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Ferie finite, ritorno in città, ritorno alla routine, alle solite facce, alle solite persone, alle solite cose. Noia. O forse no. Desiderio di rientrare nella mia vita di tutti i santi giorni. [...]
Tutto ha inizio un pomeriggio a lavoro, con una voglia irrefrenabile di cioccolato, ma non cioccolatino, di un dolce ricco anche piccolo fatto di cioccolato e burro. Ne sarebbe bastato un [...]
Il "Clafoutis" è un dolce tipicodella cucina francese a base di ciliegie.Io, l' ho preparato in versione salatacon "crescenza e pomodorini" distribuendo il [...]
Per molto tempo la produzione spumantistica italiana è stata considerata come un pallido surrogato del più nobile e rinomato Champagne francese. Negli ultimi anni si sta assistendo ad una [...]
Queste creme servono per spalmare le tartine e i panini. Oppure per intingervi:cubetti o fettine di pane di tutti i tipi, pane tostato, crackers, biscotti salati, grissini, triangolini di [...]
Per molto tempo la produzione spumantistica italiana è stata considerata come un pallido surrogato del più nobile e rinomato Champagne francese. Negli ultimi anni si sta assistendo ad una [...]
Chiamato così per le chiazze dorate che ne decorano la livrea, è ingiustamente soprannominato “la Pernice dei Poveri”. A quanto sostengono i buongustai sembra che la pernice [...]
Quando pensiamo al caffè italiano ci viene subito in mente la caffettiera 'moka' , con il famoso omino coi baffi, conosciuta in tutto il mondo. Tuttavia esiste un'altra caffetiera che è [...]
Coniglio al saté con crema di cozze e trippa di vitello NEW YORK - Ci sono due modi per raccontare l'uscita del libro sulla cucina del Pellicano di Porto Ercole. Che è stato presentato [...]
La Provenza è la regione vinicola francese più antica ed è anche quella che ha visto la nascita del suo vino simbolo : il rosè. Ma la Provenza non è solamente rosato, possiede ottimi [...]
Una veloce carrellata sui musei che meritano una visita anche solo per il loro ristorante. Provati e selezionati da La Cucina Economica.Il Ristorante Hermitage, San Pietroburgo, RussiaMuseo [...]
Chi non conosce il "Chinotto"? Io bevo questa bibita dal gusto amarognolo da quando ero bambina e mi è sempre piaciuto moltissimo.Devo però dire di non essermi mai chiesta né [...]
Si conclude oggi la manifestazione Mappamondo 2.0 organizzata dallo Chef Kunalè al Borgo medievale di Torino. Una kermesse di eventi che ruotano tutti intorno al tema del viaggio nei suoi [...]
Chi guarda la cucina siciliana da un punto di vista privilegiato, quello di chi è seduto a decidere cosa mangiare, con il gusto della lettura o quello del palato, si accorge subito che Palermo [...]
Parlare di cucina napoletana, oggi, in un contesto culturale che mescola gusti e sapori in un’incredibile varietà di sfumature che sfuggono alla precisa caratterizzazione geografica, sembra [...]
Uova maionese, tra classico e rivisitazioni. L’uovo sodo con maionese è uno dei must della gastronomia quotidiana d’oltralpe, pensate che a Parigi esiste anche un [...]
E' una specialità del Limousin, regione della Francia. Il Clafoutis si riempie di frutta (da clafir riempire) e si cuoce con una pastella che non va neanche montata; è facile e veloce e [...]
Che differenza passa tra il babaganoush e il caviar d’aubergines? E cosa resta quando il frullatore resta e si perde la tahina? Questioni oziosette certo, ma fino a un certo punto, che [...]
Al centro della settimana la pizza, con il Campionato Mondiale del Pizzaiuolo, i vincitori e una ministra che inforna e si lecca i baffi. Intorno fuggevoli attimi di stagionalità [...]
Giovedì 12 settembre party privato al ristorante Hachè di Napoli. Si gusta la bella Napoli giovedì 12 settembre al ristorante Hache' di via Partenope. Un party privato [...]
Il dulce de leche (o confiture de lait in francese) è una crema a base di latte e zucchero con un gusto simile alle caramelle mou, molto diffusa in America del Sud. Procedimento Potete [...]
La quiche è una delle squisite "importazioni" dalla cucina internazionale, più precisamente, quella francese. Si tratta di un friabile involucro di pasta simile alla sfoglia, che può essere [...]
Avete intenzione di fare un viaggio in Svizzera per godervi qualche giorno di relax? Ottima scelta! Tra paesaggi mozzafiato e accoglienza rinomata, siamo sicuri che la vostra vacanza sarà [...]
Sono entrata da poco nel mondo dei food blogger, in punta di piedi, all'inizio in silenzio osservando, imparando e tenendo questo "diario" solo per me..privato..solo in seguito la mia voce si è [...]
Il Ministro Nunzia De Girolamo ha fatto visita al Caputo Napoli Pizza Village dove è stata realizzata la più grande pizzeria all’aperto mettendo insieme 45 forni, altrettante pizzerie [...]
