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La fotografia del mercato secondo i dati di Aries per Olio Capitale 2018. Produzione raddoppiata rispetto allo scorso anno. Quadro produttivo regionale molto disomogeneo. Calo [...]
Se dici Pesto, dici Roberto Panizza. Lo sanno bene i gourmet di tutta Italia e ancor meglio i fortunati che hanno assaggiato le sue prelibatezze presso il suo ristorante, Il Genovese, situato [...]
“Siamo felici di accogliervi in casa nostra, un piccolo grande mondo fatto di gesti semplici e quotidiani, di abbracci, di risate e di tanto duro lavoro per la nostra amata terra” [...]
In questi giorni mi sento molto “Super Quark”...Qualche anno fa ho salvato, svezzandola, una tortora dal collare. Per una mia personalissima convinzione che fosse femmina, l’ho chiamata [...]
202 produttori presenti con 303 oli in concorso: sono questi primi numeri del Salone degli Oli extravergini Olio Capitale 2018 presentato oggi nella Sala Desiata della Camera di Commercio [...]
Quando è uscito il tema della gara avevo la testa da un'altra parte, ero in attesa, quell'attesa senza speranze e senza futuro, ero in attesa dell'ultimo respiro.Non so se ci si può preparare [...]
Ho spalmato del paté di olive che avevo in dispensa, su delle fette di pane, ci ho aggiunto la coste della bieta lessata tagliate a listarelle, condite in precedenza con olio extra vertine di [...]
La Commanderie des Cordons Bleus de France Italiana del Friuli Venezia Giulia organizza domenica 4 marzo 2018 alle 10 alla Stazione Marittima di Trieste il suo quinto Forum di formazione di [...]
Un casato secolare, di cui vi è traccia sin dal 959 DC, quando i Conti di San Bonifacio controllavano la città di Verona; una stirpe nobile e antica tramandatasi fino a oggi nella figura di [...]
I consumatori premiano l’oli0 extra vergine Bertolli per il terzo anno consecutivo a Bertolli Gentile, Fragrante e Robusto. Non c’è miglior soddisfazione se non quella di appagare [...]
Festival delle Scoperte, 24 e 25 marzo 2018 al Castello di Meleto, Gaiole in Chianti. In programma conferenze, laboratori, mostre e spettacoli. Incontri con professori, scienziati, artisti [...]
Il giorno di San Valentino ero molto impegnata , sono arrivata tardi a casa , ma ho deciso comunque di realizzare un dolcino per l’occasione . Ecco cosa ho realizzato : dei ravioli e dei [...]
Ricetta pasta e ceci? Direte voi ma come mai Nicoletta non sta pubblicando la ricetta di qualche brioche sofficiosa o qualche pane strano? Ebbene sì sto diventando matta secondo i miei amici [...]
Veloce antipasto da preparare per un buffet, per una cena sfiziosa per i palati sofisticati visto la delicatezza della mazzancolla, ed in ogni caso povero di grassi e ricco di vitamine, sali [...]
Coniglio in padella con funghi freschi Il coniglio in padella con funghi freschi è un secondo piatto saporito da preparare anche la domenica. Per abbreviare i tempi di preparazione si può [...]
La ricetta light di oggi dell’hamburger di barbabietola e feta greca è il classico esempio di come si possa tranquillamente mangiare qualcosa di sfizioso senza dover per forza ingerire [...]
Questa ricetta è tratta da Plenty More di Yotam Ottolenghi libro uscito dopo il successo di Plenty, da cui ho tratto varie ricette. Qui il protagonista è il cavolfiore aromatizzato con vari [...]
Altro compleanno da festeggiare, altra torta da tentare: su suggerimento del festeggiato naturalmente!E questa è la volta di un impasto con la pasta strudel; di solito lo strudel era realizzato [...]
Martedì scorso 13 febbraio 2018 si è conclusa con grande successo la 6° edizione di Cucinare , Salone dell’Enogastronomia e delle Tecnologie per la cucina . I migliori CHEF [...]
Muffin soffici con uvetta Al mattino dei muffin soffici con uvetta insieme ad un caffè o un latte e caffè sono proprio un buon inizio di giornata. Prepararli è facilissimo e occorre [...]
Le mazzancolle sono dei crostacei dalla polpa molto delicata che richiede una rapida cottura.Con esse si possono creare delle ricette molto gustose e per palati raffinati, ma [...]
Concluso Sanremo, neanche il tempo di spegnere gli ultimi microfoni dell’Ariston, che arriva il commissario Montalbano. RaiUno fa buon uso del traino festivaliero e questa sera, lunedì 12 [...]
Non vi capita mai di non saper bene quale possa essere la cosa giusta da fare? Ecco io oggi, nell’iniziare questo articolo ho proprio questa difficoltà. Chi mi segue si sarà accorto che [...]
Dal 9 all’11 febbraio 2018 la fiera di Padova sarà il punto di riferimento per i viaggiatori. Olio Turri con Verona Garda Bike per promuovere attività sportiva e alimentazione sana [...]
“Italia sì – Italia no, la terra della pasta!”, chissà se oggi, 22 anni dopo, Elio e le Storie Tese scriverebbero così le parole della loro Terra dei Cachi. Probabilmente [...]
