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Pecora bergamasca gigante: 3 motivi per sceglierla

La pecora gigante bergamasca non la mangia quasi nessuno e se oggi sopravvive è solo grazie al mondo arabo che ancora l’acquista dai pastori locali. Non è nemmeno un Presidio Slow Food e non [...]

tags : succo latte grana arabo aglio salsa ricette mostarda broccoli osteria
dal 14 April 2017 su:
ricetta locali frutta verdura

La Via Emilia in Moto

Nell’editoriale che apre la Guida il direttore di Dueruote, Cristian Lancellotti, racconta un po’ come è andata la cosa.  E cioè che io sono andato da lui con questa idea farlocca [...]

tags : aglio vini farina ricette piadina risotto tagliatelle
dal 14 April 2017 su:
pane pasta riso vino ricetta

Arriva Pasqua tra uova, colombe, tavole decorate e gite fuori porta

Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi. Proprio come dice il proverbio, questi giorni di festa possono essere l’occasione per ripartire, ma sia che lo passiate a casa in famiglia o in viaggio, [...]

tags : moscato campana nebbiolo forno latte dolci gelato stampa marino frutta
dal 12 April 2017 su:
ricetta dolci alcolici

Pasquetta: ristoranti dove mangiare nei 20 borghi più belli d’Italia

A Nord le Alpi, a Sud il sole e il mare, in mezzo le grandi città d’arte. Contando su questi capisaldi, il turismo italiano vive di rendita e, malgrado più di qualche flessione dovuta a [...]

tags : cantina fiorentina funghi molise offida forno toscana umbra pietra salumi
dal 12 April 2017 su:
locali carne e pesce alcolici

Il conflitto d’interessi nel mondo del vino, spiegato in qualche modo

Il wine blogging sta cominciando a fornire qualche tipo di superpotere. C’è voluto un po’ di tempo ma finalmente si cominciano a raccogliere i primi frutti. Qualche giorno fa ero a [...]

tags : vini wine
dal 12 April 2017 su:
vino alcolici

Bio distretto Venezia centro orientale

Doppia Anteprima sostenibile al Vinitaly 2017 con il Vademecum Vitivinicolo 2017 “Sostenibilità nella produzione integrata del vigneto” e la presentazione alla stampa di BioVenezia, il [...]

tags : prosecco vini doc bio fiore stampa viticoltura fitofarmaci internazionale
dal 10 April 2017 su:
alcolici vino

Uova di Pasqua, Daniel Tiger e Dolci Preziosi

Quando arriva questo periodo avverto sempre una piacevolissima sensazione, un'allegria che respiro nell'aria frizzante della primavera, avvolta nella percezione che tanto, tantissimo cioccolato [...]

tags : punti dolci latte cioccolato
dal 6 April 2017 su:
locali alcolici

Eleven Madison Park: "Si vince con il numero 11"

Intervista a Daniel Humm e Will Guidara, il duo che ha portato l'Eleven Madison Park al numero uno dei World's 50 Best Restaurants 2017.

tags : ristorante
dal 6 April 2017 su:
locali

Del Cambio – Torino – Chef Matteo Baronetto

È noto che Camillo Benso di Cavour oltre che abile stratega e politico raffinato era anche un gran buongustaio. Chissà come sarebbe soddisfatto il Conte sapendo che oggi, a distanza di quasi [...]

tags : pecorino pinot carignano riesling funghi frutta carote salsa amaro bar
dal 6 April 2017 su:
frutta verdura alcolici locali

Sbarca a Milano la pizza gourmet di 'Capperi, che pizza'

In questo momento di rinascimento della pizza, Milano si appresta ad ospitare un nuovo locale, 'Capperi, che pizza', dietro cui troviamo la famiglia Acciaio.E quando parliamo della famiglia [...]

tags : lardo birra forno bufala pizza cola dop vini sala capperi
dal 5 April 2017 su:
formaggi locali frutta verdura

Com’è Eleven Madison Park, il ristorante che ha vinto la 50 Best Restaurant 2017

World’s 50 Best Restaurant 2017, la classifica dei ristoranti migliori del mondo, ha espresso il suo verdetto: nuovo numero 1 è Eleven Madison Park di New York, e lo svizzero Daniel Humm [...]

tags : anatra cognac tartufi arrosto segale porri vini mele menu osteria
dal 5 April 2017 su:
ricetta alcolici carne e pesce

World's 50 Best Restaurants 2017: il n°1 è l'Eleven Madison Park

The World's 50 Best Restaurants 2017: il miglior ristorante del mondo è l'Eleven Madison Park di Daniel Humm e Will Guidara.

