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A Milano è ancora Carnevale…

A differenza del resto d’Italia in cui il Carnevale si è concluso lo scorso martedì  e da mercoledì con il “Rito delle  Ceneri” è cominciata la Quaresima,  a  Milano da martedì [...]

tags : ricetta burro lievito terrina zucchero castagne ingredienti
dal 6 March 2014 su:
ricetta dolci formaggi
Aqua Crua. La strada del menu breve di 7 portate a 50 € è giusta?

Aqua Crua. La strada del menu breve di 7 portate a 50 € è giusta?

Una carta unica con un percorso degustazione di 7 portate a 50 €. È questa la formula scelta da Giuliano Baldessarri per il nuovo ristorante Aqua Crua a Barbarano Vicentino che ha aperto da [...]

tags : cantina birra menu sala vini riso vegano burrata vegetariano tagliatelle
dal 6 March 2014 su:
locali alcolici

Benvenuto Brunello 2014. Ho visto gente, ho fatto cose. E questi assaggi li voglio segnalare

Ho visto cose. Un Signore, la sua Signora, la loro Cerchia e la casa-cantina, il loro homo faber di casa (e soprattutto di cantina), persino un secondo homo faber di passaggio e solidamente [...]

tags : brunello di montalcino sangiovese cantina riserva maiale frutta vini fiore enologi brunello
dal 5 March 2014 su:
vino alcolici frutta verdura
Coco Pops

Coco Pops

Coco Pops homemade? Da oggi si può grazie alla sua ricetta! Non è una ricetta difficile, dovete solamente armarvi di santa pazienza (tanta!!!) e formare tante piccole palline della grandezza [...]

tags : forno salato cinese amaro latte fibre succo farina elisir vitamine
dal 3 March 2014 su:
ricetta alcolici locali

Le 100 migliori cantine d’Italia secondo Intravino, la “bibbia” italiana

La botte piena e la moglie ubriaca. Dopo aver meditato 72 ore sulla lista delle 100 migliori cantine d’Italia secondo il Wine Spectator penso sia questo il criterio guida nella scelta [...]

tags : lambrusco gattinara barolo cantina chianti soave aglianico barbaresco terlano orvieto
dal 3 March 2014 su:
vino alcolici locali

Cocotte o fette di polenta taragna con verdure, noci, zafferano e taleggio... Per finire l'inverno in bellezza!

Care amiche, non so se avete notato che in queste settimane sto preparando piatti particolarmente sostanziosi... In vista dell'imminente bella stagione (speriamo) mi sto sfogando a preparare gli [...]

tags : forno bianco fuoco burro noce porri verdure toscana formaggio mescolare
dal 28 February 2014 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Fuoricasello: 20 ristoranti consigliati a pochi minuti dall’autostrada

Fuoricasello: 20 ristoranti consigliati a pochi minuti dall’autostrada

Mangiare in autostrada. Ci promettono da lustri che il calvario culinario lascerà il passo a oasi gastronomicamente edificanti. Attendiamo. Per ora la sosta è: Un incubo per i gourmet Un [...]

tags : pecorino franciacorta funghi frutta marino forno salsa panino anatra torroni
dal 28 February 2014 su:
frutta verdura locali carne e pesce
Top 15: dove trovare i migliori pani d’Italia

Top 15: dove trovare i migliori pani d’Italia

Venticinquemila forni artigianali, 150 industriali, 400 mila addetti che si alzano a orari impossibili per bagnare la pasta e modellare filoni, pagnotte, panini. Quello del pane in Italia è un [...]

tags : forno birra dolci burro matera segale grammi pietra farina panino
dal 27 February 2014 su:
ricetta pane pasta riso dolci
I LOVE MILANO - PARTE SECONDA

I LOVE MILANO - PARTE SECONDA

E' passato un po' di tempo dal post introduttivo, ma ho deciso che comincerò il racconto dei miei posti preferiti di Milano da quella che considero la via più bella in assoluto, quella che [...]

tags : ricette colonna amarone coppa punta bar zona dessert bistrot ingredienti
dal 26 February 2014 su:
ricetta locali cucina internazionale

Hotel Bellevue & Spa, Le Petit Restaurant e Brasserie du Bon Bec – Cogne (AO) – Patron Famiglia Jeantet-Roullet, Chef Fabio Iacovone

L'Hotel Bellevue di Cogne viene fondato nel 1925 e da allora continua a godere di una posizione privilegiata vicino ai Prati di Sant'Orso e con vista mozzafiato sul ghiacciaio del Gran [...]

tags : paradiso
dal 26 February 2014 su:
dolci

Anteprime toscane 2014. Il Nobile di Montepulciano e le vendemmie 2011, 2010, e le versioni Riserva

La temuta annata 2011, con il suo gran caldo, ha fatto qualche vittima a Montepulciano. L’eleganza e la freschezza di altre annate sembrano tra queste. Di positivo ci sono alcuni vini [...]

tags : merlot cabernet cantina montepulciano anice prugne frutta bosco ribes cru
dal 25 February 2014 su:
alcolici frutta verdura vino

Tenuta di Fessina is… “Un incantesimo produce l’ingrediente”. Le note di degustazione di Gianna Viviani per Etna_ONAV Firenze

L’Impossibilità, come il Vino/ Eccita l’Uomo che l’assapora;/ La Possibilità è insipida/ Aggiungi una pur pallida/ Traccia di Rischio/ E nel Sorso di prima/ Un incantesimo [...]

tags : pane fuoco bianco zona etna doc cru vini riserva toscana
dal 24 February 2014 su:
alcolici vino pane pasta riso
SPAGHETTI AL SUGO DI PANOCCHIE O CICALE DI MARE

