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La tradizione vuole che per la vigilia di Natale si mangi “di magro”, il che spesso si traduce nel mangiare pesce al posto della carne. Ma ci sono molte altre alternative che si possono [...]
I cannelloni rappresentano, insieme alla pasta al forno ed alle lasagne, uno dei primi piatti destinati alle occasioni festive per eccellenza. Oggi vi proponiamo ben 5 ricette, a base di pesce, [...]
Il timballo di ziti in piedi è un’ottima ricetta per poter preparare un primo piatto di Natale buono, ghiotto, sfizioso e anche molto originale nella sua presentazione in tavola. Ecco [...]
Sembrerà strano, ma nelle fiere vinicole girano, al di là degli enofighetti e degli enoesauriti, anche individui che sono appassionati a qualsiasi cosa tranne che al vino. Vengono solitamente [...]
Buongiorno a tutti amici e amiche.....mentre sto scrivendo questo post, sto ascoltando una bellissima canzone di Mango, uno dei miei cantanti italiani preferiti, che purtroppo ci ha lasciato [...]
Da quando la mia collezione di spezie si è rimpolpata, ogni giorno è un buon giorno per usarle, gustarle, annusarle… (non sono ancora maniacale ma poco ci manca se continuo cosi) [...]
Quando Hollywood omaggia il Bel Paese non trascura mai la sua cucina Gli americani, si sa, sono maestri in tante cose e certamente ci hanno superato anche nel cinema, ma hanno ancora [...]
Arriverà il 31 dicembre con il menu di capodanno anche stavolta, statene certi, e anche il trenino con Brasil alla televisione, le lenticchie un po’ scotte e tutto l’allegato di [...]
È Natale. Quasi. Ma noi “popolo del web” lo abbiamo anticipato con una tormenta di panettoni, ricette, dolci, usanze. Una tavola imbandita virtuale in cui campeggiano i migliori [...]
Seguendo la ricetta del pesce spada in umido, ho cucinato un sugo per condire le farfalle, formato di pasta che si è rivelato indicatissimo per questa preparazione semplice e veloce, [...]
I ravioli di pesce, ottimo primo per la vigilia di magro La caccia alle ricette nuove e originali per Natale è ormai entrata nel vivo: oggi vi proponiamo un primo piatto ricco ma a base di [...]
Un primo piatto semplice, rustico, saporito e buonissimo…uno dei miei preferiti in assoluto… La nostra colonna sonora stasera è la poesia di Francesco De Gregori… Pasta alla [...]
Ingredienti per 4 persone:320 g di tagliatelle fresche400 g di funghi porcini2 spicchi d'aglio1 ciuffo di prezzemoloolio e.v.o.salepepeEliminate le parti terrose dei funghi e puliteli con uno [...]
P: Come la quasi totalità del pianeta amo fare un milione di crostini con il sughetto delle cozze; allora ho pensato che potesse diventare un ingrediente prezioso anche per uno spaghetto [...]
In questo periodo umido, dalle basse temperature, Capinera si fa avvolgere e coccolare per una sera da un caldo e forte abbraccio Pugliese, mercoledì 17 Dicembre 2014 ore 20.30, saranno ospiti [...]
Orecchiette con broccoli e taleggioAncora broccoli sulle nostre tavole, perché è la stagione giusta e ci piace tantissimo. Mi piace abbinare alla pasta della verdura e in questo caso ci sta [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghetti, 1 kg di pesce stocco già ammollato e tagliato in pezzi, 1 cipolla media, 40 g di capperi, 150 di olive verdi in salamoia, due coste di sedano, 700 [...]
Buongiorno!Un incontro nato per caso, una dolce sorpresa, un nuovo modo per creare in cucina.Allo scorso Merano WineFestival ho conosciuto Susanne e ho scoperto Lakrids.“La liquirizia è [...]
La domenica nella piazza centrale di questa piccola cittàdina dell’oltre po c’è stato il mercatino dell’antiquariato e dato che la giornata non era poi cosi brutta , siamo [...]
Ho sempre amato l'otto dicembre. A partire da questa data, da bambina prima, poi adolescente e ancora dopo, si entrava nell'atmosfera natalizia. Prima no, novembre era il mese della zucca, [...]
A Natale stupite amici e parenti portando in tavola una bella anatra ripiena Spesso la selvaggina di penna non è la prima cosa che ci viene in mente quando elaboriamo un menu diverso per [...]
ARISTA DI MAIALE ALL'ARANCIAOttimo piatto per le tavole delle feste e non solo, economico e facile da fare.L'arista di maiale all'arancia è un secondo piatto saporito e profumato che mette [...]
Ecco a voi la ricetta per un primo piatto vegetariano dal sapore delicato: la Pasta con ricotta e noci. Scoprila su Blogo. La Pasta con ricotta e noci è un primo piatto dal profumo intenso e [...]
La bottarga di muggine è un alimento prelibato e versatile che in cucina si può usare in moltissime ricette diverse, dagli antipasti, ai primi e anche nei secondi. La bottarga è ricavata [...]
Ingredienti per 6 persone Per la preparazione: 500 g di maccheroni freschi (preferibilmente preparati in casa). Per il condimento: 1 mazzo di asparagi, 400 g di piselli freschi già sgranati, [...]
