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Ecco una guida pratica per capire come affiancare vino e carciofi e orientarsi per trovare il giusto abbinamento in base alla preparazione, evitando gli errori più comuni. Forse ti sarà [...]
La rock star inglese, dall’alto dei suoi 78 anni, firma uno spumante analcolico “Elton John Zero Blanc de Blancs”, di fatto un’alternativa analcolica allo Champagne. Dal 1990, dopo un [...]
Liv-Ex ha pubblicato la classifica “Power 100”, ossia la lista annuale dei principali marchi del vino da collezione, redatta secondo una metodologia che tiene conto dei volumi scambiati, [...]
A dieci minuti dal centro di Bergamo, quando la città sfuma in una campagna opulente e silenziosa, Da Vittorio appare come un piccolo regno sospeso nel tempo. Relais & Châteaux immerso in [...]
Dal 2022 Davide Scabin è il nuovo Executive Chef del Ristorante Carignano, il ristorante gastronomico una Stella Michelin all’interno del Grand Hotel Sitea in via Carlo Alberto 35, Torino. Il [...]
In questi giorni i brindisi si susseguono, se uno di questi avrà come protagonista uno champagne, ecco 6 abbinamenti con salumi italiani che sorprenderanno tutti. Per aprire un pasto o, [...]
Dopo l’atteso debutto di Langosteria Montenapoleone, il gruppo ristorativo guidato da Enrico Buonocore rafforza la sua presenza nel Quadrilatero della Moda a Milano con una mossa [...]
Quali vini abbinare al menu di Natale: quali sono le migliori bottiglie per ogni portata, così non potrai sbagliare. Perché il cenone della Vigilia ed il pranzo di Natale siano perfetti, non [...]
Sempre bello non sapere mai esattamente chi ci sia dall’altra parte dello schermo. Fin quando il lettore – qui operatore del settore – non scrive perché anche lui vuole [...]
Un meccanismo perfetto, oliato e imburrato con maniacale precisione, dove i sapori della cucina mediterranea, catalana e spagnola, si stratificano in ogni piatto come un affresco dettagliato, [...]
Tra le strette vie di Ortigia, dove la pietra calcarea del Seicento racconta ancora di mare e dominazioni antiche, sorge Palazzo Salomone: un boutique hotel che incarna l’essenza della Sicilia [...]
Nella mia vita precedente, quella prima di darmi all’alcol, durata 25 anni, ho avuto la fortuna di suonare con un sacco di musicisti di ogni genere e di ogni età, e ovviamente di passare [...]
Tannica Secret Wine Club a Villa GuerraTannica - Secret Wine Club, un luogo che sovverte le regole del gusto e arricchisce la scena enogastronomica vesuviana con un format inedito e [...]
La grenache è uno di quei vitigni che quasi tutti conoscono ma poi non così usuali nelle tavole di casa o al ristorante. Stiamo parlando della settima uva più coltivata al mondo. Presente [...]
Il santo graal di chi (come me) ha bisogno di un pronto recupero dopo una serata “intensa” in ambito alcolico. Perché, che ci crediate o meno, questo “resuscita morti” è una vera e [...]
Ci troviamo nel giardino diffuso noto come Gardone Riviera (BS), sulla sponda occidentale del Lago di Garda. In questo paradiso che profuma di italianità, i fratelli Giancarlo e Riccardo [...]
In una Napoli sempre più al centro del dialogo internazionale, nuova capitale del turismo italiano, dopo decenni passati ad essere punto di passaggio per le blasonate mete della Costiera [...]
di Albert Sapere Partiamo con il dire che non sono un grande amante del dolce e anche per la colazione sono “team salato”. Ma quando ci si trova di fronte a qualcosa di assolutamente [...]
Ogni volta che mi trovo davanti a un pinot noir che non arriva dalla Borgogna mi chiedo cosa sto davvero cercando in quella bottiglia. Una riproduzione il più possibile fedele al suo terroir [...]
Dai classici spumanti ai vini freschi e minerali: scopri come abbinare le bollicine giuste ai tuoi antipasti, per un menu di Natale effervescente. Il momento dell’antipasto apre la tavola [...]
Nel cuore pulsante di Catania, tra le mura eleganti di Palazzo San Demetrio, il Ristorante Coria ridisegna l’esperienza del gusto con un linguaggio nuovo e profondamente radicato nel [...]
Devo alla lettura dell’ultimo romanzo di Massimo Carlotto, A esequie avvenute (Einaudi), la scoperta di questa “azienda agricola dove lavorano detenuti in semilibertà” del carcere di [...]
ROSEWOOD HONG KONG È IL NO.1 NELLA LISTA THE WORLD’S 50 BEST HOTELS 2025 La migliore entry europea è Passalacqua (No.4) con Best Boutique Hotel Award; tra gli italiani compaiono anche Four [...]
Seduto, immerso nel verde, a questo tavolo da Re Artù e i cavalieri della tavola rotonda, il mio sguardo si perde tra la vigna che ho accanto e la grande montagna. Alle mie spalle, un ulivo del [...]
di Marina Betto Il Blanc De Noirs italiano compie 160 anni di storia in un territorio quello dell’Oltrepò Pavese in cui risiede dalla fine del milleottocento e dove è stato vinificato per la [...]