tags : ristorante
dal 5 April 2017 su:
locali

Frittata con Zucchine e Prosciutto di San Daniele

La ricetta di una fritta di zucchine veloce, guarnita con un po' di prosciutto crudo: perfetta per brunch, merende o brevi pause pranzo.

tags : ricetta zucchine prosciutto san daniele prosciutto di san daniele
dal 3 April 2017 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura

I dazi di Trump sui prodotti alimentari italiani spiegata bene

Si tratta solo di ipotesi, ma fanno discutere i dazi “punitivi” –pari al 100% del valore del prodotto– che Trump e gli Stati Uniti stanno valutando di introdurre nei confronti di [...]

tags : lamponi classico pomodori salumi frutta chili parma manzo francese focaccia
dal 31 March 2017 su:
carne e pesce frutta verdura formaggi

Spirit il nuovo gasatore Sodastream, per acqua frizzante sempre pronta!

Arriva Spirit, il nuovo gasatore d’acqua Sodastream che combina design, praticità e un prezzo molto competitivo, per venire incontro alle esigenze di tutti gli amanti dell’acqua frizzante. [...]

tags : bianco
dal 31 March 2017 su:
alcolici

Verona, capitolo secondo

Cosa vuol dire essere italiano? Semplice, conoscere il significato di “dolce far niente”. Ecco da cosa sono partita nella tappa veneta del GelatoTour di Daniel Burns in Italia. Avevo [...]

tags : veneta
dal 31 March 2017 su:
cucina regionale

Pesto di asparagi

Questo pesto di asparagi è l'occasione buona per parlare di un tema importante: cibo antispreco.Avete mai riflettuto su quanto cibo finisce nella spazzatura? Sapete quanto cibo viene [...]

tags : succo forno ricetta brodo pane secco olive verdure terrina alimentare
dal 30 March 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Appuntamento Papillo! I segreti del Rum

I francesi lo chiamano rhum, gli inglesi rum, gli spagnoli ron. Sottigliezze idiomatiche che nascondono varianti ben più profonde di produzione e tipologia. Il rum ha un grande fascino, ma è [...]

tags : bianco rum naturale zucchero degustazione distillato canna da zucchero
dal 29 March 2017 su:
alcolici dolci

Asparagi fritti con fonduta di parmigiano e birra Goudale Ambrée

Oggi, per il nuovo ppuntamento con Beer Road, rubrica del nostro blog ospitata da Fuudly proponiamo un bel piattino di asparagi fritti con fonduta di parmigiano e birra Goudale Ambrée. Già, la [...]

tags : farina fritto ricetta salato birra secco panna grana fonduta terrina
dal 28 March 2017 su:
ricetta formaggi dolci

Guida Veronelli: lascia Daniel Thomases, arrivano Alessandra Piubello e Marco Mongelli

Rivoluzione anche alla Guida Vini Veronelli. Daniel Thomases lascia per essere sostituito da Alessandra Piubello e Marco Mongelli. La continuità con il passato è rappresentata da Gigi [...]

tags : vini espresso
dal 26 March 2017 su:
vino alcolici

Sir Elton John, 70 anni da record.

Sir Elton John compie 70 anni e festeggiare contemporaneamente l'oltre mezzo secolo di una delle carriere di maggior successo della storia della musica popolare. Difficile da elencare la [...]

tags : coppia bulimia classico superiore
dal 25 March 2017 su:
vino pane pasta riso

Inaugurato il nuovo STOSA store a Udine

Inaugurazione con cooking show di Simone Rugiati del nuovo Stosa store monomarca di Tavagnacco (Udine). Lo chef toscano ha preparato due ricette originali: uno spaghettone di gambero a [...]

tags : ricette toscano gambero bolgheri san daniele
dal 25 March 2017 su:
carne e pesce ricetta vino

Si è sempre gli enofighetti di qualcun altro

  Ormai si può fare vino con tutto (cfr. I. Bergman, “il mosto delle fragole”) ma se capitate in un gruppolo-grappolo d’esperti per cui un più marcato goudron distingue Château [...]

tags : prosecco vini cru sala bra gambero borgogna brunello degustazione amarone
dal 24 March 2017 su:
alcolici vino formaggi

Premio MangiaeBevi 2017, l’Oscar della ristorazione.

Il Sistema Italia alla conquista del mondo: lunedì 27 marzo, al Teatro Pariolialle ore 17.30, le eccellenze della ristorazione romana e laziale saranno premiate da una super-giuria di 50 [...]

tags : romana colonna stampa menu vini sala pergola laziale ristorante gastronomia
dal 24 March 2017 su:
locali vino cucina regionale

La frase della settimana

Fatte ‘na pizza c’a pummarola in coppa Vedrai che il mondo poi ti sorriderà Pino Daniele

tags : pizza coppa
dal 20 March 2017 su:
pane e pizza carne e pesce