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Prowein 2018 | Bollicine dal Brasile, il trend mondiale passa anche di qui: 9 aziende + bonus track

Tra i più luminosi e accoglienti stand di Prowein 2018, quello del Brasile mancava solo delle procaci ballerine. In compenso esibivano un lounge dedicato alle bollicine, trend mondiale [...]

tags : prosecco cabernet riesling cantina pinot merlot sauvignon moscato chardonnay burro
dal 23 March 2018 su:
vino alcolici frutta verdura

Maiale in agrodolce: la ricetta cinese con ananas e peperoni

Il maiale in agrodolce è un piatto tipico della cucina cinese. Famoso ed esportato in tutto il mondo, riesce comunque ad essere abbastanza fedele alla ricetta originale. Questo piatto proviene [...]

tags : soia lonza fuoco salsa prugne farina cinese frutta succo secco
dal 23 March 2018 su:
ricetta frutta verdura vino
3 ricette con il cefalo ricche di aromi e sapore

3 ricette con il cefalo ricche di aromi e sapore

Il cefalo, conosciuto anche come muggine, è un pesce comune delle acque del Mediterraneo. Dal costo contenuto, è apprezzato soprattutto perché da esso si ottiene la bottarga: ricordo molto [...]

tags : amaro salsa forno bianco succo sarda kg sugo secco aglio
dal 23 March 2018 su:
ricetta vino frutta verdura

Lessini Durello: Un’anima, due denominazioni con un cambio nel discplinare

 Con piacere pubblico il Comunicato stampa n. 02/2018 a cura del Consorzio Tutela Vini Lessini Durello  annuncia un [...]

tags : soave cantina durello wine zona vini doc metodo classico esteri classico
dal 22 March 2018 su:
vino alcolici
Calzoni con pasta di pizza, ripieni di bietola, cicorie e salsiccia

Calzoni con pasta di pizza, ripieni di bietola, cicorie e salsiccia

Ed ecco un altro modo, sfizioso e invitante, per portare in tavola le verdure.I calzoni di pasta di pizza sono un classico della cucina campana, preparati spesso con sugo di pomodoro, scamorza e [...]

tags : campana ricette bianco calzoni ricetta ortaggi verdure bufala forno riso
dal 19 March 2018 su:
formaggi ricetta frutta verdura

calamari in umido con patate e piselli

Oggi calamari e patate! Un piatto semplice, un abbinamento classico sempre valido.  Per due persone: due calamari (500 g circa) tre cipollotti freschi 50-60 ml di vino bianco due piccole [...]

tags : bianco piselli classico cipollotti
dal 13 March 2018 su:
frutta verdura alcolici vino

Da una ricerca IRI per Vinitaly emerge che i vini bianchi sono i preferiti dagli italiani

Le tendenze di acquisto di vino nella Grande distribuzione nel 2017 analizzate da IRI per Vinitaly (Verona dal 15 al 18 aprile) – 648 milioni di litri venduti in questo canale di vendita – [...]

tags : pecorino rosato cortese cannonau grillo montepulciano primitivo passerina chianti falanghina
dal 9 March 2018 su:
vino alcolici cucina regionale
Crostata pere e cioccolato

Crostata pere e cioccolato

Crostata pere e cioccolato. Ma non una crostata qualsiasi: la pasta frolla è alle mandorle (sì, potete usare anche quella normale, non ci sono problemi). Il ripieno è una golosissima [...]

tags : forno fuoco rubino prugne farina frutta salsa dolci torta pere
dal 9 March 2018 su:
ricetta dolci vino
Una serata da Pastella, ovvero, come ti abbino i vini naturali al fritto

Una serata da Pastella, ovvero, come ti abbino i vini naturali al fritto

Immaginare Roma nel periodo a cavallo tra il 1700 ed  1800 non è difficile: nobili papalini, soldati francesi, balordi che giocano a carte e mangiano palle di riso, fritte e consumate [...]

