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Ricetta di Tiziana fatta al mare in agosto.Pomodori, melanzane, carote, fagiolini, zucchine: tagliare a pezzetti e cuocere velocemente in olio. Salare, pepare. Lasciare raffreddare.Unire pane [...]
Giardiniera di Morgan La nuova ricetta verrà presentata durante Milano Golosa, in programma dal 12 al 14 ottobre al Palazzo del Ghiaccio Nasce sotto il sole pugliese e diventa ricetta golosa a [...]
Oggi Viaggiatore Gourmet ha aggiunto un nuovo meeting alla collezione, puntando con i suoi associati la prua verso il Veneto, una regione che abbraccia mare e montagna. Siamo a Udine, dove [...]
Buono, anzi buonissimo: gateau di zucca, patate e funghi misti. Facile da preparare, allegro e sorprendente con il suo colore arancio vivace e dal gusto delicato: i funghi freschi fanno la [...]
La ricetta della frittata di spaghetti avanzati ci permette non solo di utilizzare quanto rimasto dal pranzo in una chicca della cucina del riciclo, ma anche di gustare un primo o secondo [...]
Cenare all’Osteria Fernanda a Roma vuol dire immergersi una atmosfera che, più che in Italia, sembra appartenere a quella di un locale informale del nord Europa, forse un bistrot del [...]
Vi ricordate All’Arco, soggetto di una delle nostre ultime recensioni sui bacari di Venezia? Ecco, a una decina di passi per raggiungere un altro bacaro imprescindibile: Cantina Do [...]
Siete in cerca di un primo diverso dal solito? La ricetta della pasta con zucca e cozze può fare al caso vostro. Pasta con cozze e crema di [...]
Come sappiamo VG è amante del buono, del bello e del nuovo ed ha questa volta deciso di approfondire le sue conoscenze della Puglia; più precisamente del Salento, dove ha scoperto la tenuta [...]
VG è tornato a incontrare Luigi Taglienti, patron del Lume a Milano, da cui nessuna esperienza è lasciata al caso. L’atmosfera quasi candida ton sur ton del locale è il palcoscenico [...]
La ricetta originale della moussaka vegetariana ci regala un piatto unico da provare almeno una volta. Perfetta per l'alimentazione di tutti, si tratta di una ricetta da non sottovalutare [...]
La Toscana è la quinta regione italiana per numero di ristoranti stellati, con tre nuovi ingressi sulla Guida Michelin 2019, per un totale di 36 premiati dalla “Rossa”: 1 tre stelle [...]
Indice Vi avevamo già parlato di altre realtà oltre Riace, cioè di persone impegnate, come Mimmo Lucano, a valorizzare il territorio tramite progetti di accoglienza. Oggi vi [...]
“Siehe Neapel und stirb”. Non vi torna? Mettiamola giù diversamente: per descrivere i piatti tipici napoletani le parole di Johann Wolfgang Von Goethe ci sembrano più che [...]
Posto nel quadrilatero della moda milanese, il Four Season è ormai un’icona del settore alberghiero al cui nome si associa subito l’idea di eleganza. Viaggiatore Gourmet oggi ha deciso di [...]
Il bello delle riunioni tra amici in cui vige la regola 'ognuno porta qualcosa', senza un tema ben definito, è che ti puoi imbattere in un'infinità di piatti interessanti. Mentre si [...]
Di stagione ad ottobre, cosa comprare per rispettare la stagionalità dei prodotti della terra e del mare, mangiare meglio e a costi ragionevoli. Con ottobre ormai l’estate è [...]
Hamburger vegano di fagioli e melanzane abbinato a patate al forno è una deliziaPensavate ad un hamburger di carne, vero? Poco male, è quello che ha pensato anche mio marito quando è entrato [...]
Menaggio è una delle perle del lago di Como, la cui costa ospita scorci colorati su case e ville mozzafiato. Proprio qui, al Ristorante Di Paolo ci ha condotti la costante caccia alle [...]
Chi deve combinare dieta e diverticoli affronta sicuramente dei momenti molto difficili: dolorosi, stressanti sia per il corpo che per la mente. La dieta in casi come questi è di fondamentale [...]
Borgo Sant’Anna. Non sapremo mai cosa ha spinto Pasquale Laera, 31enne chef stellato, a lasciare la sicurezza della sua cucina al ristorante La Rei del Boscareto resort and Spa di [...]
Spuntare le melanzane, lavarle bene, asciugarle e tagliarle, nel senso della lunghezza, a fette dello spessore di circa mezzo centimetro. Sistemarle a strati in uno scolapasta, cospargendo ogni [...]
Le melanzane farcite al forno sono un secondo piatto goloso e buonissimo, si preparano in poco tempo e si possono anche personalizzare usando farciture vegetariane o vegane. Questa ricetta è [...]
La Puglia, oltre ad avere un clima ed un paesaggio da sogno, è una regione ricchissima di eccellenze gastronomiche che solo in pochi sanno valorizzare nel profondo e raccontare. Come [...]
La pasta al forno è una delle ricette che forse preparo più spesso, è un piatto che mia figlia ama, sia se lo preparo senza particolare condimento, sia se condisco il tutto con un mix di [...]
