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Hong Yang, Roma, è un ristorante cinese di quelli che volendo usare un eufemismo definiremmo “essenziali”, con qualche orpello pseudo-Ming alle pareti e le insegne al neon stanche, [...]
La melanzana – a millinciana in dialetto siciliano – fu introdotta in Sicilia dai saraceni con il suo nome originale: badinjian. Una pianta che si acclimatò facilmente e che pian piano [...]
Luana Bottacin, sommelier professionista e consulente tecnologo alimentare, ci propone un interessante e prezioso articolo sull'abbinamento vino-funghi. Abbinamento di stagione, che funge da [...]
Trota impanata con quinoa soffiata, un secondo diverso dal solito La trota impanata con quinoa soffiata è un secondo molto particolare, come si può notare dal nome. Il riferimento è [...]
La pizza fritta della famiglia Picciririllo esce per la prima volta da Napoli. Apre a Roma nella centralissima piazza dell'Oro. Se non conoscete la pizza fritta dovete assolutamente leggere un [...]
Cristiano Piccirillo, erede della Masardona, leader indiscussa della “Pizza fritta” napoletana, apre a Roma in un format moderno ed esclusivo Cristiano Piccirillo, dopo 12 anni di intenso [...]
A Roma ha riaperto il ristorante Pastificio Sanlorenzo. Fa capo al Pastificio Cerere, ex stabilimento produttivo e ora importante fondazione per la promozione dell’arte contemporanea, con [...]
Fare giornalismo per tesi è una brutta cosa, ed è per questo che quando sono andata a mangiare la pizza da Grigoris ho cercato di concentrarmi fortemente sulle sensazioni che mi aveva lasciato [...]
Pasta fredda melanzane, pomodorini e feta By Giovanna Bianco 16 Settembre 2020 [...]
Pesce spatola in agrodolce alla siciliana, ricetta facile e deliziosa con un pesce azzurro delicato e gustoso. Cipolle in agrodolce, uvetta e pinoli rendono la spatola, leggermente infarinata e [...]
Perché è così speciale il baccalà mantecato con crema di patate viola? Il baccalà mantecato con crema di patate viola non è il classico piatto a base di baccalà. Se non altro perché [...]
La banana è uno dei frutti più consumati al mondo e non perché, come diceva una canzone di indubbio gusto, è l’unico frutto dell’amor. Sarà per il suo sapore esotico, per la sua [...]
Pasta patate e provola azzeccata. Il colossale equivoco di fondo è che quel piatto meraviglioso si mangi solo in pieno inverno. No, non è come pensate voi. E chi sei tu per dirlo? Sono una [...]
“Sognami, che io farò lo stesso e ci potremmo rincontrare in un mondo di cui nessun altro sa le coordinate.Ti darò la chiave, lì ti aspetterò.Lì ti cercherò, lì ti aspetterò”. [...]
La cottura alla griglia sta letteralmente spopolando, tant’è che sull’argomento sono nate diverse riviste e trasmissioni televisive. Eppure una ricerca dell’Università del [...]
Il gastronomo (leggasi anche: mangione sgamato) diffida sempre dei ristoranti acchiappafessi nel cuore turistico delle città. Così quando gli si chiede dove trovare una buona trattoria a [...]
Lo chalet Ciro a Mergellina apre al Vomero in via Cilea. La notizia è di quelle che faranno la felicità degli appassionati di food porn napoletano. A darne notizia è lo chalet che ha fatto [...]
La Pescheria di Catania è il mercato storico del pesce dove scorre ancora l’Amenano e la “vuciata” dei venditori scandisce le giornate. Le attività commerciali notturne hanno [...]
Pepe In Grani, pizzeria-tempio di Franco Pepe, è secondo il titolare del bed and breakfast che mi accoglie a Caiazzo la ragione per cui il 95% dei visitatori raggiunge questo paesino a [...]
In attesa di capire se la Michelin premierà finalmente una pizzeria con una stella, i pizzaioli più intraprendenti e ambiziosi d’Italia sviluppano le proprie idee e format. Tra apertura [...]
Marina di Pisa, Agosto 2020: un colorito gruppo di tamarri, sicuramente soggetti papabili per le interviste del Milanese Imbruttito, discutono con entusiasmo. Facilissimo, potrebbe sembrare, [...]
La bella notizia è che dieta e pizza possono convivere nella stessa frase. Ma siccome gli errori sono all’ordine del giorno, al momento di rimettersi in forma è meglio non credere alle [...]
“Italien ohne Sizilien macht gar kein Bild in der Seele: hier ist erst der Schlüssel zu allem” Lo diceva un certo J.W. Goethe e se allora poteva sembrare una provocazione oggi è [...]
“Quando tutto ti sembra perduto, quando ti sembra che la vita non abbia senso, buttati ogni cosa alle spalle, ricomincia da te. Gli altri non possono rubarti quello che hai nel [...]