SPAGHETTI AL SUGO DI PANOCCHIE O CICALE DI MARE

SPAGHETTI AL SUGO DI PANOCCHIE O CICALE DI MARENoi le chiamiamo panocchie, io poi quando sento cicala di mare ho proprio un sussulto, penso a quelle scassone che in estate ci tengono tanto a far [...]

tags : bianco sugo padella spaghetti ingredienti spaghettini
dal 24 February 2014 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Dolci di Carnevale. 50 indirizzi per un martedì grasso inarrivabile

Dolci di Carnevale. 50 indirizzi per un martedì grasso inarrivabile

Confesso il mio disinteresse per le maschere a Carnevale. Ho sempre e solo amato Balanzone e Pulcinella. Ma per motivi di osteria. Dalle lasagne ai dolci di Carnevale il passo è stato breve. [...]

tags : fiorentina gelato forno maiale fritto zeppole ricette dolci vacca bar
dal 24 February 2014 su:
ricetta dolci locali

Falanghina 2012 Taburno doc Nifo Sarrapocchiello

La Falanghina del Sannio è uno dei vini più sottovalutati sul piano commerciale. Per fortuna di noi consumatori che, con un po’ di conoscenza possiamo davvero fare affari d’oro girando in [...]

tags : falanghina doc vini sannio taburno
dal 24 February 2014 su:
vino alcolici

Hamburger, bistecche e apericena: mappa dei ristoranti romani al tempo di Matteo Renzi

Renzi quando decide di concedersi la pizza per cena ne mangia due, margherite. Lo riporta La Stampa, insieme ad altre informazioni sui ristoranti romani frequentati dal premier a Roma, già [...]

tags : grano pizza dop burro stampa spaghetti romana ristorante
dal 22 February 2014 su:
vino pane pasta riso formaggi

Benvenuto Brunello 2014. I numeri di un vino quasi da oscar

Benvenuto Brunello è la manifestazione che ogni anno riunisce i produttori vinicoli e loro rispettive produzioni, sia quelle vendemmiate nel 2013, che quelle appena lanciate sul mercato: [...]

tags : annata riserva esteri wine vini servizi brunello degustazione moscadello montalcino
dal 22 February 2014 su:
vino alcolici cucina internazionale
La ricetta perfetta: scrigno di Venere

La ricetta perfetta: scrigno di Venere

L’occasione fa l’uomo ladro, o grasso in questo caso. Esiste un’occasione d’uso per tutto, il cibo non fa di certo eccezione. Ma se pure non ve ne fosse alcuna, magari [...]

tags : forno manine farina maiale salsa latte noce torta burro bianco
dal 22 February 2014 su:
ricetta carne e pesce alcolici
I terroir di Montalcino

I terroir di Montalcino

Una presentazione che farà discutere quella di Val di Suga alla presentazione dell'ultimo Brunello di Montalcino dell'annata 2009 presto in commercio. L'azienda del gruppo Angelini ha [...]

tags : brunello di montalcino zona cru cola montalcino degustazione castelnuovo brunello
dal 21 February 2014 su:
alcolici vino
Nobile di Montepulciano 2011 - 2010 selezione e riserva

Nobile di Montepulciano 2011 - 2010 selezione e riserva

101. Gattavecchi Parceto 2011Cloudy crimson, earthy, wild black fruit, new french oak vanilla and slightly buttery aroma and flavour, medium to large tannin, warm but balanced palate 14%, medium [...]

tags : merlot sangiovese montepulciano vini wine riserva bouquet cola
dal 20 February 2014 su:
alcolici vino

Anteprime toscane 2014. La Vernaccia di San Gimignano nell’annata 2013 e le Riserve 2012, 2011, 2010

La macchia bianca della rossa Toscana quest’anno cade quasi a metà del calendario delle anteprime, con i nuovi ingressi della settimana di assaggi regionali (Chianti, Carmignano, [...]

tags : brunello di montalcino carmignano vernaccia chianti piglio salsa frutta bianco banana amaro
dal 19 February 2014 su:
vino alcolici frutta verdura

10 buoni motivi per festeggiare la Settimana della Birra Artigianale

Birrofili sincronizzate gli orologi. Lunedì 3 marzo ritorna la Settimana della Birra Artigianale, l’evento di Cronache di Birra che vuole unire i fratelli (e le sorelle) del credo alla [...]

tags : taralli birra pizza pub kg bio martino vittoria nutrizione gastronomia
dal 18 February 2014 su:
vino pane e pizza alcolici
Anteprime toscane 2014 | Il Chianti 2013 e gli altri Consorzi

Anteprime toscane 2014 | Il Chianti 2013 e gli altri Consorzi

Scordiamoci per una volta i Guelfi e i Ghibellini. All’Anteprima dei Chianti sono tutti uniti sotto un’unica bandiera, quella del vino. Sarà l’effetto Renzi che si vede anche nel [...]

tags : chianti succo bosco rufina stampa dolci frutta docg panna punta
dal 17 February 2014 su:
vino alcolici frutta verdura
le minne sulle scale

le minne sulle scale

e dunque sì, c’è stato il capodanno cinese e dopo quello il black out: il blog si è oscurato, si incapricciato, si è chiuso a riccio e non c’è stato verso. Prima impossibile [...]

tags : cinese ricette
dal 14 February 2014 su:
cucina internazionale ricetta
Briochine di pasta sfoglia

Briochine di pasta sfoglia

Mi ritengo un'autentica zanza, laddove posso prendere scorciatoie non mi tiro indietro e questo soprattutto in cucina.Chi mi legge da tempo sa che non amo seguire le ricette e se lo faccio non [...]

tags : burro punta grano manine farina mescolando saraceno ricette ingredienti
dal 12 February 2014 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce