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Giunto all’ottava edizione, lo European Beer Star è una delle competizioni birrarie più importanti a livello mondiale. Le birre iscritte provengono da tutto il mondo e da tutte le [...]
A nostra memoria, mai come ora sono stati trasmessi tanti programmi televisi sul tema dei fornelli; di solito sono condotti da un personaggio famoso che insegna al pubblico a cucinare, che si [...]
A Faenza, venerdì 18 dicembre, parte la nuova edizione di Enologica, il Salone del Vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna. Un appuntamento con un cartellone molto ricco che [...]
Compiuti i 73 anni di attività, l'APIMAIA di Parma si regala un nuovo nome e una nuova sede. Da novembre, infatti, la nuova UNIMA Parma ha traslocato nei nuovi uffici di Via Emilia Ovest 8/B, [...]
Faenza 18-19-20 novembre 2011 (lunedì 21 solo operatori). 138 espositori, 50 eventi, grandi cuochi, vignaioli, sommelier, esperti, artigiani, appassionati.Tradizione, innovazione, [...]
Una lista per cominciare, con gli appuntamenti gourmet della settimana da segnare in agenda. E si parte a razzo con lo Château Rayas di Black Mamba e con una bella tavola emiliana. Poi un [...]
![Belvedere 1919, Cantalupo Ligure AL [6.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_3714-copia-733x550.jpg)
Forse mi servirebbe una seduta di analisi da uno bravo: un lacaniano convinto, o un massimalista post junghiano, per spiegare questa mia incapacità di arrendermi allo stupore dell’Italia [...]
Quale giorno migliore di oggi per parlare del 2011? Oggi è davvero l'apoteosi degli 11, giorno per alcuni fortunato tanto che l'hanno scelto come data del matrimonio e invece un giorno da [...]
Questo fantastico piatto della tradizione culinaria emiliana è entrato nel mio cuore non appena ho messo piede un pomeriggio a Reggio Emilia. Vediamo quali [...]
Mentre lo spread arriva ad altezze pericolose noi siamo nell' ufficio di Massimo Bottura per un'intervista sulla sua carriera di cuoco.La trattoria di Nonantola e poi Ducasse e la nascita della [...]
Sarà presente anche a 'A Volta per star bene' il Progetto 'Un'Itàlia. 150 piatti, 150 vini', promosso da SapereSapori in collaborazione con le Città del Vino in occasione dell'anniversario [...]
Quando parliamo di feste e festeggiamenti natalizi a tutti vengono subito in mente pranzi o cene dalle portate infinite e ciò che spesso caratterizza proprio queste tavolate di parenti e amici [...]
![IGT Lambrusco dell’Emilia “Prati della Tomba” – Fantesini s.a. [7.5]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/prati-della-torba-fantesini-733x550.jpg)
Dalle parti di Montecchio, la piccola cantina Fantesini produce alcuni generosi Lambrusco charmat. Ad essi aggiunge una misurata produzione di questo robustissimo rifermentato in bottiglia con [...]
D’accordo, la parte con più terminazioni nervose è l’orgoglio. E se le vostre mamme, cari i miei piccoli ristoratori e pregiati clienti annessi, leggessero “Come Dire” [...]
Azienda coraggiosa e votata da sempre alla riscoperta del terroir di Pitigliano. Dal naso pare due anni più giovane e si sentono subito i toni molto floreali (non solo fiori rossi ma anche [...]
'La Pac riguarderà soprattutto i giovani agricoltori'. Lo ha detto il presidente della Commissione agricoltura del Senato, Paolo Scarpa Bonazza Buora, intervenendo a Rimini, al I Forum dei [...]
Conoscete tutti il programma televisivo La Prova del cuoco, e sono sicura che tutti voi avrete notato quella rotonda signora che tira la sfoglia della pasta con una inviadibile maestria. [...]
C’è una nebbia piovigginosa, di quelle che silenziosamente impregnano i vestiti e le ossa. Mi soffermo a guardare la campagna con i suoi contorni sfuocati, sagome vaghe catturano i miei [...]
Viste le previsioni meteo sfavorevoli la Pro Loco di Castel San Giovanni ha deciso di posticipare l'evento Cioccolandia a sabato 12 novembre (originariamente previsto per sabato 5 novembre).Il [...]
Domenica 6 novembre dalle ore 11 si brinda con degustazioni e assaggi. Protagonista dell'evento sarà il primo vino Lambrusco di Modena Doc della vendemmia 2011.Modena, 2 novembre 2011 - Si [...]
Doveva essere un erbazzone (tipica emiliana) ma mi mancavano le materie prime e per non fare figuracce ho cambiato direzione. Ho fatto comunque una torta salata con questa brisè profumata che [...]
'Non c'è uomo che non possa bere e mangiare, ma sono in pochi in grado di capire che cosa abbia gusto'. E' in questa frase simbolo di Confucio che si racchiude tutta la filosofia di questa [...]
Le esportazioni di pasta italiana in Cina sono aumentate piu' di cinque volte negli ultimi dieci anni (+414 % dal 2001 al 2010).E' quanto emerge da una analisi della Coldiretti divulgata in [...]
Hungry e foolish. Nel periodo in cui tutti citano Steve Jobs e la celebre esortazione, Slow Food ci consegna l’edizione numero 22 del suo catalogo per affamati e ingenui. Ovvero, la [...]
Crescono del dieci per cento negli Stati Uniti le esportazioni in quantita' di pasta italiana che fa registrare un trend positivo nel 2011 anche a livello globale con un aumento del 4 per [...]