tags : pinot cantina moscato chardonnay sauvignon martino fritto laziale brut uva
dal 8 March 2018 su:
vino alcolici locali

Il Mattaglio Dosaggio Zero, Cantine della Volta

La cuvèe Il Mattaglio non dosata è uno degli ormai numerosi Metodo Classico che Cristian Bellei produce nella cantina di Bomporto, con mano testarda e determinata a perseguire una visione [...]

tags : cantina chardonnay pinot pesci vapore succo griglia spumante classico metodo classico
dal 8 March 2018 su:
vino alcolici ricetta

Ho bevuto il Prosecco brasiliano e non sono morto

Seguendo il mio giro virtuale per il mondo, alla ricerca di vini nuovi ed interessanti, questa volta approdo in Brasile, dove nonostante tutte le perplessità del caso, si producono ottimi [...]

tags : sauvignon prosecco cabernet merlot chardonnay pinot spumante classico lievito esteri
dal 7 March 2018 su:
vino alcolici frutta verdura
Concorso internazionale di packaging due premi a Cantina Cormons

Concorso internazionale di packaging due premi a Cantina Cormons

La giuria della 22ª edizione del Concorso Internazionale Packaging, bandito da Veronafiere, ha comunicato i nomi dei vincitori. La Cantina Produttori Cormòns ha ottenuto ben due [...]

tags : cantina sauvignon ribolla gialla sala vini classico doc spumanti internazionale espresso
dal 6 March 2018 su:
vino alcolici locali
Spaghetti con le molliche

Spaghetti con le molliche

L. B. Jefferies (James Stewart): "Tanto meglio Stella... mi organizzerebbe un panino assortito?" Stella (Thelma Ritter): "Sì... volentieri, e ci spalmerò del buon senso sul pane!" dal film La [...]

tags : bianco pigato ponente ricetta saltare capperi panino ligure secco sugo
dal 6 March 2018 su:
vino ricetta pane pasta riso

ΤΑΡΤΑ ΜΗΛΩΝ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΛΣΑΤΙΑ // CROSTATA DI MELE ALL' ALSAZIANA

ΤΑΡΤΑ ΜΗΛΩΝ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΛΣΑΤΙΑ Η tarte aux pommes alsacienne, είναι ένα κλασσικό γλυκάκι στην περιοχή της Αλσατίας, με [...]

tags : albicocche dolcetto latte succo salsa forno farina dolci burro mele
dal 6 March 2018 su:
ricetta alcolici dolci
Come realizzare un gustoso arrosto vegetariano

Come realizzare un gustoso arrosto vegetariano

Per le occasioni speciali o per il pranzo della domenica, la soddisfazione di creare un arrosto come si deve con le proprie mani non ha eguali.  Naturalmente stiamo parlando di un arrosto [...]

tags : soia tofu forno salsa marino burro lupini carote vegano brodo
dal 2 March 2018 su:
ricetta frutta verdura
Pink Rosé Festival 2018 a Cannes, facciamo il punto sui rosati nel mondo

Pink Rosé Festival 2018 a Cannes, facciamo il punto sui rosati nel mondo

Ci sono tanti motivi dietro al successo dei vini rosati nel mondo. Vanno bene per le celebrazioni più spensierate (per quelle importanti c’è lo Champagne). Sono perfetti a bordo piscina, [...]

tags : sauvignon aleatico primitivo marzemino cerasuolo groppello cabernet malvasia pinot syrah
dal 27 February 2018 su:
alcolici vino frutta verdura
Il mio spezzatino di manzo e funghi alla mostarda di Digione per Il club del 27

Il mio spezzatino di manzo e funghi alla mostarda di Digione per Il club del 27

Ed eccoci giunti al 27 del mese con le ricette del mio Club preferito!In questo gruppo si testa tante ricette perse da uno stesso libro e questo mese è la volta di Wonder Pot,  Better [...]

