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A un passo dal domani. A un passo da quello che sarà. Rannicchiata nell’angolo del divano, tazza di tè tra le mani, ripassa uno ad uno i momenti di quest’ultimo anno. Ricorda bene [...]
1 confezione pasta sfoglia tonda da banco frigo6 zucchine piccole100 g mortadella affettata sottile1 carota grandescamorzapistacchi o mandorle affettatesale e pepe4 uova (la prossima volta [...]
Il latte di mandorla è un prodotto appartenente alla tradizione del Sud Italia, della Sicilia, in particolar modo. Si tratta di una bevanda dai molteplici utilizzi. Ha un sapore molto [...]
I trucioli sono una pasta secca "firmata" dal grande Maestro Gualtiero Marchesi, presentata in occasione di Expo 2015.Io nipote è stato invitato alla presentazione, avvenuta in giugno in [...]
Bra si riconferma la capitale del mondo del latte e del formaggio. 270 mila visitatori per la decima edizione di Cheese che come sempre ha dato il suo meglio animando la cittadina di Bra. Decine [...]
Questa torta vi chiederà un poco di tempo in più rispetto ad una classica torta di mele, ma vi assicuro che la la pena di provarci. Procedimento Per la frolla miscelare l’uovo, il tuorlo [...]
Ingredienti: per 6 persone 1 confezione di sfoglia surgelata 1,5 kg di lambata di vitello 120 g di mandorle 100 g di prosciutto cotto 2 coste di sedano 1 cucchiaio di emmental [...]
Da Alessandrina ammetto di conoscere le ricette della tradizione ma di praticarle poco ed eccomi qui, in colpa, a proporvi una fra le ricette più dolci e golose della mia città! : la polenta [...]
Come promesso vi posto la mia torta per il, per ora, più piccolo di casa. Un altro treenne che si aggira per casa e che ha voluto festeggiare con Topolino come la sorella maggiore, perché si [...]
Quali verdure sono di stagione nel mese di ottobre??? QUI trovate la prima parte di questo elenco di verdure e ortaggi … LA VERDURA DI OTTOBRE SECONDA PARTE INSALATE FRITTATA SOFFIATA [...]
Questa torta con crema frangipane e prugne è perfetta per l’autunno, servita a temperatura ambiente o leggermente tiepida è una vera bontà! La crema di frangipane, dolce e vellutata, [...]
Ho perso la strada. Ma l’erica mi dona coraggio. Con l’acacia ritrovo la forza. Perché il miele è la mia casa. Le seadas… (o sebadas, seattas, sevadas, sabadas) sono [...]
Il 16 settembre ho compiuto 54 anni, Ho festeggiato con la mia famiglia, i miei zii e la mia migliore amica Daniela. Per questo evento ho preparato una bavarese alla nocciola con il cuore [...]
Niente non riesco a fotografar altro che dolci! Che poi chi se li mangia tutti sti dolci? Mi chiedono in tanti…io dico sempre che ho una famiglia molto numerosa con annessi cani e [...]
Io amo la pasta, e prepararne le ricette mi dà sempre l'acquolina in bocca. Questa volta ho voluto provare una ricetta delicata e leggera, e nello stesso tempo veloce e semplice da preparare. [...]
Le due sorelle, donna Caterina e donna Concetta, erano sedute dirimpetto, da un lato e dall’altro della tavola da pranzo: mangiavano in silenzio, con gli occhi bassi, chinandosi ogni tanto ad [...]
I biscotti alle mandorle e albumi rappresentano dei dolcetti veloci, forse anche un po' improvvisati, che si sono rivelati essere utili per non dover gettare via un albume avanzato da una [...]
Il rumore della macchinetta del caffè sul fuoco è la melodia più autentica e sincera che voglio sentire la mattina appena sveglia. Prendo la mia tazza e mi preparo il cappuccino chiaro con [...]
Ovviamente senza glutine Ingredienti per due: 1 confezione da 250 g pasta di puro saraceno 20 taccole 1 cucchiaio di panna di riso 3 pezzetti di tofu grigliato sale qb 1 cucchiaio di farina di [...]
WaffleINGREDIENTI PER 8 PERSONEPer i Waffle: 415 g di farina 00, 625 ml di latte, 5 uova, 75 ml di olio di semi di girasole, 1 baccello di vaniglia Bourbon (o qualche goccia di estratto di [...]
Si torna a scuola. Almeno qui nella città dove li passeracci so’ usignoli. Io ce so’ nato e però, bontà d’Antonello, l’usignoli non li ho mai visti. Torniamo a scuola [...]
I bocconotti o boconotti sono dei dolcetti di pasta frolla farciti, tipici della tradizione pugliese, calabrese, abruzzese, molisana e salentina, dove il ripieno varia a seconda delle località [...]
Settembre si avvicina e torna l’atteso appuntamento con I Primi d’Italia. Si tratta di un vero e proprio Festival che da 17 anni a questa parte, nella splendida cornice di Foligno, [...]
Una pasta fredda: Pennette al Pesto di Rucola con Julienne di Bresaola e Parmigiano. La ricetta che propongo prende spunto dall'ottima combinazione di bresaola e rucola, un piatto equilibrato e [...]
