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Nei mie sogni di bambina l’America era quel posto zeppo di club che somigliano al Blue Note, e negli stessi sogni mi immaginavo futura cantante fascinosa e scollacciata, in mezzo ad aliti [...]
Giunta alla sua quattordicesima edizione, la Guida I Vini d’Italia de L’Espresso è l’ormai consueta fotografia, puntuale e ricca di dettagli, dell’attualità vinicola del nostro paese. [...]
Ultimamente facciamo grande utilizzo di pasta integrale. In casa i primi piatti a base di zucchine trovano sempre largo favore e posso dire che la pasta integrale si sposa benissimo con i sughi [...]
ingredienti:4 pomodori di misura media4 filetti di platessa = cca 150 - 200 gr 6 cucchiai di pangrattato2 cucchiai parmigiano grattugiato1 manciata di prezzemolo fresco [...]
La food-philosophy......ha colpito tutti i grandi della storia. Se effettivamente ci pensiamo, l'essere umano si rapporta in ogni momento della giornata con il cibo...quindi anche personaggi [...]
Il tema storico di cui ci occuperemo questo mese è una delle basi della pasticceria: il pan di Spagna o Pâte Genoise. Vi dirò che ho sempre preparato il pan di spagna [...]
Oggi esce la guida I Vini d'Italia de L'Espresso nella quale figurano due 20/20, due vini cioè da perfezione assoluta, da assaggiare per registrare il palato su ciò che l'Italia può fare di [...]
Clicca qui per vedere il video La crespella di tapioca, conosciuta anche come “beiju de tapioca”, “beiju mole”, “tapioca” e “tapioquinha”, é una [...]
Ingredienti: per 4 persone. 400g di spalla di cervo della Nuova Zelanda 50g di sedano 50g di carote 50g [...]
Il promo della prima puntata sulla pizza della nuova stagione di Report, diffuso in anteprima dal Corriere, ha alzato un polverone quanto e più di quello della qualità del caffè. La teoria [...]
Sapevo che George Clooney ha scelto la bellissima città di Venezia come luogo delle nozze; ma non mi ero chiesto cosa avessero bevuto. Ebbene la risposta mi arrivata ieri durante una [...]
La Brianza è terra che evoca contrasti, pregiudizi, ricchezza, una certa ritrosia e film candidati all’Oscar. Ma è terra capace anche di grandi slanci paesaggisti e buona ristorazione, [...]
Il video della ricetta Per “vitamina de fruta” in Brasile si intende frutta frullata con latte o succo di frutta, di solito arancia. Non c’è niente di più semplice, buono e [...]
Appuntamento con l'Italia nel piatto con una novità, e' stato creato un blog http://litalianelpiatto.blogspot.it/ dove poter creare un vero e proprio ricettario di tutte le ricette [...]
Ottobre tempo di vendemmia...Vendemmia delle sole uve rosse negli ultimi tempi,a causa dell'innalzamento continuo della temperatura; infatti le uve bianche ormai si pigiano a settembre e [...]
di Carlo Macchi In tempi di guide cartacee che vengono spiattellate e quasi pubblicate interamente sul web (3 bicchieri, 5 grappoli, Eccellenze, vini Slow e compagnia) e poi forse comprate su [...]
I vini ECCELLENTI (>18/20) della guida Espresso (la mia preferita) VALLE D’AOSTA18 Valle d’Aosta Muscat Petit Grain 2013 – Lo Triolet-Marco Martin18 Valle d’Aosta Chambave Muscat [...]
Esce domani in edicola la guida Vini d’Italia 2015 de L’Espresso, probabilmente la guida più affidabile in circolazione. Qui proponiamo tutte le Eccellenze di Sud Italia e isole Italia, [...]
Esce domani in edicola la guida Vini d’Italia 2015 de L’Espresso, probabilmente la guida più affidabile in circolazione. Qui proponiamo tutte le Eccellenze del Nord Italia: il Piemonte [...]
Esce domani in edicola la guida Vini d’Italia 2015 de L’Espresso, probabilmente la guida più affidabile in circolazione. Qui proponiamo tutte le Eccellenze del Centro Italia, cioè i vini [...]
Il Kir royal è la versione chic del più semplice e popolare Kir. Si prepara versando direttamente nelle flûtes uno o due decimi di Crème de Cassis e completando con Champagne ben freddo. Se [...]
Nella elegante location della Terrazza di via Palestro a Milano si è svolta lo scorso 24 settembre l' 11esima edizione de Apéritif à la française.Una serata a cui ha [...]
Quella che segue è una ricetta un po’ insolita ma di sicuro piacerà agli amanti del sedano. Si tratta di una sorta di tortino, dal sapore delicato e dalla consistenza cremosa che una [...]
Anche se viviamo in Italia e non fa parte delle nostre tradizioni, Halloween è una festa che è entrata di diritto tra quelle che ci piace festeggiare, soprattutto in cucina! Organizzare una [...]
Conoscete il dulce de leche? E’ una leccornia tipicamente sudamericana, soprattutto dell’Argentina, in pratica una specie di caramella mou spalmabile come il miele e la marmellata e [...]
