Risultati: 5199 per bologna

“Libro della Cocina” Anonimo TOSCANO, sec. XIV – XV: ricette

Per Anna Martellotti, l’Anonimo Toscano sarebbe una traduzione italiana del sopra citato libro perduto latino. Questo per via del vocabolario usato (parole in latino non tradotto, [...]

tags : vacca pollo trota brodo aglio pane pesci lardo latte salsa
dal 7 August 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
RACCOLTA RICETTE PER IL MENU DI FERRAGOSTO

RACCOLTA RICETTE PER IL MENU DI FERRAGOSTO

Buongiorno, come state? A Bologna tempo variabile ma la sensazione è quella di essere coperti da una bella cappa di umidità che non aiuta a fare le solite incombenze quotidiane ahimè!Sono [...]

tags : menu ricette ricetta
dal 6 August 2014 su:
ricetta locali

Commenti su A proposito di latte e China Study di Silvia N.

@Andrea: Caro Andrea, credo che Izn intenda che chi cerca trova, ma con curiosità, impegno e responsabilità (non con passività e pigrizia e lamentele)…. magari…..SMETTENDOLA di [...]

tags : soia latte china
dal 6 August 2014 su:
alcolici formaggi

Stefani Bonilli è morto, addio al fondatore del Gambero Rosso

E’ morto Stefano Bonilli. Colpito da un infarto qualche ora fa, è andato via di colpo, lasciando in sospeso mille e uno progetti, tra cui la due giorni di Bologna nella quale sognava di [...]

tags : gambero italiana
dal 3 August 2014 su:
carne e pesce cucina internazionale

Commenti su A proposito di latte e China Study di Giulia

Anna Sarni, i miei più vivi complimenti, lei è un mito! Sarò sicuramente presente al convegno al Sana di Bologna dove si parlerà del libro con l’intervento del prof. Campbell, e [...]

tags : latte china
dal 3 August 2014 su:
alcolici
La melanzana è l’ortaggio sexy dell’estate

La melanzana è l’ortaggio sexy dell’estate

Penso che il momento più difficile per un single sia quello della spesa. Rara la presenza di un commesso alla Abercrombie and Fitch che ti regali almeno una gioia visiva a fine giornata, raro [...]

tags : verdure ricetta bufala forno padella pomodori parmigiana pomodorini melanzane mozzarella
dal 1 August 2014 su:
frutta verdura ricetta formaggi

Gnocchi di ricotta e Mortadella di Bologna IGP

La ricetta di oggi è collegata al POST che ho pubblicato qualche settimana fa in cui parlavo di prodotti eccellenti italiani. In particolare parlavo dei salumi e dei marchi IGP e DOP. ISIT [...]

tags : dop salumi ricetta ricotta mortadella
dal 1 August 2014 su:
carne e pesce vino formaggi
Pasta fatta in casa: le Tagliatelle al prosciutto dell’ Artusi

Pasta fatta in casa: le Tagliatelle al prosciutto dell’ Artusi

69. Tagliatelle col prosciutto di P. Artusi Le chiamo tagliatelle, perché dovendo esser cotte nell’acqua e condite asciutte, va tirata la sfoglia alquanto più grossa e tagliata a strisce [...]

tags : fuoco salsa papera funghi farina bosco cuoco brodo sugo punta
dal 30 July 2014 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Ape, camion e food truck: 22 esempi che catturano perfettamente la magia dello street food

I mangiari di strada mangiati per strada mi stanno a cuore, perché è quasi un regalo, una sorta di sorpresa divina, quando camminando ci si imbatte in modo casuale in uno di questi food truck [...]

tags : ciauscolo rosetta panino farina piceno miassa fuoco forno gelato miasse
dal 29 July 2014 su:
carne e pesce pane pasta riso frutta verdura

Di una blogger come tante, di Social Media "cosi", di gruppo... di qualcosa che ha fatto storia agli #SDBAwards di SQcuoladiblog

Questi 7 mesi sono stati intensi, pieni di tanto lavoro, di tanti progetti, di lezioni, di esercitazioni, di nottate, di intere giornate seduta al pc, però non rimpiango nulla e continuo a [...]

tags : parma tonno formaggio
dal 22 July 2014 su:
carne e pesce formaggi
degustazione con abbinamento gastronomico! Erioli !

degustazione con abbinamento gastronomico! Erioli !

Continua il nostro cammino attraverso le tradizioni culinarie ed enogastronomiche della nostra terra. Questa volta il vino e’ il protagonista: Valorizziamo le nostre colline, i nostri [...]

tags : cantina cabernet pignoletto toscana arrosto inglese riserva zucca bue brut
dal 21 July 2014 su:
vino alcolici carne e pesce

La Mortadella di Prato Ottiene l'Igp

Ieri la Mortadella di Prato ha ottenuto il riconoscimento dell'Igp, l'indicazione geografica protetta, da oggi bisognerà scriverla con la maiuscola come successe nel 1998 per la Bologna e come [...]

tags : salame liquore salume grana pane bollitura prosciutto mortadella di prato bozza pratese finocchiona
dal 18 July 2014 su:
carne e pesce salumi pane pasta riso

Il nuovo spazio dedicato al mondo del vino apre con il Bricco dell’Uccellone 2011

C4P: Quando abbiamo pensato a questa nuova rubrica, volevamo che fosse curata da un grande professionista ma, al tempo stesso, avesse nel suo dna lo spirito del blog: alta qualità alla portata [...]