tags : fuoco forno funghi farina salsa burro secco aglio brodo manzo
dal 27 February 2018 su:
ricetta vino locali
Itinerari di viaggio: un weekend a Manduria, terra del vino Primitivo Doc

Itinerari di viaggio: un weekend a Manduria, terra del vino Primitivo Doc

Quando si pensa a Manduria, città degli antichi Messapi, si pensa immediatamente al vino Primitivo. E’ un legame molto stretto quello tra vino e territorio, che dà a questi [...]

tags : friselle pugliese chardonnay cantina cortese fiano malvasia taralli primitivo forno
dal 26 February 2018 su:
alcolici vino frutta verdura
Conoscere e cucinare i cavoletti di Bruxelles con 3 ricette semplici

Conoscere e cucinare i cavoletti di Bruxelles con 3 ricette semplici

Se penso ai cavoletti di Bruxelles mi viene in mente sempre la stessa immagine: sono nella mensa aziendale (nella vita precedente mi occupavo di elaborazione dati economici) ed il mio collega e [...]

tags : burro fuoco forno bianco panna torta riso menu secco brodo
dal 23 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso vino

“Hi, I’m Andrea Gori” – “Hi, I’m Sting”. Cosa ci faceva davvero a Montalcino la rockstar dei Police

“Hi, I’m Andrea Gori” – “Hi, I’m Sting”. Non è una stretta di mano che dimentichi quella con l’ex Police, statuario e affascinante come poche [...]

tags : merlot chianti cantina cabernet vermentino sangiovese igt chardonnay colonna frutta
dal 21 February 2018 su:
alcolici vino locali
Al via il  25 febbraio “Val D’Oca & Sapori”, rassegna enogastronomica di Valdobbiadene

Al via il 25 febbraio “Val D’Oca & Sapori”, rassegna enogastronomica di Valdobbiadene

 Otto pranzi per gustare i vini Val D’Oca abbinati ai prodotti della tradizione italiana, con un occhio di riguardo per il territorio veneto. Dopo il successo delle scorse edizioni, torna [...]

tags : cantina rosato prosecco risotto funghi veneta fritto zucca docg brut
dal 16 February 2018 su:
vino ricetta alcolici

Ristorante La Stella – Domodossola (VB) – Patron Marika Manzini, Patron/Chef Stefano Allegranza

Siamo a Domodossola, nella vallata del fiume Toce, circondati dalle Alpi Lepontine, che tratteggiano il confine tra Italia e Svizzera: un panorama fatto di boschi di conifere inframezzati da [...]

tags : pinot riesling cantina bianco fritto vapore salumi frutta carote riserva
dal 15 February 2018 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici

Il Grüner Veltliner, perla del vino austriaco

“L’Austria è spesso questo luogo in cui ci si sente a casa, in quell’armonia tra familiarità e lontananza” [...]

tags : secco punta dolci wine beva cru vini zona bianco pietra
dal 12 February 2018 su:
alcolici vino locali
GAR Gradito Abito Rosso piace a Venezia

GAR Gradito Abito Rosso piace a Venezia

Grande successo anche per l'edizione 2018 dell’atteso appuntamento “Gradito l’Abito Rosso” che ha ospitato, nei magnifici saloni dell'Hotel Westin Regina di Venezia, una consistente [...]

tags : merlot cabernet pignolo pinot sauvignon schioppettino riserva doc bouquet refosco
dal 10 February 2018 su:
vino alcolici cucina internazionale

Parte il secondo Corso sul vino di Intravino, sempre a Genova (e notate i vini della prima edizione)

Ho sempre pensato che ci fossero molti corsi sul vino, in giro. Ma da quando io e Pietro abbiamo immaginato di mettere su un corso nostro, à la Intravino, non mi sono mai sembrati così [...]

tags : vermentino verdicchio sagrantino uva di troia aglianico sauvignon riesling prosecco nebbiolo taurasi
dal 8 February 2018 su:
vino alcolici cucina regionale