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La Scuola di Ristorazione si confronta con i Top Chef della ristorazione Made in Veneto. 14 Giovani Chef i protagonisti di questa edizione del Premio Montegrande, dedicato al Miglior Cuoco [...]
Non si può fare a meno di pensare alla teoria del Coccodè visitando l’azienda di Andrea Farinetti, il più giovane dei figli di Oscar per come da cantina si sia sollevata in pochissimo [...]
I petti pollo cucinati alla “mugnaia” sono un secondo piatto molto saporito e con un gradevole contrasto di agrodolce dato dal succo di limone. Le foglioline di mirto donano un profumino [...]
“Sarà la vita che monta e poi riscende, tutto questo splendore trasparente” L’Amore trasparente, Ivano Fossati Com’è possibile? Sperduto tra le operose colline [...]
Eccomi di ritorno da un Week End pienodi delizie al tè! Ho partecipato ad un evento molto importante per me e in particolarmodo per Lei l’intenditrice del tè in foglie che ha inaugurato [...]
E’ il giorno dopo. Lei è lì, con quelle gambe lunghe rannicchiate contro il petto quasi a protezione. Allunga la mano per spegnere la sveglia. Apre gli occhi controvoglia e si guarda [...]
Ingredienti:Sedano rapaPatate violaCaroteFarina di risoSale rosa dell'HimalayaMettete in un pentolino abbondante olio di semi.Tagliate sottilmente le verdure ( a mo’ di ostia).Passate le ostie [...]
EIN PROSIT: VITIGNI AUTOCTONI, ASSAGGI E ABBINAMENTI D’AUTORE Organizzata dal Consorzio di Promozione Turistica del Tarvisiano, la XIII^ edizione di Ein Prosit (Tarvisio e Malborghetto [...]
Rosa di brioche salata
Delicati, gustosi ed anche glamour ;-) questi bocconcini saporiti al formaggio... Si tratta di una semplice frolla salata che però,rispetto alle solite, contiene meno [...]
Molto di moda tra gli appassionati, il dibattito sulla somiglianza tra Sangiovese e Pinot nero si arricchisce di un nuovo tentativo ovvero avvicinare i Chianti Rufina (la DOCG più alta tra [...]
Il cambio di stagione porta inevitabilmente a cambiare completamente l'alimentazione estiva e ad adeguarsi alle temperature e ai prodotti che la natura ci regala. Cosa scontata no? Il fatto è [...]
L’antipasto di questa ricetta è particolarmente gustoso e saporito. Inoltre, oltre ad essere semplice e veloce da realizzare, è anche molto sfizioso e colorato ed elegante da presentare in [...]
Pubblicato in: Contorni, Ricetta Insalata, Ricette Frutta, Ricette Vegane, Ricette VelociSe amate l’insalata ecco una ricetta veloce da fare, l’insalata di avocado, pompelmo rosa e [...]
A Faenza, venerdì 18 dicembre, parte la nuova edizione di Enologica, il Salone del Vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna. Un appuntamento con un cartellone molto ricco che [...]
600 g alcool 95°600 g zuccherog 10 cannellag 10 coriandolog 3 macis2 chiodi garofanog 2 anice stellato (fiori)10 granelli cardamomoscorza di un'aranciamezza stecca di vaniglia300 g acqua + 500 [...]
Ovvero, noodles rosa, con mia somma gioia! La ricetta sicuramente non è una novità e credo ce ne siano già qui su VB; ma ho deciso di postarla lo stesso per via del colore stupendo e anche [...]
Sono molto emozionata, ho tre bellissime novità davanti a me e vorrei condividerle con ognuno di voi. Mi servirà del tempo per parlarvene con i miei mezzi, le ricette, gli ingredienti [...]
Ingredienti per 4 persone: -contro filetto di manzo 800g -sesamo bianco -semi di papavero -pepe rosa -250g di funghi champignon -limone -olio extra vergine d’oliva -sale Preparazione: [...]
La torta di riso e cocco, ricoperta da marmellata di mirtilli, è frutto del mio ultimo esperimento in cucina. Pensavo da tempo ad un dolce con il riso e dopo aver fantasticato su vari [...]
Buongiorno e buon lunedì!! In questo week end ho avuto talmente tante cosa da fare, che quasi quasi, oggi mi viene da dire: "Meno male che si torna al lavoro!!!". Ma non fa niente, del resto a [...]
Ingredientes: 100 gr Queso fresco de oveja.40 gr Setas trompetas.40 gr Setas canterela(rebozuelo.)100 gr Almíbar ligero(70 gr de agua por 30 azúcar.)Para la decoración:30 gr Salsa [...]
Gonzaga ed Este. Anche senza essere storici è impossibile non conoscere questi due grandi nomi di famiglie rinascimentali. Famiglie che hanno segnato la storia di due grandi città, Mantova e [...]
Il principio della Profumoterapia, similmente a quello dell’omeopatia e di altre terapie vibrazionali presuppone l’effetto curativo della forza vitale (Spirito) della pianta attraverso la [...]
lupini secchiacquasaleTenere i lupini a bagno nell'acqua per 12 ore (una nottata).Cuocere per 1h e 20' (1h e 30'), scolare.Metterli in acqua fredda per circa 5 giorni, cambiandola 3 volte [...]