tags : barbera rubino tannino bosco asti vini sala reale milanese vegetariano
dal 18 July 2014 su:
vino alcolici locali

Tofu scramble

Oggi a Bologna piove, quindi era necessario un piatto coccola semplicissimo e veloce da realizzare! Ingredienti: 1 tazza di brodo vegetale 1 costa di sedano tritata 1 cipolla piccola tritata 1 [...]

tags : tofu brodo
dal 14 July 2014 su:
formaggi pane pasta riso
Firenze. Quali birre e quanto costa bere al nuovo brewpub BrewDog

Firenze. Quali birre e quanto costa bere al nuovo brewpub BrewDog

A due settimane dall’apertura sono andata a bere una pinta nel primo locale italiano targato BrewDog. Si trova a Firenze, a due passi dal Mercato di San Lorenzo, in una zona dove al [...]

tags : menu wine sala zona pub pollo birra italiana abruzzese scozzese
dal 9 July 2014 su:
locali ricetta alcolici
Tortelli di patate con asparagi verdi di Altedo

Tortelli di patate con asparagi verdi di Altedo

E prima di rientrare in Alma, ho fatto un passaggio a Bologna, a casa Maci per un pranzo in famiglia (mi mancava).Pensavo sarei stata coccolata e viziata, soprattutto dalla mamma e invece...mi [...]

tags : ravioli farina fuoco burro reggiano scalogno condimento tagliere asparagi ingredienti
dal 9 July 2014 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Casting per programma di pasticceria con la Clerici in collaborazione con la FIP

Oggi vi posto un informazione utilissima per chi come me ama dilettarsi nella pasticceria e vorrebbe fare di tale passione il proprio lavoro. Io aimè avendo compiuto già 44 anni non potrò [...]

tags : punti dolci italiana internazionale
dal 8 July 2014 su:
cucina internazionale locali
Un gelato al giorno: Cioccolati Italiani in via Torino

Un gelato al giorno: Cioccolati Italiani in via Torino

Il negozio dietro la Galleria è sempre stracolmo, con lunghe code che a volte si intrecciano con quelle dell’antistante panzerotteria Luini. Mai capito le ragioni dell’entusiasmo, [...]

tags : zona gelato cioccolato caffetteria
dal 7 July 2014 su:
dolci locali
Paccheri con speck e radicchio rosso

Paccheri con speck e radicchio rosso

Questo ottimo condimento dal leggero gusto di affumicato, dovuto allo speck che si “sposa” benissimo con il radicchio, è qui presentato con paccheri  (formato che io prediligo, fra i [...]

tags : ricetta saltare ricette fuoco sugo speck padella radicchio condimento ingredienti
dal 7 July 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Tortellini alla bolognese dell’Artusi, in brodo

Tortellini alla bolognese dell’Artusi, in brodo

Nella foto: Stampa romagnola a ruggine¹ su tela di cotone rappresentante P. Artusi Lo scrittore e poeta Alessandro Tassoni, vissuto tra la fine del 1500 ed il principio del 1600, nel suo [...]

tags : cuoco fuoco stampa salume fossa brodo bue noce pizzi grammi
dal 4 July 2014 su:
ricetta carne e pesce cucina regionale
Farmer’s market: dove sono i mercati del contadino migliori d’Italia

Farmer’s market: dove sono i mercati del contadino migliori d’Italia

Il mercato del contadino è un formato abbastanza recente della spesa consapevole, buon compromesso tra l’attitudine al mangio buono, giusto (e meglio di te) e la necessità di non [...]

tags : funghi forno frutta farina vapore bianco birra latte zona bio
dal 4 July 2014 su:
frutta verdura alcolici pane pasta riso
Discussioni estive complice il caldo: in quale città si mangia il gelato migliore d’Italia?

Discussioni estive complice il caldo: in quale città si mangia il gelato migliore d’Italia?

Dico a voi, disposti ad affrontare file inaudite per il nuovo gelato gourmet a 13 km a piedi da dove lo mangiate di solito. Oppure a scegliere la regione più vocata per andare in vacanza. [...]

tags : pecorino gelato granite toscana frutta limoni vin latte birra salato
dal 3 July 2014 su:
ricetta dolci alcolici

#DiVignaInVignetta ed il Bunet di Del Belbo da Bardon

 Langhe-Roero e Monferrato Patrimonio mondiale dell'umanità, l'Unesco non poteva farci regalo migliore. Quando ci giunge la notizia stiamo per trascorrere una giornata fantastica con [...]

tags : roero fuoco salsa forno langhe fernet amaro latte vini uva
dal 3 July 2014 su:
ricetta alcolici vino
Storie di cucina, di passioni, di sorrisi e… di pura energia!

Storie di cucina, di passioni, di sorrisi e… di pura energia!

Durante i fine settimana ultimamente sono diventata piuttosto pigra. Mi piace lasciare parcheggiata l’auto e finalmente muovermi a piedi tra le stradine del mio paese, osservare i filari di [...]

tags : forno frutta ravioli dolci chilo vini wine ricetta osteria giapponese
dal 2 July 2014 su:
ricetta vino locali
Spiedini con frutta e non solo....

Spiedini con frutta e non solo....

Eccoci qui in piena estate, era ora !Oggi è una giornata fantastica, speriamo che il tempo metta giudizio e continui così....Giusto perchè abbiamo fede e crediamo al caldo in arrivo, noi del [...]

tags : albicocche speck parma coppa pesche frutta torta dolci menu uva
dal 2 July 2014 su:
ricetta carne e pesce formaggi