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E' una minestra di quinoa dal sapore natural chic è preparata con un brodo di verdura profumato alle erbe di Provenza. Dovete sapere che nel "mezzo" della settimana mi capita spesso di avere [...]
Mi rendo conto che un'insalata è una banalità.Ma quante volte avete detto.. che due b@lle la solita insalata!Ecco oggi quello che vi vorrei passare è un condimento diverso, scoperto in un [...]
In questi giorni ho abbandonato un pò la dieta, ammetto di non essere stata corretta e di aver pasticciato un pò. Per cercare di tornare sulla retta via mi sono dedicata alla preparazione [...]
Nel giorno di 'nascita' dell'America, Dante Renzini celebra alla grande l'annullo postale del francobollo, dedicato ad Alberobello, nella sua Cantina-Museo Albea, che, per l'occasione, [...]
Io e mio marito abbiamo festeggiato l'anniversario di matrimonio il 3 settembre. Ci siamo sposati in una piccola e pittoresca chiesetta di campagna alla presenza di un ristretto numero di [...]
Ancora uno dei bei racconti di “Wine on the road” segnalati per merito è “Miriam Bernini (non tutte le ciambelle)” di Vanni Marchioni.Vanni Marchioni è nato nel 1974 a Firenze, dove [...]
Ogni tanto per amore di alternare i miei primi, preparo il riso che anche se è un cereale è altamente nutritivo, ricco di carboidrati e che quindi può sostituire [...]
Ogni tanto per amore di alternare i miei primi, preparo il riso che anche se è un cereale è altamente nutritivo, ricco di carboidrati e che quindi può sostituire [...]
Vabbè, adesso penseranno che siamo a libro paga di Arcangelo Dandini e non è vero (se lo dice Enzo Vizzari per tutta la Campania, io spero di poterlo dire per un solo ristorante!). Ma noi [...]
Nello splendido borgo tra le colline del Prosecco torna la manifestazione dedicata al marrone Igp locale: tre settimane di festa all'insegna dei prodotti tipici e della passione per il [...]
E questa è un'altra versione della minestra di zucchette serpente.Quando sono partita quesat estate mi sono oprtata vi a più cose possibile dal mio orto e [...]
C’è chi la chiama catalogna, chi la definisce cicoria Catalogna e chi la chiama cicoria asparago. In ogni caso si tratta di una varietà di cicoria tipicamente italiana, dalle foglie [...]
#winetown11 parte la sfida Lucca Vs Firenze sul miglior Lampredotto http://t.co/eVcEMAGY @aldofiordelli @alice_bresolin @CarloVischi # A #winetown11 Marco Stabile chiude in bellezza i Cooking [...]
La pasta e patate è un " primo " di tutti i giorni, una minestra che minestra non è perché a Napoli si usa farla " azzeccata " cioè non brodosa, ma cremosa, quasi asciutta. La pasta e [...]
Mangiare è un atto agricolo. Ed ecologico. Lo ha spiegato bene Wendell Berry. “Mangiare conclude il dramma annuale dell’economia alimentare che inizia con la semina e la nascita. Molti [...]
Abbiamo fatto un sogno: la cucina italiana è stata inclusa tra i beni immateriali dell’umanità dall’Unesco. Con quali motivazioni? Eccole: Il pranzo italiano è una pratica [...]
Praticamente era una prima volta o tante prime volte insieme con Paolo a cucinare in trasferta, l’ingresso a Eataly Torino, un pubblico cui non siamo abituati e un palcoscenico [...]
Eccoli i tenerumi! Sono i germogli teneri, con piccoli fiori ancora chiusi e piccole zucchine immature. I fiori mi hanno allietata tutta l'estate sbocciando 15-20 per volta e [...]
La ricetta della ribollita appartiene alla tradizione toscana e, sebbene esistano numerose versioni della ricetta, questo piatto è caratterizzato dalla presenza costante tra i suoi ingredienti [...]
Ormai ve ne sarete fatti un’idea anche voi e sarei proprio curiosa di sapere se siete d’accordo con me: le focacce sono tra le ricette russe più interessanti, vista anche la loro [...]
Quando parliamo di Fregula della tipica pasta Sarda parliamo di una pasta simile al cuscus israeliano. La Fregula è disponibile in diverse dimensioni, e consiste tipicamente di semola pasta che [...]
Sessantamila anni fa, quando ero bimbo, tra Reggio Emilia e Borzano c’era la campagna. Campagna vera: quella con l’odore e i trattori e larghi slarghi senza case. Quando ero bimbo [...]
Per antonomasia, il Gambero è un animale che va all’indietro. Ci sono Gamberi, invece, che vanno in avanti e corrono anche troppo. Capita quindi stamattina di entrare alla Feltrinelli e di [...]
Ingrediente Principale: Fagioli di soia - Pasta Ricetta per persone n. 1 Note: Per la stagione fredda, una [...]
Se avessi un euro per ogni volta che dico sì alla proposta di uno stravizio agostano potrei smettere di lavorare. Ah ma ora basta, è tempo di riprendersi la linea: torno a casa e faccio un [...]
