie della Sicilia occidentale. Nonostante le difficoltà nel noleggio di un mezzo per spostarsi dall’hotel, sperduto nelle [...]
Ho ricevuto questa mail, mi sembra una bellissima idea… “Mi chiamo Marco Cortese e sono un Assessore del Comune di Castagnole delle Lanze. Con i suoi 3.800 abitanti Castagnole è uno [...]
Paolo Parisi con l’avvocato Grammauta all’Enoteca Marcucci Che sera , l’altra sera, all’Enoteca Marcucci di Pietrasanta. Si sono ritrovati faccia a faccia Parisi e [...]
Il dramma di essere un dessert è che arrivi sempre per ultimo. Pance piene, mandiboloni stanchi, papille provate. Indi perciò … o sei proprio buono. O è davvero meglio che rimani in [...]
E’ passato giusto un anno da quando Massimo Bernardi m’invitò a scrivere la mia prima recensione su Dissapore. E’ stato un anno intenso, ricco di tante soddisfazioni. Nei tre eventi che [...]
Chi mi conosce sa delle mie ritrosie nei confronti della carne e può immaginare come qualche sera fa, a cena da un’amica, possa essermi stupita nello scoprire che il piatto forte sarebbe [...]
La parola del giorno è “No-Show“. “No Show” definisce l’irrisolto rapporto dell’italiano con il suo ristorante, o meglio, con quello che avrebbe dovuto [...]
Degustazione > Marchese Luca Spinola Azienda Agricola vitigni: Cortese - Bottiglia: 0,75 l - Alcol: 12,5% - Bottiglie: 5000 Aspetto visivo: Giallo paglierino con sfumature limone. Aspetto [...]
Degustazione > Marchese Luca Spinola Azienda Agricola Vitigni: Cortese - Alcol: 12,5% - Bottiglia: 0,75 l - Bottiglie prodotte: 3000 - Prezzo sorgente: 3,40 € Aspetto visivo: Giallo [...]
Degustazione > Marchese Luca Spinola Azienda Agricola Vitigni: Cortese - Bottiglia: 0,75 l - Bottiglie prodotte: 15.000 - Alcol: 12,5% - Prezzo sorgente: 4,00 € Aspetto visivo: Giallo [...]
Il mio fruttivendolo di fiducia crede di conoscermi bene e, forte di tanta perspicacia, si prende la briga di riservarmi prodotti che non possono non entusiasmarmi. Davanti al fatto compiuto non [...]
Una prima nota, di origine linguistica. Dicesi coccola al ristorante tutto quello che non è espressamente segnato nel menu, e che non influisce direttamente sul conto, ma che (più o meno) [...]
Se siete anche voi grandi amanti dell’inimitabile disco di pasta condito con pomodoro e mozzarella ed il vostro più grande dubbio è sempre stato quello di poter realizzare una pizza [...]
Rivadestra è un localino molto piacevole di Trastevere.Divanetti e sedie comode, pochi tavoli ben apparecchiati, bicchieri giusti, servizio cortese, discreta carta dei vini. Il menu [...]
Formaggio Asiago: storia e preistoria. Undici forme di Asiago stagionato e sei malghe in competizione: premiate le eccellenze dei prodotti caseari di montagna.Sono Malga di Porta Manazzo di [...]
Ci siamo. Mentro scrivo queste righe, centinaia di commissioni e migliaia di assaggiatori stanno premiando con bicchieri, centesimi e grappoli gli oltre 15.000 vini d’Italia. A ottobre [...]
Una serata a tirar tardi in ufficio ha costretto il Liberacci e il qui scrivente a preferire una pizza in compagnia a una solitaria cena casalinga.Quella della Pratolina è un pizza un [...]
Pensi a Capri e ti viene in mente la bellezza. E subito dopo ti viene in mente il lusso. Perché la bellezza costa cara. A volte. Quasi sempre. E a noi viene in mente anche che a Capri, [...]
