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Negli Stati Uniti Starbucks si è beccato una denuncia per una reazione allergica. Un uomo accusa: “Hanno usato il latte sbagliato”. E’ accaduto nell’Oregon: un cliente [...]
Firenze: città d’arte, culla della lingua nazionale e sogno americano fatto di vicoli troppo stretti per il Suv, salumi appesi e fiaschi di Chianti. Il capoluogo toscano è il prototipo [...]
In occasione della nuova trasmissione Alessandro Borghese Kitchen Duel in onda su Sky Uno e condotta appunto da Alessandro Borghese, fra i partner ci sarà l’Olio Garda Dop. Una bella notizia [...]
I macarons sono la giusta via di mezzo tra un pasticcino, una meringhetta e un sogno ad occhi aperti. Certo, per apprezzarli è necessario amare i dolci molto dolci (e i macarons sono [...]
Iniziamo questo mese di ottobre con uno dei miei frutti della stagione preferiti l’uva. La base della torta è uguale alla Torta di fichi e granella di mandorle.Ingredienti:Per uno stampo da [...]
Si possono usare sia per ricette dolci che salate. Intere, a lamelle o grattugiate. Le mandorle in cucina sono un ingrediente molto versatile, adatto a tutte le stagioni. Mi piace metterle [...]
“Passione e ossessione si intrecciano e rendono la cucina un’amante gelosa. Poi ho capito che l’amore è importantissimo e più amore c’è in quello che si fa anche nelle relazioni, [...]
In cerca di un antipasto sfizioso? La tempura di zucchine e carote potrebbe fare per voi, specie se siete in cerca di una ricetta vegetariana capace di mettere tutti d'accordo. [...]
8 pomodori ciliegini50 g mandorle50 g pecorino stagionato1 mazzetto basilico1 spicchio aglioolio, sale, pepeTritare tutto con il mixer e condire la pasta.Io non ho tolto al pomodoro neppure i [...]
I più pensano che la frutta secca sia un qualcosa di deleterio per la dieta a causa dell’apporto calorico. Come prima cosa, andrebbe fatta una precisazione. La frutta secca è quella che [...]
Dolci ciambelline, frollini di Tatam. Frollini…..Gli ingredienti sono sempre gli stessi: farina, burro, uova, a volte è previsto il lievito a volte no, ma sono le dosi che cambiano e che [...]
Le paste di mandorla siciliane sono uno dei simboli della pasticceria dell’isola, diffuse in diverse forme e consistenze in tutta l’Isola: ogni tipologia è squisita, tentatrice come [...]
I Biscotti Integrali Vegani sono preparati con una frolla senza glutine a base di soli ingredienti vegetali. Una ricetta facile, realizzata con farine dal sapore deciso come quella [...]
La crema al latte di mandorla e fiori d’arancio è un dolce al cucchiaio profumato e leggero, che non contiene uova, glutine, né lattosio. Il punto di forza della ricetta, facile e veloce da [...]
La ricetta della torta paesana vegana rappresenta la versione priva di alimenti di origine animale di uno dei dolci poveri per eccellenza: si prepara con gli avanzi di pane e poco altro e ci [...]
Cake soffice alle mandorle e mirtilli un dessert buonissimo profumatissimo al limone con scorza e succo, una torta che ho preso su youtube in un sito straniero ma avendo trascritto dosi e [...]
Il futuro del vino italiano sembra passare ancora dall’autoctono. In Franciacorta stanno giungendo finalmente sul mercato i primi DOCG che recepiscono l’introduzione di un 10% di erbamat nel [...]
La brioche ricotta e mandorle è un dolce lievitato piuttosto semplice da realizzare, con una consistenza unica e morbidissima che vi lascerà senza parole e un profumo davvero [...]
Nella nuova trasmissione dello Chef due cuochi dilettanti si sfideranno ai fornelli. Speciale sul Garda DOP il 2 e il 16 ottobre L’olio Garda DOP è partner di Alessandro Borghese Kitchen [...]
Borgo Sant’Anna. Non sapremo mai cosa ha spinto Pasquale Laera, 31enne chef stellato, a lasciare la sicurezza della sua cucina al ristorante La Rei del Boscareto resort and Spa di [...]
Niente latte vegetale ai bambini sotto i 5 anni. Sono i pediatri americani a dirlo, grazie alle nuove indicazioni fornite dalle linee guida di Health Eating Research. La maggior parte dei [...]
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Il vino nato per l’aristocrazia genovese torna per una sera a dominare la scena cittadina, presentandosi in una completa panoramica (proprio il caso di dirlo) di etichette sulla bellissima [...]
Quando arriva il cambio di stagione le preparo spesso. Danno energia e aiutano contro la spossatezza. Le patate si possono abbinare a carne e pesce oppure mescolare con il formaggio nelle torte [...]
