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Ale… che mi fai compagnia per una pizza da Gianfranco Iervolino?- Chi, il pizzaiolo che ha aperto da meno di un anno ad Aversa “Morsi e Rimorsi”, quel nuovo locale che fa sempre più [...]
In cucina è insostituibile e apprezzato a tutte le latitudini. L’origine latina del suo nome significa “rugiada di mare”, probabilmente per indicarne la diffusione spontanea nella macchia [...]
Il Campionato della Pizza 2017 è una produzione Dissapore con Clai Salumi e Molino Dallagiovanna. Se volete informazioni sullo svolgimento delle sfide cercatele in questo post. Nessuno mi [...]
L'origano è una delle spezie più utilizzate nella cucina napoletana o campana in generale. In estate è facile vedere appesi fuori dalle case i mazzetti di origano,FOTO [...]
“Fritte sono buone anche le suole delle scarpe”, diceva l’Artusi. Ma il fritto, che dà molto piacere, è un amore insano di cui un po’ ci vergogniamo, convinti dalla temperie [...]
Celiaci, diabetici, intolleranti alimentari ritrovano il gusto con le nuove tecniche della cucina molecolare. Sono questi i giorni tradizionalmente dedicati alle vacanze estive, le tanto [...]
Trascorso Ferragosto, abbiamo doppiato la boa dell’estate che anche se non sta finendo, è tempo di pensare ai tanti abusi che abbiamo fatto in questi giorni. Tanti sono gli ingredienti che [...]
Una grande vetrina per i vini rossi a base Groppello e le produzioni tipiche della Valtènesi dal 26 al 28 agosto 2017 alla Fiera di Puegnago del Garda. Lancio del nuovo Premio Rosso [...]
I Gamberoni con Semi di Papavero sono una pietanza da preparare all’ultimo momento, in modo da poterli gustare appena tolti dall’olio bollente. Sono un ottimo finger food, da [...]
Degli omega sei e degli omega tre, di cui sentiamo spesso parlare, sappiamo che si trovano nel pesce e che sono molto importanti soprattutto durante la terza età. Ma cosa sono veramente e [...]
A “Pepe in Grani” assegnato il premio di migliore pizzeria d’Italia del 2017 secondo 50 Top Pizza, la prima guida on line interamente dedicata alle pizzerie del Bel Paese, firmata dal [...]
Dana (Kimberly Williams-Paisley): "Da quando in qua hai il palato sensibile? Una volta ti ho visto mangiare un chilo di maionese!" Jim (Jim Belushi): "Era super majo... e ho vinto ben dieci [...]
Il Campionato della Pizza 2017 è una produzione Dissapore con Clai Salumi e Molino Dallagiovanna. Se volete informazioni sullo svolgimento delle sfide cercatele in questo post. Era [...]
In botanica definito “Petroselinum Hortense”, il prezzemolo, deve la sua origine etimologica al nome greco: “petroselion sativum” (da petra – ”pietra”- e selinon – [...]
Aperto nel 2009 e premiato con la stella Michelin nel 2014, il ristorante I Pupi nasce a Bagheria, cittadina alle porte di Palermo, centro in cui la modernità si trova a convivere con i fasti [...]
L'articolo Le mafalde siciliane al sesamo proviene da Ricette della Nonna. Nonostante non contengano nè oli nè burro, queste mafalde al sesamo sono super soffici. Il loro segreto sta nella [...]
La Corte di Giustizia Europea sullo stimolo delle multinazionali del latte, ha sancito che l'uso della dizione formaggio deve essere d'esclusiva dei prodotti realizzati con [...]
Dopo avervi parlato della vitamina B12, utile per il funzionamento del sistema nervoso e per la formazione dei globuli rossi e del potassio, che favorisce muscoli e cuore, oggi vogliamo scoprire [...]
Dove si può assaporare la vera cucina polacca ? Ovviamente a Danzica! Questo popolo è portato naturalmente all’allegria, che si può vedere nell’espressione di tanti giovani che [...]
Sempre più diffuso, quello vegetariano è un regime alimentare che si basa sull’esclusione di carne, pesce e qualsiasi altro alimento che derivi dall’uccisione di un animale. E’ bene [...]
Uno si chiederà: ma davvero esiste un corso per assaggiatori di olio d’oliva? ma soprattutto: perché dovrei farlo? (Sottotesto implicito: Ma gli oli non sono, alla fin fine, tutti [...]
Arrosto, torta, pasta al forno, pane, pizza, crostate, biscotti… il forno di casa è in grado di sfornare ogni leccornia ci venga in mente di preparare, ma un po’ tutte le preparazioni, con [...]
Le bibite fatte in casa sono una possibilità da non scartare, soprattutto considerando che le bevande zuccherate e gassate sono prodotti poco sani e possibilmente da evitare. Su questa evidenza [...]
INGREDIENTI 200gr. di bresaola a fettine sottilissime 1 pompelmo 4 tomini freschissimi Olio Evo sale PROCEDIMENTO Pulite il pompelmo privandolo della buccia quindi lavatevi bene le mani per [...]
Il Campionato della Pizza 2017 è una produzione Dissapore con Clai Salumi e Molino Dallagiovanna. Se volete informazioni sullo svolgimento delle sfide cercatele in questo post. Il 13 maggio è [...]
