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Consueta presenza, con quattro grappoli, nella Duemilavini 2012 dell'Associazione Italiana Sommelier. Insieme all'esordio nella guida del Gambero Rosso con il Primitivo di Manduria.13 gennaio [...]
L’accoppiata è vincente! I due ingredienti di cui si compone la ricetta di oggi se messi assieme sono di sicuro successo. Non è una novità, infatti, che patate e zucchine si trovino [...]
Ingrediente Principale: Seppie medie - Fagioli cannellini - Pomodori maturi - Peperoncino fresco piccante Ricetta per [...]
Quest'estate mi trovavo in un bellissimo borgo antico di una cittadina di montagna (ebbene sì, era proprio il tipico luogo dove le caprette ti fanno "ciao" e i monti si scompisciano dalle [...]
Durante il periodo natalizio ho trovato una ricetta di grande effetto su uno speciale dedicato agli antipasti di Sale&Pepe. Ingredienti comuni e presenti nelle dispense di ogni casa, che si [...]
Uno stand per celebrare l'autenticità della cioccolata all'italiana e un secondo per presentare il mondo Eraclea e Whittington.Com'è consuetudine da ormai molti anni, Eraclea [...]
Ingredienti per 4 persone:• 280 gr. di linguine Garofalo• 650 gr. di anguille• 1 vasetto di pomodori del Piennolo • 200 ml. di vino bianco secco• ½ limone bio• 4 foglie di alloro• [...]
La vado a prendere lì, aro’ c’è stanno cient’ viche in miezz’ a nato… ah già, forse qualcuno ci legge dalla Padania (…) è non posso parlare accussì. Sofia, la mia [...]
Sembra che il tema del riciclo sia un must di questi tempi un po' tristi e depressi, come se il riciclo fosse una novità assai assai cool.Ricordo che la mitica zia Maria non buttava via niente, [...]
I pomodorini cucinati in questo modo sono velocissimi e semplicissimi da preparare. Il sapore è veramente ottimo e sono sfiziosissimi. E’ un piatto veramente particolare in quanto puoi [...]
Di DanielaEccomi con un'altra ricetta con il pepe come ingrediente principale. In questo caso parliamo, come si intuisce vagamente dalla foto :-) qui sopra, del pepe di Sichuan. Parliamo ancora [...]
INGREDIENTIpasta sfoglia (vedi ricetta)600 g di ricotta 200 ml di panna da cucina75 g di di farina bianca2 uova intere 100 g di prosciutto cotto tagliato a dadinisalepepe burro PreparazioneFare [...]
Non c’è niente di meglio del pesce per mangiare bene e mantenersi leggeri, e secondo me non c’è pesce migliore del pesce spada. Non ha le spine, ha una carne bianca dal sapore [...]
Metti una sera a cena con Qwerty, in arrivo dallo spazio per il solito appuntamento con le cose buone di noi umani a Roma. Metti che degli uomini l’intergalattica creatura voglia provare [...]
è finalmente tempo di carciofi... il loro prezzo è finalmente sceso ed è ora di preparare qualcosa di buono con questi magnifici prodotti della terra... il loro sapore cosi particolare [...]
Ingrediente Principale: Tranci di salmone - Gamberoni - Tartufi neri - Chiodi di garofano . Funghetti (Champignon) Ricetta per [...]
Buon mercoledì!Innanzitutto ringrazio tutte le persone che mi hanno scritto nell'ultimo post dimostrando entusiasmo per il mio primo contest, sono rimasta davvero colpita e ne sono davvero [...]
Oltre che per farcire sontuosamente e rendere squisite semplici torte, la crema al cioccolato può anche essere servita in coppette, guarnita da biscottini, oppure messa in uno stampo per budino [...]
Ingredienti per 4 persone: - 1 confezione di pasta sfoglia - 1 kg di spinaci - 200gr prosciutto cotto, - 4 uova - olio - burro -sale e pepe - farina bianca Preparazione: Pulire gli spinaci e [...]
Quando ti capitano delle cicale di mare freschissime per le mani, l’unica cosa da tenere a mente è cercare di preservare al massimo il loro profumo e il loro sapore, oltre a fare in modo [...]
Non posso assolutamente non condividere con voi questa ricetta perché mi è piaciuta davvero tanto. Non potevo che prenderla dal Ricettario di Bianca mangiandolo mi è sembrato in un [...]
Buongiorno mondo! Sappiate che con questo bicchierino vi siete giocati tutta la settimana di zuppine detox. Caloricamente parlando è una bomba, ma una buonissima bomba :) e, visto l'impegno [...]
Ero lì tranquillo che mi godevo il putiferio scatenato da Nossiter, suicciando felice tra ristoratori Dissaporiani incazzati e polemiche Intraviniche sulle bottiglie tossiche quando, [...]
Tra me e il risotto, ormai da anni, c’è uno strano rapporto di odio-amore. Quello che vi descrivo qui sotto – incredibile ma vero – è il primo risotto che ho fatto in vita [...]
Un nome un po’ complicato, che però indica un secondo noto in tutto il mondo e veramente squisito. Non troppo diverso dalla nostrana cotoletta alla milanese, da cui però differisce per [...]
